Praznine za pite na zimu od jabuka: recepti

Zimi, a posebno tijekom praznika, gotovo svaka domaćica započinje s raznim eksperimentima u vezi s kuhanjem. Branje jabuka za pite za zimu vrlo je potrebno kako biste unaprijed pripremili ukusan i zdrav nadjev za domaće pečenje. Postoji mnogo recepata za izradu takvog punjenja od jabuka, koje se mogu dugo čuvati za zimu..

Kako pravilno pripremiti punjenje od jabuka za torte za zimu

Punjenje pite spremljeno za zimu uključuje veliku količinu vitamini i hranjive tvari. Kao rezultat toga, oduševit ćete svoju obitelj desertima koji će zimi i vašim voljenima zasititi korisnim sastojcima. A da bi se vitamini u radnom komadu sačuvali što duže, plodove je potrebno unaprijed obraditi kipućom vodom.

Savjeti za izradu punjenja su sljedeći:

• jabuke su bitan sastojak nadjeva, količina ovisi o receptu. A kako biste poboljšali okus pripreme za zimu, možete uzeti malo cimeta, koji se dodaje na kraju;
• voće treba dobro oprati vodom, grane i stabljike ukloniti. Izrežite ih na srednje komade;
• pripremljeno voće se raširi u loncu s kipućom vodom i ostavi 15 minuta;
• nakon postupka se ohlade, možete ih držati pod hladnom tekućom vodom;
• Stavite voće za punjenje pita za zimu u prethodno obrađene staklenke, prelijte kipućom vodom i sterilizirajte 20 minuta. Nije ih potrebno valjati ako stoje na hladnom mjestu..

Recept za izradu klasičnog preljeva za pite od jabuka za zimu

Ako želite za zimu pripremiti meke i slatke sorte jabuka za torte, onda birajte recepte bez vrenja. Jezgrajte ih i protrljajte. Po želji možete upotrijebiti procesor za hranu s dodatkom za grubi čips ili grubom rernom.

Mljeveno voće treba razrijediti šećerom, njegova količina uzima se oko. Pazite da vam punjenje nije previše slatko. Prethodno pripremite staklenke i napunite ih mješavinom voća tako da na vrhu ostane razmak od oko 2 cm. Potrebno je oko pola sata da se staklenke steriliziraju, a zatim se zatvorene poklopcima i zatvorene za zimu.

Takvo čuvanje jabuka za torte imat će divan voćni miris. Ova smjesa može se koristiti za punjenje ne samo pita, već i domaćih pita. Osim toga, od nje možete pripremiti kompot..

Recept za nadjev za zimu od jabuka za torte

Ovaj je recept vrlo jednostavan, zahvaljujući njemu brzo možete napraviti nadjev za torte ili šarlotu za zimu, što će sačuvati okus svježeg voća. Jabuke se mogu koristiti bez obzira na njihovu sortu, ali bolje je odabrati kiselo voće. Tijekom kuhanja, oni će moći zadržati svoj oblik što je više moguće..

Za ovaj recept trebat će vam kilogram voća i 200 grama šećera. Priprema je sljedeća:

• baza za punjenje od jabuka priprema se kao u ostalim receptima - uklonite pokvarene dijelove voća i stabljike, isperite voće i izrežite jezgru;
• narežite voće na veličinu potrebnu za vaše domaće kolače. Zatim ih pomiješajte sa šećerom i ostavite 40 minuta;
• kad smjesa pusti sok, možete ga zagrijati. Dovedite do vrenja i stavite u staklenke, pa zamotajte poklopcima.

Jabučno punjenje za zimu za pravljenje pita je spremno. Možete ga dugo čuvati na tamnom i hladnom mjestu, na primjer, u hladnjaku..

Recept za pravljenje jabuka za pite bez vrenja

U ovom receptu trebate koristiti plodovi slatkih i mekih sorti, npr:

• pin;
• šafran;
• Bijelo punjenje;
• MAC;
• Antonovka i drugi.

