Recepti s morskim rakovima: kompot i druga pića

Kompot od heljdeMorska heljda je vrlo neobična bobica naranče koja je svoje ime dobila po načinu na kojem raste na drvetu. Tko je to barem jednom vidio, vjerojatno dugo neće zaboraviti: tijekom razdoblja plodoreda, stablo drveća doslovno je prekriveno stotinama svijetlih bobica. Osim svog izgleda, morska heljda je izvanredna po svojim korisnim svojstvima. Ako pripremite kompot iz heljde prema receptu, poštujući proporcije, tada će zadržati svoja korisna svojstva cijelu zimu.

O korisnim svojstvima

Preporučuje se sakupljanje heljde u rujnu, dok ona sadrži najveću količinu hranjivih sastojaka. Korisne nisu samo bobice:

  • O korisnim svojstvima heljdeKorijen biljke sadrži serotonin, koji se također naziva hormonom radosti. Povoljno djeluje na funkcioniranje živčanog sustava i sprječava razvoj karcinoma.
  • Listovi sadrže vitamin C koji je dobar za sprečavanje prehlade i dobar je za srce..
  • Bobice sadrže vitamine (A, B, C, E, K), elemente u tragovima (magnezij, aluminij, natrij, mangan itd.), Minerale, organske kiseline, alkaloide, karotenide i druge tvari koje su potrebne ljudskom tijelu. Istodobno, plodovi su vrlo malo kalorični, 100 grama sadrži oko 80 Kcal.
  • Morska heljda koristi se za poboljšanje rasta kose.
  • Ulje heljde liječi opekline, respiratorne bolesti i crijevne infekcije.

Morska heljda vrlo je korisna za djecu. Za borbu protiv prehlade preporučuje se napraviti tinkturu od plodova i davati djetetu 3 puta dnevno..

U narodnoj medicini koristi se za liječenje ateroskleroze, čira na želucu, vraćanje potencije i razine hemoglobina. Budući da će vas spasiti od nedostatka vitamina, koristi se za uklanjanje umora i osjećaja prekomjernog rada..

Morska heljda se ne preporučuje onima koji pate od dijabetes melitusa, zubnih problema, urolitijaze, akutnog kolecistitisa i alergija na ovu bobicu.

Načini kuhanja

Kompot od heljde nije samo zdrav, već je i vrlo ukusan. Postoji mnogo recepata za kompot, koji se može pripremiti za zimu, tako da će vam bobica pomoći u održavanju imuniteta i oduševiti vas njegovim okusom po hladnom vremenu. Ne zaboravite da prije kuhanja morate obraditi bobicu: temeljito oprati, posložiti i ukloniti stabljike.

Klasični kompot

Ovo je najpopularniji recept. Količinu šećera možete malo povećati ako smatrate prikladnim.. Za kuhanje trebat će vam:

  • Klasični kompot od heljde600 grama bobica;
  • 2 litre vode;
  • trećina limuna;
  • čaša šećera.

Prokuhajte vodu i u nju ubacite bobice i šećer, pirjajte oko 7 minuta na srednje jakoj vatri. Narežite limun na kriške, stavite u lonac s kompotom i kuhajte jednaku količinu. Zatim ohladite tekućinu i procijedite kroz sito.

Jednostavan recept

Ovo je recept koji se ne mora kuhati. Proći će malo manje vremena.

Sastojci:

  • kilogram heljde;
  • 2 litre vode;
  • 800 gr granuliranog šećera.

Najprije treba prokuhati šećerni sirup: kipuću vodu preliti šećerom, kuhati 3 minute na srednjoj vatri, neprestano miješajući i ukloniti film. Raspite morsku heljdu u spremniku u kojem ćete spremati kompot (ako ga pripremate za buduću upotrebu, a zatim u steriliziranim staklenkama), napunite ga šećernim sirupom i razvaljajte.

