Bundeva kaša s rižom u laganoj šerpi

Kaša od bundeve ispada mirisna i nježna u sporenoj ploči za kuhanje. Pogotovo riža. Ovaj je recept savršen za one ljude koji ne vole bundevu zbog njenog osebujnog ukusa i mirisa. Riža s bundevom tvori neobično jelo..

Riža je uzgajana na našem planetu prije tisuću godina. I danas ga u hranu unosi više od polovice svjetskog stanovništva. Poznato je da rižina kaša ima apsorpcijska svojstva, pomaže u čišćenju i liječenju organizma. Često se koristi u dijetalnim i dječjim receptima..

Korisna svojstva bundeve

Recept za bundeve jedan je od najpopularnijih u jesen i zimi. Znanstvenici kažu da trebate jesti tijekom hladne sezone mnogo crvene i narančaste hrane. A bundeva je savršena. Uostalom, sadrži "hormon sreće", pomaže u borbi protiv plavice i depresije.

Bundeva se jela prije mnogo stoljeća. Upućivanje na povrće sunca pronađeno je u receptima naših predaka, pa čak i drevnih Azteka. U spomenima španjolskog navigatora Bernardina de Saguna navodi se da su Indijanci jeli ne samo pulpu, već i cvjetove i sjemenke. A kaša od bundeve jedan je od omiljenih recepata naših prabaka.

Nutricionisti i ljubitelji zdrave hrane slažu se s Aztecima - ovo je izvanredno dijetalno povrće, nekoliko puta korisnije od naranče i ostalih prekomorskih egzotika. Liječnici preporučuju uključivanje u prehranu djece i odraslih..

Jela od bundeve pomoći čišćenju tijela, pomažu u uspostavljanju rada gastrointestinalnog trakta, doprinose poboljšanju jetre. Plodovi bundeve sadrže vitamine grupe B2, B3, B12, vitamine A, C, E, T i druge. Uz to sadrži kalcij, folnu kiselinu, Omega-3, kobalt, cink. Bundeva normalizira rad živčanog i krvožilnog sustava, poboljšava rad mozga, neophodna je osobama s vegetativno-vaskularnom distonijom, hipertenzijom i bolestima srca. A sjemenke pomažu u borbi protiv helminta, jačaju imunološki sustav i zasićuju tijelo esencijalnim mastima..

Ako osoba u prehrani uključuje jela od bundeve najmanje tri puta tjedno, to pozitivno utječe na boju i stanje kože., pomlađuje, jača kosu i nokte.

Povrće je najbolje asimilirati nakon toplinske obrade, pa je uobičajeno od njega kuhati kašu, peći je s raznim začinima i voćem. Kašu od bundeve s rižom u polaganom kuhaču prilično je jednostavno pripremiti. U receptu se koriste isti sastojci kao i prije mnogo godina u staro ruskoj kuhinji.

Kašu od bundeve s receptom za rižu i mlijeko

Za kuhanje kaše od bundeve na mlijeku u laganom štednjaku trebat će vam:

• kaša od bundeve (400 grama);
• 1,5 šalice mlijeka (300 ml);
• riža 100 grama;
• maslac (30 grama);
• šećer ili med po ukusu;
• sol;
• cimet i ostali začini (neobavezno);
• suho voće: grožđice, suve šljive, suhe marelice, smokve (neobavezno).

Da bi se riža s bundevom u multicookeru pokazala ukusna, trebate uzmite u obzir neke suptilnosti kuhanja.

• Prvo, važno je odabrati zrelo, sočno voće. Zrelo povrće ima suhu stabljiku, ponekad pada s vrhova sama. A sjemenke su hrskave i slatke. Obratite pažnju na boju povrća i njegovo opće stanje ako ga kupujete u supermarketu. Bundeva treba biti bez tamnih mrlja, udubljenja itd. Uzmi svježe povrće, ne suho ili tromo. Trebala bi biti svijetlo žuta, zlatna. A također morate uzeti u obzir vrstu bundeve. Ukusna kaša dobiva se od bundeve muškatnog oraščića, butternut, Iscjeljujuće, ruske sorte su također prikladne.
• Drugo, u procesu kuhanja kaše od bundeve, kašu treba sitno nasjeckati. Na primjer, naribajte ga na sitnoj rerni ili narežite na kockice. Ove manipulacije smanjit će vrijeme kuhanja na pola, osloboditi posudu od vlakana i žitarica.
• Treće, preporučuje se povrće donijeti u pripravnost prije polaganja žitarica. Povrće ponekad treba duže kuhati nego proso ili riža. Razmotrite vrstu povrća. Također možete koristiti bundevu koja se prethodno pekla u pećnici ili kuhala zasebno..
• Četvrto, ubacite bundevu u vodu i dodajte mlijeko zajedno sa žitaricama. Višak vode može se ocijediti ili pomiješati s mlijekom. Kaša, kuhana u vodi, dat će bogatu, svijetlu boju gotovoj kaši.

Korak po korak recept kako skuhati kašu od bundeve u polaganom štednjaku

1. Prvo, voće dobro operite. Zatim oguliti pulpu, sjemenke i višak vlakana. Povrće narežite na sitne komade ili ga naribajte na krupnoj rerni. Zatim je stavite u zdjelu za kuhanje. Dodajte malo vode, uključite način "Quenching" ili "Simmering". Zatvaramo poklopac uređaja. U multicooker Panasonic, ukusna kaša Redmont priprema se u načinu rada "Multipovar". Najprije postavite temperaturu kuhanja na 160 stupnjeva da se bundeva stegne. A zatim odaberite 90 stupnjeva 40 minuta, tako da se žitarice skuhaju.
2. Kaša se pirja u zdjeli s više kuhanja 20-30 minuta, dok se napola ne skuha. Provjerom kako omekšava vilicom.
3. Ako je pulpa spremna, samljeti ga u stanje kaše. Zatim dodajte čistu rižu. Važno je temeljito isprati žitarice kako biste se riješili suvišnih krhotina i glutena. Rižu možete unaprijed namočiti, pogotovo ako odaberete "prženu" ili dugu.
4. Sljedeći korak recepta je napuniti kašu mlijekom. Umiješajte pire od riže i bundeve.
5. Prema nekim receptima: sastojke pospite začinima (cimet, vanilin, kardamom, muškatni oraščić). Zatim dodajte šećer ili med, sol. Po želji možete dodati suho voće, orašaste plodove. Uključujemo način kuhanja "Mliječna kaša" ili "Riža". Čekamo zvučni signal!
6. Dodajte maslac i ostavite kašu da se zagrijava u laganoj ploči kuhanja još 30 minuta. Također možete koristiti način "Simmering". Sve ovisi o modelu i proizvođaču multicooker-a.

Ukusna i zdrava kaša je spremna!

Često se takva kaša poslužuje s džemom, mlijekom, dodatno začinjenim suhim voćem i medom. Umjesto riže, klasični recept koristi i mljevenu brašnu ili kukuruz.