Vrlo ukusan recept za korak po korak kuhanja s fotografijom korejskog bijelog kupusa u staklenkama za zimu

Opis

Bijeli kupus na korejskom za zimu - salata koja se lako priprema i vrlo bogata vitaminima koja će pronaći svoje obožavatelje među kušačima apsolutno svih godina. Vrlo je jednostavno pripremiti ovo predjelo vlastitim rukama, a čak će se i domaćica koja kreće svojim kulinarskim putem s tim zadatkom. Nema poteškoća u kuhanju: svi su proizvodi komercijalno dostupni i vrlo su poznati, a većinu njih koristimo u našim kuhinjama svakodnevno.

U doba kad je postalo vrlo jednostavno pribaviti informacije, domaćice također koriste Internet kako bi pronašle odgovore na svoja pitanja i pronašle mnogo različitih opcija za pripremu jela u svojim beskrajnim prostranstvima. Korejski kupus često se nudi kuhati u komadima i s repe. No, da budem iskren, takav se kupus ne razlikuje od kupusa na koji smo navikli, koji se naziva "oguliti". Je li samo malo oštriji ukusu.

Također, često postoje razni recepti u kojima postupak kuhanja kupusa na korejskom za zimu uključuje sterilizaciju.. Ni jedno ni drugo nije u našem receptu. Možete čak reći da je pomalo klasična..

Okus korejskog kupusa ispada da je istovremeno vrlo nježan i začinjen i ostaje isti tijekom cijelog razdoblja njegova skladištenja. U takvoj užini sačuvani su svi korisni minerali i elementi u tragovima koji se nalaze u kupusu. U velikim količinama ostaje nepromijenjeno vlakno u ovom gotovom proizvodu, što ima vrlo povoljan učinak na rad tijela i aktivno doprinosi razvoju imuniteta. To je moguće zbog činjenice da proizvod ne podnosi agresivnu toplinsku obradu.

Koristeći preporuke predloženog recepta za kuhanje kupusa na korejskom jeziku (s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom svih radnji), lako ga možete kuhati kod kuće vlastitim rukama i možete ga zadržati u istom obliku za zimu u staklenkama. 

Sastojci

• Bijeli kupus 1,5 kg
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Mljeveni paprikaš po ukusu
• Kopar 1 žličica.
• Sjemenke korijandera 1 tsp.
• Ocat 30 ml
• Granulirani šećer 1 žlica. l.
• Stolna sol 1 žlica l.
• Biljno ulje 30 ml
• Voda 1 l
• Brusnica po ukusu

koraci

1. Da biste napravili korejski kupus za zimu, uzmite glavicu sočnog bijelog kupusa. Isperite ga tekućom vodom i uklonite gornje listove ako pokazuju znakove propadanja ili su blago pasuti. Stabljiku narežite, a zatim kupus prerežite na pola.

   
   
   
   

   

2. Sjeckajte oštrim dugačkim nožem ili posebnom rernom. Možete se obratiti za pomoć procesoru hrane ako jedinica u arsenalu ima takvu funkciju ili posebne dodatke za mljevenje. Stavite kupus u čistu, suhu tavu ili kantu. Prethodno isperite sva posuđa za soljenje i očuvanje soda bikarbona i temeljito isperite tekućom vodom.

   

3. U zasebnoj metalnoj zdjeli kombinirajte sol i granulirani šećer, a zatim otopite u vodi. Nakon potpunog otapanja osnovnih sastojaka, sipajte biljno ulje bez mirisa u slanu otopinu. Ponovo promiješajte, a zatim dodajte osušene sjemenke kopra i korijandera. Marinadu prokuhajte na laganoj vatri i kuhajte minutu uz stalno miješanje. Ne zanemarite ovaj savjet, jer uljni film na površini rastvora sprečava normalno istjecanje zraka.. Nakupljat će se i eksplodirati, pa će začini, kao najlakše komponente, iskočiti iz tave kada se tekućina u njoj zagrije..

   

4. Vruću marinadu prelijte preko kupusa u tavi i dodajte ocat, brusnice, pa sve dobro promiješajte. Sada kupus prekrijte tanjurom kao što je prikazano na fotografiji. Postavite teret na vrh. Umjesto tanjura, možete koristiti poklopac manjeg tanjura, okrenuvši ga naopako. Svaki teški predmet koji ne upije vodu može djelovati kao opterećenje. I poklopac i teret moraju biti čisti. U ovom položaju kupus bi trebao biti točno 24 sata.

   
   
   
   

   

5. Nakon tog vremena, korejski kupus prebacite u čiste i prethodno sterilizirane staklenke, a zatim napunite marinadom i razvaljajte pripremljenim sterilnim poklopcima.. Oba staklenke i poklopce obavezno operite sode bikarbone, a zatim temeljito isperite u puno vode. Stavite staklenke najmanje pet minuta, a poklopce kuhajte tri minute. Prije uranjanja u kipuću vodu, uklonite gumene brtve s kapaka, a zatim ih vratite na prvobitno mjesto nakon što se kapci ohlade na sobnu temperaturu..

   

6. Čuvajte ovaj nevjerojatno aromatičan i ukusan kelj, kuhan s korejskim začinima, u hladnoj prostoriji s konstantnom temperaturom i vlagom. Neotkrivenu staklenku čuvajte u hladnjaku ispod najlonskog poklopca. Poslužite takvu praznu, ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem. Kupus u korejskom stilu odličan je zalogaj mesnim i mesnim jelima, kao i dodatak prehrani u brzim danima..

   

   Uživajte u jelu!