Recepti za zelenu salatu od rotkvica sa fotografijama

Vrijeme kada možete uživati ​​u svježem povrću iz svog vrta je kratko. U ostalim doba godine, ljudi se moraju zadovoljiti ili povrćem u stakleniku ili s konzerviranim povrćem. Najčešće su krastavci, rajčice, kupus, repa ili mrkva zatvoreni za zimu. Ali manje je i uobičajenog povrća u smislu konzerviranja, poput zelene rotkvice..

Rijetko se i uzalud koristi za konzerviranje i pripremu salata. Uostalom, izvor je minerala i vitamina, iako ima vrlo oštar i specifičan okus. Danas ćemo dijeliti recepte za pravljenje salata od ovog povrća, neke od njih možete spremiti za zimu, neke od recepata uz fotografiju.

Zelena rotkvica i njezina korisna svojstva

Takvo povrće korijena nije baš popularan, jer ima oštar i neobičan okus. Međutim, ako pravilno pripremite salate za zimu na njenoj osnovi, one će biti vrlo ukusne. U materijalu ćete pročitati recepte za pravljenje salata od zelene rotkvice zajedno s fotografijom.

Takvo korijensko povrće ima sljedeća ljekovita svojstva:

• ima diuretski učinak;
• koleretik;
• dovodimo u red rad crijeva;
• jača imunitet;
• sprečava aterosklerozu.

Također, povrće ima veliki broj korisnih komponenti, na primjer:

• kalij;
• kalcij;
• enzimi;
• fosfor;
• organske kiseline;
• željezo;
• vitamini skupina B i C.

A uz pomoć soka možete liječiti prehladu, a mljeveno se koristi za trljanje.

Ukoliko u čistom obliku jesti korijenje povrća nije baš ugodno, koristi se kao sastojak salate. Salate na bazi ovog povrća zelenog korijena kuhaju se brzo i mogu dugo ostati svježe zbog činjenice da je povrće vrlo sočno. Također se može uspješno kombinirati s raznim povrćem i voćem..

Salata od zelene rotkvice: klasični recept s fotografijom

Prema ovom receptu ispostavit će se da će salata biti vrlo lagana a kuhanje treba samo nekoliko minuta. A u ovom slučaju nije potrebno ljuštenje zelene rotkvice, pogotovo jer sadrži mnogo korisnijih komponenti nego u samoj rotkvici..

Sastojci ovog recepta su:

• jedna zelena rotkvica;
• 3 žlice maslinovog ulja
• žlica octa;
• mljeveni papar;
• stolna sol.

Priprema salate je jednostavna. Namočite zelenu rotkvicu u hladnoj vodi 10 minuta. Potom se povrće reže na tanke kriške. Ulje, ocat, papar i sol se međusobno kombiniraju, a povrće se preljevom prelije. Salata se može poslužiti za stolom.

Recept za salatu od zelene rotkve i mrkve

Ova salata ispada ne samo vrlo ukusno, ali i atraktivnog izgleda. A ako ga zamotate za zimu, onda će vas takav međuobrok u hladnom vremenu podsjetiti na topao novac. Da biste ga skuhali potrebno vam je:

• povrće zelenog korijena - 3 žlice;
• jedna mrkva;
• kiselo vrhnje s niskom masnoćom - 3 velike žlice;
• bijeli šečer;
• sol.

Zelena salata od rotkvica

Za pripremu ove salate očistite mrkvu i rotkvice, a zatim ih isperite hladnom vodom. Zatim ih naribajte ili nasjeckajte na tanke trakice. Sve promiješajte u zdjeli, dodajte papar, sol i kiselo vrhnje.

Ovaj recept za salatu od zelene rotkvice i mrkve je osnovni, osim toga može se nadopuniti s ostalim sastojcima. Na primjer, možete dodati:

• tvrdi ribani sir - 80 g;
• češanj češnjaka;
• zelena jabuka;
• glava crvenog luka.

A kako bi salata bila zasićenija, kiselo vrhnje u njoj može se zamijeniti majonezom. Ne pretjerujte sa soli da ne postane previše slana.

Recept za grickalicu sa zelenim rotkvicama i piletinom

Salata će biti još zadovoljnija i ukusnija ako je skuhate s mesom prema receptu ispod. Piletinu po želji možete zamijeniti šunkom ili biftekom. Sastojci recepta su sljedeći:

• jedna zelena rotkvica;
• jedna pileća prsa ili slična količina drugog mesa;
• tvrdi sir - 100 g;
• orasi - dvije žlice;
• kiselo vrhnje s niskom masnoćom - 3 žlice;
• papar;
• sol.

Prvo skuhajte meso u slanoj vodi. Ostavite da se ohladi i narežite meso tanke pruge. Ogulite, naribajte i poklopite hladnom vodom 10 minuta da ublažite gorak okus. Sir naribajte, pa ga pomiješajte s mesom, orasima i rotkvicom, solju i paprom sve. Prelijte kiselo vrhnje preko jela. Preporučljivo je kuhati salatu u slojevima, ali ne preporučuje se obilno preliti preko svakog sloja, jer je zelena rotkvica već dovoljno sočna.

Recept za salatu od radiča i govedine

Predstavljamo još jednu opciju za pravljenje salate od povrća i mesa zelenog korijena, u ovom slučaju je prikladna samo govedina.

Sastojci su sljedeći:

• goveđa pulpa - 400 g;
• hrpa peršina;
• jedno povrće zelenog korijena;
• češanj češnjaka;
• tri velike žlice maslinovog ulja;
• 2 mala suha đumbira;
• 2 žlice soka limete
• čili paprika;
• soja sos - žlica;
• žličica bijelog šećera.

Meso narežite na centimetre debljine. Čili i češnjak sitno nasjeckajte, pospite đumbirom. Ovom smjesom trljamo meso i marinirajte oko sat vremena. Meso pržite u tavi dok se na njemu ne pojavi korica i ohladite. Za preljev, u istoj zdjeli kombinirajte šećer, sojin umak i sok od limete. Govedinu narežite na šipke, a rotkvicu i sir naribajte. Nasjeckajte peršin i mentu, sve sjedinite i začinite umakom. Stavite cijelu salatu na lišće salate i poslužite..

Vitaminska salata

Vitaminska salata sa zelenom rotkvicom, jabukama ili povrćem odličan je ljetni obrok. Sastojci su:

• jedna zelena rotkvica;
• mrkva;
• slatka i kisela jabuka;
• hrpa zelenog luka;
• krastavac;
• luk;
• maslinovo ulje - 4 žlice;
• pola čaše jabučnog octa;
• šećer;
• sol.

Ogulite od mrkve, rotkvice i jabuke tanki sloj, luk i krastavac narežite na trakice, a luk nasjeckajte na tanke kolutove. Sve dobro promiješajte. Pripremite preljev: maslinovom ulju dodajte ocat, šećer, sol, pomiješajte sastojke i ovom smjesom začinite salatu. Nasjeckajte zeleni luk i pospite ih po jelu.

Zdrava zelena rotkvica recept za doručak

Ovaj će se recept svidjeti onima, koji slijedi dijetu i osigurava njihovu uravnoteženu prehranu. Sastojci za njegovu pripremu su sljedeći:

• 2 zelene rotkvice;
• 3 komada jaja;
• Jogurt - 3 žlice;
• bilo zelena.

Ogulite povrće zelenog korijena i naribajte. Jaja tvrdo skuhajte, a zatim vilicom sitno nasjeckajte ili nasjeckajte. Rukom rastrgajte zelenilo. Sve pomiješajte i začinite jogurtom. Vaša salata je spremna. A ako nemate jogurt pri ruci, možete jelo začiniti jogurtom s malo masnoće. Također, salatu možete dodatno začiniti crvenom paprikom i crvenim lukom, izrezanim na pola prstena.

