4 Recepti za pekmez od gloga: sa sjemenkama, jabukama, narančama, bobicama ruže. Korist i šteta

• Vrijeme za pripremu:1-1,5 h
• Vrsta jela:Ukusno i zdravo
• Složenost:Za početnika

Glog ili glad često se previđaju prilikom pripreme za zimu. I uzalud! Danas vam želim reći recepte za pekmez od gloga sa sjemenkama, čije su prednosti nesumnjive. Uostalom, ova nepretenciozna bobica bogata je vitaminima i mineralima, esencijalnim uljima i biološki aktivnim tvarima. Jednom riječju, sve, sve što je toliko potrebno za oslabljeno tijelo u hladnom zimskom vremenu. Mirisna delicija pružit će vam energiju, ojačati imunitet i zdravlje općenito.

Dakle, razmotrili smo teoriju, prijeđimo na praksu. Dijelim s vama moje omiljene recepte o tome kako napraviti džem od gloga kod kuće.

Mnogo je načina kako napraviti džem od gloga, ali osobno preferiram pitted recepte. Prvo, manje gužve, štedimo vrijeme. Drugo, kosti su također korisne i bilo bi nerazumno kad bih ih bacio upravo tako..

Je li moguće jesti sjemenke gloga u džem?

Moguće je, pa čak i potrebno! Kosti natopljene sirupom postaju mekše. Mogu se žvakati poput slatkih slatkiša. Sadrže korisne tvari koje blagotvorno utječu na stanje kože, kose i ploča noktiju..

Ukusni džem od gloga sa sjemenkama: jednostavan recept

Sastojci:

• 1 kg gloga bobica;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 250-300 ml vode;
• 1 paket vanilin šećera
• 1 žlica. žlica limunovog soka ili prstohvat limunske kiseline.

Napomena domaćici: Što je boja voća svjetlija, to više sadrži hranjivih sastojaka.

Kako napraviti džem:

1. Sakupljamo zrele bobice, s lako odvojivom stabljikom, cijele, bez nedostataka. Skupit ćemo bobice, okupiti ih, oprati i osušiti. To se najbolje postiže širenjem voća na ručnik..
2. Ulijte granulirani šećer u posudu s emajlom i ulijte vodu. Grijati polako, povremeno miješajući, dok se ne dobije sirup. Šećer se mora potpuno otopiti.
3. Nakon što je sirup prokuhao, dodajte plodove i, miješajući kao i prije, ponovno dovedite do vrenja. Odmah isključite vatru i ostavite bobice na štednjaku da se polako ohlade 12 do 14 sati.
4. Zatim džem zagrijte, dodajte vanilin šećer, limunov sok ili kiselinu. Kuhajte desert, povremeno miješajući, dok se ne zgusne. To traje oko 25 minuta.
5. Spremnost pekmeza odmah se može odrediti vrtoglavo privlačnom aromom koja ispunjava kuhinju. Kada ste u nedoumici, slatke poslastice možete kapnuti na hladni tanjur ili tanjur. Kap se ne bi trebala širiti.
6. Ugasite vatru, ostavite neko vrijeme. Kad se ohladi, džem će se zgušnjavati. Zatim je još vruće prelijte u sterilizirane staklenke, razvaljajte poklopce. Preokrenite i zamotajte nešto toplo. Ostavite tako dok se staklenke potpuno ne ohlade..

Savjet: Limunov sok (ili kiselina) pomoći će liječenju zadržati živu, prirodnu boju gloga.

Evo jednog lako napravljenog recepta za džem od gloga sa sjemenkama - korist i desert istodobno! Blagdan čuvamo u smočnici, a nakon otvaranja staklenke - u hladnjaku. Sirup se može poslužiti kao gravura za palačinke, palačinke, slatke deserte.

Pronašao je zanimljiv videozapis u kojem je detaljno opisano kako kuhati ovaj divni desert.

Ako imate puno gloga, recepti za džem ne prestaju na tome. U nedostatku možete dodati razne aditive i kuhati mješavine koje nisu samo korisne, već su i vrlo ukusne.!

