Pastir od gloga - 2 domaća recepta

Glog spada u ljekovite biljke, ali upravo njegove kolosalne dobrobiti za tijelo natjeraju hostese da traže sve više i više novih recepata. Džem, kompoti, džemovi, ne možete sve ovoliko jesti i piti, ali marshmallow možete jesti beskrajno.

Sastojci: glog
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Za 1 kg bobica gloga potrebno vam je 200 grama šećera. Ali nije važno, sami dodajete količinu šećera. Uostalom, morate uzeti u obzir sortu gloga i njegov okus. Možda vam umjesto šećera nedostaje kiselosti?

Kuhajte glog dok ne omekša, dok ne dobije konzistenciju džema. To obično traje oko 30 minuta..

Ohladite džem, a tada počinje najteži dio - uklanjanje sjemenki. Sjemenke gloga su prilično krute i tvrde, poput grožđa. Jako ih je teško žvakati, pa nemojte ovdje biti lijeni kako kasnije ne biste pokvarili raspoloženje sebe i svojih najmilijih. Grizite glog kroz sitno sito i možete uzeti u obzir da je posao obavljen.

Drvene kuhinjske ploče izvrsne su za sušenje pastila. Rasporedite gusti džem preko ploške i stavite u pećnicu.

Podesite temperaturu na ne više od +70 stupnjeva i ne zatvarajte pećnicu. Da biste ubrzali sušenje, možete staviti mali ventilator s haube pokraj pećnice, samo pazite da tlak zraka ne ugasi plin. Trebamo samo malo ubrzati cirkulaciju zraka kako bismo skratili vrijeme sušenja..

U normalnim uvjetima sušenje u pećnici traje 6-8 sati, a močvarni se sjetva smatra spremnim kada, kada se pritisne na njega, ostane nepromijenjen, a prsti nisu zaprljani sokom.

Recept 2 - marshmallow bez kuhanja u električnoj sušilici

Ovaj je recept savršen za sirove namirnice. Kao što razumijete, ovdje ćemo učiniti bez kuhanja "džema" i napravit ćemo pire krumpir od sirovih svježih bobica.

Stavite glog u drugar i prelijte kipućom vodom preko bobica. Tako se isperu i postanu sočniji..

Dalje, bobice gloga treba sjeckati, a zatim pogledamo što imamo od kuhinjskih pomoćnika. Sokovnik je savršen za meko voće. Oslobodit ćete se sjemenki i dobiti sok od gloga, zajedno s pulpom. Ako nema sokovnika, tada možete koristiti brusilicu za meso, a potom kašu mljeti kroz sito.

U dobiveni sok možete dodati med ili šećer, za bolje zgušnjavanje i plastičnost pastile.

Sirovi pire od gloga prilično je tekućina, pa je bolje koristiti električnu sušilicu. Stavite pire krumpir na pladnjeve s marshmallowom, uključite srednje sušenje 6-8 sati. Zatim smanjite temperaturu na minimum i osušite još 2 sata.

Gotov marshmallow narežite na "slatkiše", pospite šećerom u prahu i poslužite kao vrlo ukusan i izuzetno zdrav desert.

Kako kuhati glog marshmallow u električnoj sušilici, pogledajte video: