Recepti za tikvice kod kuće

Tikvice su niskokalorični proizvod koji je, između ostalog, bogat vitaminima i mikroelementima. Postoji mnogo recepata za kuhanje tikvica. Pirjane su, pržene, kisele, a također kuhane punjene. Mnogi ljudi podcjenjuju ovo povrće, ali uzalud. Proizvod ima puno korisnih svojstava. Salate od tikvica preporučuju se za razne bolesti kardiovaskularnog i probavnog sustava, bolesti bubrega i jetre.

Blagotvorna obilježja

Da biste razumjeli koliko je ovaj proizvod koristan, vrijedno je detaljno razmotriti što je uključeno u njegov sastav:

1. Vitamin B2 (riboflavin). Ova tvar sudjeluje u razgradnji masti, bjelančevina i ugljikohidrata. Vitamin potiče rast tijela, stoga je neophodan tijekom trudnoće.
2. Vitamin B9 (folna kiselina). Sudjeluje u sintezi aminokiselina, kao i enzima lanca RNA i DNA. Pozitivno djeluje na hematopoezu, pojačava funkcionalnost leukocita i na taj način poboljšava rad imunološkog sustava tijela.
3. Vitamin B1 (tiamin). Pomaže u poboljšanju probave i otpornosti tijela. Pomaže u radu tako važnih organa kao što su mozak i srce. Normalizira metaboličke procese u endokrinom sustavu.
4. Vitamin PP. Pozitivno djeluje na rad želuca.
5. Vitamin C (askorbinska kiselina). Stimulira imunološki sustav, pomaže u apsorpciji željeza. Među svim vrstama tikvica, tikvice sadrže najviše askorbinske kiseline..

Također u tikvicama ima puno korisnih elemenata u tragovima (kalij, magnezij, kalcij, fosfor, natrij i drugi).

Povrće sadrži dijetalna vlakna i vlakna. Stimuliraju crijeva, potiču eliminaciju toksina i toksina.

Tikvice nisu sposobne izazvati alergije. Ovo je prvo povrće koje se preporučuje unositi u komplementarnu hranu djeci mlađoj od godine dana..

Salate od tikvica ne samo da su zdrave, već su i vrlo ukusne. Nudimo razmotriti najpopularnije recepte.

Salata od tikvica sa sirom

Da biste pripremili ovo jelo, morate pripremiti sljedeće sastojke:

• 200 g tikvica (treba odabrati samo male, mlade plodove);
• jedna hrpa kopra;
• 70 g tvrdog sira (najbolje s pikantnim okusom);
• 3 žlice. l. pržene sjemenke bundeve;
• 1-2 žlice ocat;
• sol i biljno ulje treba dodati po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Tikvice temeljito isperite i ogulite.
2. Povrće narežite na male trakice, stavite u posudu.
3. Ulijte 1-2 žlice. octa i dobro promiješajte, a zatim ostavite da se marinira 20-25 minuta.
4. Nasjeckajte zelje i izlijte ih u posudu za tikvice.
5. Dodajte sol i ulje po želji, promiješajte.
6. Sir naribajte na krupnoj rerni i dodajte mu tikvice.
7. Sve dobro izmiješajte i stavite u zdjelu za salatu, pospite sjemenkama bundeve na vrhu.

Ljetni lagani obrok

S početkom ljetne sezone želim nadopuniti svoju prehranu zdravim povrćem. Donosimo vam pažnju nevjerojatnog recepta za ljetnu salatu s tikvicama. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• paprika zvona - 1 kom .;
• rotkvica - 4 kom .;
• krastavac - 1 kom .;
• tikvice - 1 kom .;
• rajčica - 1 kom .;
• jedna hrpa listova salate.

Trebat će vam i majoneza, papar i sol. Ti se sastojci moraju dodati po ukusu..

Postupak kuhanja:

1. Sve povrće mora se temeljito oprati.
2. Nakon pranja malo osušite listove salate i stavite ih u posudu u kojoj će se pripremati salata.
3. Paprika se reže na tanke kolutove.
4. Tikvice narežite na krupno rešetku.
5. Izvršite potpuno istu manipulaciju s krastavcem.
6. Izrežite rotkvicu na male trakice.
7. Rajčicu narežite na tanke trake.
8. Pomiješajte sve sastojke.
9. Začinite jelo majonezom, dodajte sol i papar po ukusu.