Zdravi džem od gloga i jabuka

Djelatnica je ovaj recept podijelila sa mnom. U zemlji raste velika glad, također nema nedostatka jabuka. Stoga ona i više nego pravi šavove za zimu mirisnom delicijom, obrađuje sve i govori kako kuhati.

Sastojci:

• 1 kg koštica ploda gloga;
• 500 g jabuka (najbolje od svega - Antonovka);
• 500 g granuliranog šećera;
• Koštica od 1 naranče;
• 0,25 žličice limunske kiseline.

Kako napraviti džem:

1. Razvrstajmo bobice gloga, odabiremo i izbacujemo oštećene. Preostale lijepe plodove isperite, osušite ručnikom.
2. Operite i jabuke, izrežite jezgru zrncima i repovima. Izrežite na tanke kriške, nakon čega svaku krišku narežemo na još tri jednaka dijela. Kriške jabuke trebale bi biti veličine gloga.
3. Stavite voće u emajlirani lonac ili zdjelu, pomiješajte, dodajte granulirani šećer. Ostavite ih da odstoje pola sata, namočene u šećer.
4. Zatim stavite na vatru i zagrijte, povremeno miješajući. Nakon vrenja kuhajte desert pola sata na laganoj vatri. Pazimo da delicija ne izgori.
5. Opranoj naranči odrežite listiće, nasjeckajte ga i dodajte u pekmez pet minuta prije kuhanja. Zatim ćemo dodati limunsku kiselinu - za bolje očuvanje boje i korisna svojstva deserta.
6. Staklenke steriliziramo, u njih ulivamo još vruću (ali ne kipuću) marmeladu. Zavijte poklopce.

Konzervacija je izvrsna na hladnom mjestu do sljedeće žetve.

Mirisni džem s narančama

Ova svijetla narančasta poslastica definitivno je korisna za vaše tijelo i sjajan je način da se razveselite kišnim danima. Kuham ga prema receptu koji sam naslijedila od svekrva. Ispada nevjerojatno ukusno. Kakav miris!

Sastojci:

• 2 kg ploda gloga (glutena);
• 2 kom. naranče;
• 1,6 kg granuliranog šećera;
• 1 paket vanilin;
• 0,25 žličica limunske kiseline;
• 400 ml vode.

Kako kuhati:

1. Rasporedimo bobice gladi, operemo, osušimo. Uklonite stabljike i cvasti.
2. Prokuhajte sirup od vode i šećera u posudi od emajla. Stalno miješajte kako se sirup ne bi opekao.
3. Napunite kuglu vrućim sirupom, ostavite nekoliko sati (10 ili 14). Najbolje je preliti plodove navečer, a kuhanje nastaviti ujutro..
4. Naranče ogulite, podijelite na kriške. Svaku krišku režemo na nekoliko dijelova, odstranimo kosti. Dodajte u lonac s gipkom, stavite na vatru. Kuhajte, povremeno miješajući, oko pola sata. Na kraju kuhanja dodajte limunsku kiselinu i vanilin.
5. Izlijte nježnost dok je još vruća u čiste sterilizirane staklenke, kapke namočite kipućom vodom. Okrenimo, zamotamo. Nakon hlađenja sakrivamo ga u ostavu za spremanje. Ili to ne krijemo - odmah poslužujemo za čaj!

Savjet: Lako je provjeriti spremnost - na glatku hladnu površinu bacite malo džema. Ako se ne širi, desert je spreman.

Jam džem od gloga i šipak

Zimsku berbu možemo učiniti još korisnijom ako kombiniramo Glod i Rosehip u jednom receptu. Naravno, morat ćete se malo pozabaviti bokovima ruža, ali sadržaj vitamina C znatno će se povećati. Ukusan desert pogodan je za jačanje organizma, jačanje imuniteta, prevenciju i liječenje prehlade (složenom terapijom).

Sastojci:

• 1 kg ploda gloga;
• 1 kg bokova ruže;
• 2 kg šećera;
• 2 litre vode;
• 0,5 žličice limunske kiseline (ili 3-4 žlice limunovog soka).