Recept za kuhanje zelene rotkvice s prepelicama

Ovaj će se recept također jako svidjeti poznavateljima originalnih salata i grickalica. Vas bit će potrebna tri rotkvice, 10 prepeličjih jaja, stabljika poriluka, par papričica, par češnja češnjaka, tri žlice maslinovog ulja, žlica octa i začinskog bilja.

Rotkvice moraju biti oguljene i izrezane na velike trake. Poriluk izrezati na pola prstena, luk pomiješajte s rotkvicom i prelijte ih ocatom i uljem. Jaja su tvrdo kuhana i narezana na četvrtine. Papriku narežite na trakice, sitno nasjeckajte češnjak i začinsko bilje. Dodajte sve sastojke rotkvici i luku i dobro promiješajte.

Recept za salatu od zelene rotkve i kivija

Ovo će predjelo biti izvrstan dodatak prilog mesnim jelima..

Trebat će vam:

• zelena rotkvica;
• svježa mrkva;
• kivi;
• zeleni luk i luk;
• stolni ocat;
• kopar;
• biljno ulje;
• sol.

Nasjeckajte luk u tanke polukruse i natopite ga u ocat. Za ovo ulijte otopinu octa na luk i stavite marinirati dok drugo povrće kuha. Treba ih oprati, očistiti i osušiti. Mrkvu i zeleno povrće korijena naribajte na krupnoj rerni. Luk paprike nasjeckajte na trakice, nasjeckajte bilje, izvadite kiseli luk iz octa i stavite ga u jelo s mrkvom, paprikom i rotkvicom. Zatim dodajte kivi, nakon što ga ogulite i narežete na trakice. Posolite salatu i dodajte biljno ulje, možete poslužiti.

Kako napraviti zalogaj od rotkvice, sira i češnjaka

Ovaj recept za salatu svidjet će se ljubiteljima svega začinjenog. Posebno cijenjen oni koji zajedno vole češnjak i sir. A ako takvom predjelu dodate zelenu sočnu rotkvicu, bit će još bolje. Za ovaj recept trebat će vam osnovno povrće korijena, sir, češnjak, začinsko bilje i majoneza..

Uzmemo jedno zeleno rotkvica srednje veličine, operite i očistite, a zatim naribajte na sitnoj rerni, tri sira na krupnom. Nasjeckajte nekoliko češnjaka češnjaka i pomiješajte s pola čaše majoneze. Stavite sir i naribanu rotkvicu u posudu i začinite majonezom. Ukrasite salatu nasjeckanim začinskim biljem.

Recept za salatu od krutona i rotkvica

Ovaj recept zahtijeva jednu rotkvicu, luk i zeleni luk, raženi kruh, stolni ocat, biljno ulje i sol.

Povrće treba oprati i oguliti, zatim ga narezati na krupno rešetku i začiniti majonezom. Pola crnog kruha izrezati na male kocke i pržiti solju u suncokretovom ulju. Nasjeckajte luk, pomiješajte ga s krušnim mrvicama i rotkvicom. Gotovo jelo pospite sitno sjeckanim zelenim lukom. A krutoni se ne mogu dodati u samu salatu, već ih stavite na rubove tanjura prilikom posluživanja.

Kontraindikacije za jedenje povrća

Unatoč činjenici da rotkvica ima mnoga korisna svojstva, postoje brojna upozorenja o njezinoj uporabi. na primjer, salate na bazi ovog proizvoda ne može se koristiti za večeru, optimalno vrijeme za njihovu upotrebu je doručak ili ručak. Također, ne preporučuje se upotreba ako osoba pati od gastritisa, bolesti bubrega i jetre, kao i čira na želucu. Također, ovo korijensko povrće ne možete davati djeci, samo za liječenje..

Kao što vidite, postoji različiti recepti za kuhanje salate i grickalice zelene rotkvice. Njihova uporaba pomoći će vam da se sjetite ljetnih dana, zasititi će tijelo mineralima i vitaminima, te ojačati imunološki sustav. Ove su grickalice jednostavne za pripremu i zahtijevaju jednostavnu hranu..