Dodajte jabuke

Za okus možete dodati i druge bobice ili voće. Vrlo neobičan okus dobiva se dodavanjem jabuka.

Uzmite sljedeće sastojke:

  • 400 grama bobica;
  • kilogram jabuka;
  • žlica limunovog soka;
  • 1,5 litre vode;
  • 700 gr šećera.

Kompot od heljde s jabukama



Izrežite jabuke na srednje velike kriške, prethodno ih ogulite od središta. Navlažite jabuke limunovim sokom kako ne bi potamnele i stavite ih u lonac s morskom heljdom. Skuhajte šećerni sirup kako je opisano u prethodnom receptu, ohladite ga 20 minuta, a zatim procijedite kroz sir. Procijedite sirup prelijte preko heljde i jabuka, dovedite do vrenja, uklanjajući pjenu. Kompot je spreman, možete ga sipati u limenke.

Takav kompot možete pripremiti koristeći multikukalu. Trebat će manje vremena.

Trebat će vam:

  • 3-4 jabuke;
  • 300 gr morske heljde;
  • 2 litre vode;
  • čaša šećera.

Ogulite i narežite jabuke na klinove, te ih ravnomjerno stavite na dno zdjele za kuhanje. Vrh s heljdom, šećerom i vodom. Odaberite "Stew" na multi-kuhalu, postavite 15 minuta i pričekajte signal: on će objaviti da je vaš kompot spreman za jelo.

Ploča s vitaminima

Da bi napitak bio još korisniji za zdravlje, možete dodati bok ruža. Poznato je po svojim svojstvima i vrlo je popularno u prevenciji ARVI-ja..

Uzeti:

  • kilogram heljde;
  • kilogram jabuka;
  • 600 gr bokova ruža;
  • 50 grama šećera;
  • litre vode.

Jabuke operite, ogulite i nasjeckajte. Blanširajte u kipućoj vodi oko 5 minuta i odmah isperite hladnom. Zatim uzmite šipak, bolje je odabrati velike zrele plodove. U potpunosti ga očistite rezanjem na pola i uklanjanjem sjemenki. Sitni plodovi mogu se staviti u cjelini, prethodno očistiti od stabljika. Jabuke i bobice stavite u sterilizirane staklenke.

Prokuhajte šećerni sirup, s njim prelijte sadržaj staklenki. Banke je potrebno pasterizirati, a zatim ih valjati.

Dva neobična recepta

Postoji i vrlo neobičan recept za pravljenje kompota, koji se tradicionalno pravi od voća i bobica uz dodatak povrća - tikvice. To čini okus napitka još neobičnijim. Ako želite iznenaditi svoje goste, onda je upravo to potrebno.

Sastav:

  • jedan i pol kilograma tikvica;
  • 200 gr morske heljde;
  • jedna i pol litre vode;
  • 800 grama šećera;
  • melem limuna ili metvice (neobavezno).

Tikvice morate oguliti i narezati na sitne komade debljine oko centimetara, a zatim ih dvije minute blanširati u loncu s kipućom vodom. Zatim ih stavite na sito da ispusti vodu. Nakon što voda proključa, stavite morsku heljdu i tikvice u posudu u kojoj ćete zadržati kompot, pa ulijte šećerni sirup. Sada možete dodati metvicu ili limun i ostaviti da kompot malo zakuha.

Još jedna neobična opcija za izradu kompota je kompot od heljde od jabuka i bundeve. Za njega će vam trebati:

  • 3 jabuke;
  • 300 gr bundeve;
  • šaka morske heljde;
  • voda;
  • 200 g šećera.

Najprije trebate oguliti bundevu i jabuke s oguliti i sjemenkama, a zatim ih preliti kipućom vodom od morske buče (voda bi trebala biti viša za 2 cm) i ostaviti da se ohladi. Zatim u šerpu ulijte vodu, u nju ulijte šećer i dovedite do vrenja. Nakon toga, sipajte bobice položene u staklenke s dobivenim sirupom.