Kako kuhati:

1. Glog pripremamo, kao u prethodnim receptima, razrežemo ga, operemo, osušimo.
2. S bokovima ruža teže je, trebat ćemo ukloniti sjeme iz njega. Prvo očistimo svježe bobice od reznica i sepala. Zatim ih isperemo u tekućoj vodi. Svaku bobicu prerežemo na pola, žlicom uklonimo sjemenke.
3. Nakon toga, šipak šipak stavite u zdjelu i napunite ga hladnom vodom 5-10 minuta. Tijekom tog vremena, preostalo sjeme koje nije bilo moguće ukloniti razdvojit će se i otploviti. Sve smeće uklanjamo žlicom prorezom. Stavimo bobice na sito da čaša vode.
4. Ulijte 2 litre vode u emajlirani lonac, stavite na vatru. Kad voda gotovo proključa, polako dodajte šećer, miješajući i kuhajte sirup. Čim se šećer potpuno otopi, u tavu ulijte bobice ružine i gloga. Nakon što ponovno prokuha, kuhajte 5 minuta, neprestano miješajući kako se džem ne bi opekao.
5. Zatim isključite toplinu i ostavite desert da se poklopi pod poklopcem 6 sati, tako da plodovi budu dobro zasićeni sirupom. Nakon tog vremena, sadržaj ponovo zagrijte do vrenja i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Džem bi se trebao malo zgusnuti.

Napomena domaćici: Nakon što se u potpunosti ohladi, nakon nekoliko sati, džem će postati još gušći. Ako ne volite previše gustu poslasticu, uzmite u obzir ovu činjenicu. U ovom slučaju, bolje je ne lagano kuhati radni komad. Tada će biti više vitamina..

Na samom kraju kuhanja dodajte limunsku kiselinu (ili sok), pomiješajte. Još vruće sipati pekmez u suhe sterilizirane staklenke, zavijte poklopce.

Vitaminska delicija je spremna!

Korisna svojstva deserta od gloga

Glod sadrži čitav niz esencijalnih vitamina (na primjer, A, skupine B, C, E, K, itd.), Minerala (željezo, magnezij, kalcij, kalij). Bobice su bogate organskim kiselinama - jabučnom, limunskom, askorbinskom i vinskom.

Posebno bih htio primijetiti rijetku urolsku kiselinu - izvrsno imunostimulirajuće, toničko, pomlađujuće, a također i sredstvo za sagorijevanje masti.

U narodnoj i službenoj medicini glog se dugo pokazao dobro u liječenju i prevenciji srčanih bolesti, hipertenzije, bolesti bubrega, štitne žlijezde, klimakterijskih manifestacija kod žena, povećane anksioznosti i nesanice.

kontraindikacije

Ali ako imaš hipotenzija, budite oprezni s takvom poslasticom. Glod uvelike smanjuje krvni tlak, posebno ako se uzima dulje vrijeme, može uzrokovati vrtoglavicu, slabost, sve do nesvjestice.

Ne uzimajte desert gloga tijekom kritični dani tijekom trudnoće i dojenja (do najmanje 5 mjeseci) i djeca mlađa od 12 godina. Glod povećava ton maternice, što je preplavljeno krvarenjem, a tijelo ga slabo apsorbira. Uz menopauzu, suprotno, glog će pomoći ublažiti porast tlaka, ublažiti vruće trepće.

Kako uzimati džem za hipertenzivne bolesnike

Optimalna doza je 1 žlica 3 puta dnevno, prije jela (15-20 minuta). U roku od nekoliko tjedana hipertenzija će vam smetati rjeđe. Tečaj upisa je mjesec dana. Radi prevencije provodimo dva ili tri tečaja godišnje.

Ovo su takvi jednostavni recepti za pekmez od gloga sa sjemenkama - koristi su ogromne, a za kuhanje će trebati vrlo malo vremena i truda. Probajte, skuhajte izvrsnu deliciju i siguran sam da ćete je poslužiti više od jednom u hladnoj zimi uz čaj, palačinke, palačinke i samo kao dodatak vitaminu. Dobar apetit i dobro zdravlje!