Salata se priprema brzo - ne više od 15-20 minuta. Ova količina sastojaka činit će 3-4 obroka jela..

Tikvice s cherry rajčicama

Ova povrća salata je riznica vitamina.. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 10 komada. Cherry rajčice;
• 3 kom. tikvice male tikvice;
• 1 PC. babura paprika;
• 6 listova metvice;
• 3 žlice. l. biljno ulje (najbolje je koristiti maslinovo ulje);
• 1 češanj češnjaka;
• 1 žličica jabučni ocat;
• sok iscijeđen iz pola naranče;
• mljeveni crni papar;
• sol.

Korak po korak:

1. Pomoću posebnog noža za ljuštenje povrća narežite tikvicu na tanke trake. Trebate rezati po cijeloj dužini povrća.
2. Samljevenu papriku naribajte na kolutiće i na pola.
3. Isperite cherry rajčice i dodajte ostalim sastojcima u cjelini.
4. Češnjak nasjeckajte vrlo sitno.
5. Pomiješajte sve povrće osim tikvica i začinite uljem.
6. Dodajte sok od naranče i jabučni ocat.
7. Sada bi trebali papar i sol.
8. Posljednji korak je dodati sjeckane tikvice na sve povrće..

Pripremljenu salatu stavite na prikladno jelo, nakon čega se može poslužiti..

Salata od krastavaca i tikvica

Ovu salatu je lako napraviti. Za to će vam trebati:

• tri krastavca;
• jedna tikvica;
• dva kuhana jaja;
• mala hrpa kopra;
• soli i majoneze.

Kuhanje je jednostavno:

1. Oguliti tikvice. Izrežite na tanke trake.
2. Krastavce narežemo i na male trake, dugačke otprilike 1-2 cm.
3. Jaja razmutite u obliku slamki.
4. Pomiješajte tikvice, jaja i krastavce zajedno. Ovdje dodajte nasjeckane zelje..
5. Salata treba posoliti i začiniti majonezom.

Ovisno o veličini posude za salatu, dobivate od dvije do četiri porcije jela. Salata je vrlo sočna i hranjiva, istovremeno vrlo lagana.

Korejski tikvice za zimu

Zimi vitamina izuzetno nedostaje. Stoga će salata od tikvica biti odličan dodatak glavnim jelima u ovoj hladnoj sezoni..

Prije svega, trebate pripremiti proizvode potrebne za konzerviranje:

• mrkva i luk 0,5 kg svaki;
• tikvice - 2,5 kg;
• paprika sa zvončicom - 5 kom. (trebali biste odabrati veliku veličinu i crvenu);
• češnjak - 150 g;
• jedna mala hrpa zelenila (peršin, kopar, cilantro, celer);
• šećer, ocat i biljno ulje 200 g svaki;
• sol - 2 žlice. l .;
• začini koji se koriste za izradu korejske mrkve.

Korak po korak:

1. Tikvice i mrkvu na cijeloj dužini naribajte na posebnoj rerni (za korejsku mrkvu).
2. Izrežite luk i papriku na trakice.
3. Nasjeckajte češnjak i začinsko bilje te dodajte biljnoj smjesi.
4. Pripremite marinadu od šećera, soli, biljnog ulja, 9% octa i začina.
5. Povrće prelijte marinadom i dobro promiješajte.
6. Salata se treba infuzirati 3 sata.
7. Nakon tog vremena stavimo biljnu smjesu (zajedno s marinadom) u čiste staklenke i stavimo na sterilizaciju.
8. Što je staklenka veća, to je potrebno duže steriliziranje. Za litre limenke potrebno je najmanje 30 minuta.
9. Kad je proces završen, limenke se izvade, valjaju i zamotaju da se ne ohlade tako brzo.
10. Kad se šivanje ohladilo, sprema se na hladno mjesto..

Ovo su zdrava i ukusna jela koja se mogu pripremiti od tikvica. Uživati!