Uz dodatak kupina

Chokeberry je također vrlo zdrava bobica. Dodajući ga kompotu, dobit ćete ne samo ukusno piće, već i planinu vitamina u jednoj čaši..



Uzmite sljedeće sastojke:

  • Kompot od morskih heljda i chokeberryšaka kupina;
  • tri litre vode;
  • dvije šake heljde;
  • 130 g šećera.

Pripremite bobice i stavite ih u staklenku. Nakon toga prokuhajte sirup od vode i šećera i prelijte ga staklenkom bobica. Zatim morate staviti staklenku s kompotom u lonac s kipućom vodom. Na dno lonca stavite ručnik kako staklenka ne bi pukla. Za tri litre kompota, 30 minuta takvog vrenja bit će dovoljno. Nakon toga limenku možete valjati.

Morska heljda i kruške

Kompot od heljde s kruškama bit će vrlo svijetao, lijep i još uvijek ukusan. Dovoljno je jednostavno. Da biste ga pripremili trebat će vam:

  • 500 gr morske heljde;
  • 700 grama šećera;
  • kilogram slatkih krušaka;
  • litre vode.

Ogulite i narežite kruške. Mali plodovi se mogu izostaviti. Stavite ih zajedno s bobicama u sterilizirane staklenke i prekrijte šećernim sirupom. Konzerve se mogu zatvoriti, piće je spremno.

Bez sterilizacije

Možete pripremiti piće za buduću upotrebu koje će se barem cijelu zimu čuvati u običnim limenkama na sobnoj temperaturi. Mnoge domaćice ne vole sterilizirati staklenke, pa je ovaj recept prilično relevantan. Dobiveni napitak nije lošijih svojstava i vrlo je koristan za imunitet.

Sastojci:

  • Kompot od heljde bez sterilizacijepola limenke bobica;
  • litere vode;
  • 450 g šećera.

Staklenku morate napuniti na pola puta. Nakon toga pripremite šećerni sirup, čiji će sadržaj šećera biti najmanje 45%, i prelijte bobicama. Sirup kuhajte 5 minuta, dok se šećer potpuno ne otopi. Razvaljajte staklenke s kompotom, okrenite naglavačke i zamotajte. Nakon hlađenja izvadite na pohranu.

Morse i žele

Kako biste sačuvali još korisnih elemenata u bobicama, možete pripremiti voćni napitak. Za njegovu pripremu bolje je naoružati se drvenom lopaticom ili žlicom. Morse se može napraviti s trešnjama, tada će, osim toga, imati vrlo lijepu boju.

Sastav:

  • šaka morske heljde;
  • šaka trešanja;
  • šećer ili med (na okus);
  • čaša tople vode (ne vruće!).

Ogulite trešnje. Zgnječite bobice drvenom žlicom, prelijte sokom, kolač napunite toplom vodom. Nakon što se smjesa infundira (oko 20 minuta), procijedite je kroz sir. Pomiješajte sok s iscijeđenom tekućinom i dodajte med ili šećer. Morse spreman za jelo!

Kisel se može pripremiti i od svježih i smrznutih bobica. Ako ste ih zamrznuli, pustite ih da se prvo otope..

Sastav:

  • 300 grama bobica;
  • 3 žlice škroba;
  • 1,8 litara vode;
  • 300 g šećera.

Temeljito trljajte bobice drvenim predmetom, ulijte pola čaše kipuće vode u njih i procijedite u lončić. Ostatke dobro stisnite gazom, dodajte vodu i dodajte šećer. Otopite škrob u 100 grama hladne vode, temeljito promiješajte, ulijte u posudu prije ukuhavanja sadržaja. Ostavite 5 minuta.

Ako pijete kompot iz ove divne bobice, tada ne možete razboljeti cijelu zimu. Obuhvatite ih da se osjećaju dobro!


Pogledajte slične recepte

» » Recepti s morskim rakovima: kompot i druga pića