Plod se ljušti od sjemena i utrlja na grubu rernu. Ili ih rezati nožem, ali trajat će duže. Potom se jabuke posipaju šećerom, dobro izmiješaju i čvrsto polože u staklenke do vrha, ostavivši oko 2 cm od vrha. Sterilizirajte ih pola sata, razvaljajte i zamotajte, ostavite da se ohlade. Dodatno možete dodati cimet, ali bolje je to učiniti već zimi izravno dok kuhate torte ili torte. Takav pripravak jabuke imat će snažnu aromu i imati sve kvalitete svježeg voća..

Berba jabuka za zimu u obliku blanširanih kriški

Ovaj recept pretpostavlja kratkotrajnu kipuću vodu koja zadržava sva korisna svojstva ploda, za razliku od dugotrajnog kuhanja. Prelijte kipuću vodu preko njih u zdrobljenom obliku i ostavite u tom obliku pet minuta. Nakon toga se plodovi umoče u hladnu vodu dok se ne ohlade. Zgnječeno voće treba staviti u staklenke i preliti kipućom vodom sterilizirajte ih 15 minuta. Nije potrebno razvijati komad, već ga pohranite na hladno mjesto.

U ovom obliku plodovi se mogu koristiti ne samo kao nadjev za torte, već i kao neovisni desert..

Recept za pite od jabuka bez šećera za zimu

Postoji veliki broj recepata za pravljenje jabuka bez šećera za zimu. Ponudit ćemo vam jedan od njih, u ovom receptu prazan je od jabuke i limuna. Trebat će vam kilogram jabuke i pola limuna..

Čiste jabuke očistite od oštećenja, uklonite sjemenke i narežite na komade. Zatim se stavljaju u tavu ili tavu, malo prelije vodom i dovede do vrenja. Potrebno je da prokuhate kriške u sporoj ploči za kuhanje. Možete dodatno dodati i nekoliko žlica šećera, mada ovaj recept ne uključuje. Da biste dodali začin punjenju, jabukama možete dodati đumbir ili cimet, kao i sok pola limuna. Pustite na laganoj vatri 10 minuta uz stalno miješanje dok plod ne omekša. Vrijeme kuhanja ovisi o sorti jabuka, pa se bijeli punjenje kuha dovoljno brzo. I nakon 10 minuta jabuke se stave u čiste posude, čvrsto stegnu poklopcima, zamotaju i ostave da se ohlade.

Preporuke za poboljšanje okusa punjenja pita od jabuka

Ako želite da vam punjenje jabučnih pita bude još ukusnije, tada možete koristiti ove savjete:

• da jabuke za punjenje imaju bogatiji ukus, zatim napravite pire od jabuka, krušaka i čokolade;
• dodajte lingonberry dodavanju punjenju u obliku šake ili u obliku soka. Sakupljene jabuke s lingonberry za pite imat će crvenu nijansu i blago stezanje;
• možete poboljšati okus pita dodavanjem male količine cimeta u prahu. To će ukloniti jaku kiselost jabuka i učiniti punjenje intenzivnijim;
• radni komad će postati originalniji zahvaljujući limunu. Ali kada ga koristite, morate uzeti više šećera. Možete koristiti samo zest, koja će pripravku dati specifičan okus;
• možete miješati jabuke s orasima, punjenje će postati originalno, ali okus će biti vrlo specifičan;
• druga opcija je miješanje jabuka i banana. Ali takva se masa može čuvati najviše dva mjeseca, ali ima nevjerojatnu aromu i okus..

Još uvijek možete eksperimentirajte s drugim bobicama, začinima ili voćem.

Prilikom pripreme punjenja od jabuka za torte za zimu, morate odabrati sastojke tako da se čuvaju duže vrijeme, a tijekom novogodišnjih praznika ostaje jednako mirisna i ukusna kao kad valjate limenku.