Snack salata od rotkvica i tikvica za zimu. Recept s fotografijom korak po korak

Zimi ćete u svojoj smočnici vjerojatno vidjeti mnogo različitih staklenki kiselog povrća, kao i salate. Kako biste raznoliki svoje zalihe za zimu ovog ljeta, predlažem jedan jednostavan i ukusan salata od rotkvica i tikvice. Vjerojatno malo vas radiča konzervira. Rezultat je hrskavog, pomalo slatkog okusa snack salata. Osim toga, zbog rotkvica boja marinade ima ugodan ružičasti ton..

Vrijeme pripreme: 20-30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Sastojci za dvije staklenke od 330 ml:

• rotkvica 400 g,

• tikvice 1 kom. (Srednja veličina),

• hrpa kopra,

• zeleni luk po ukusu,

• peršin po ukusu,

• 
  
  
  

  lovorov list 2 kom.,

• šaka mješavine mirisa,

• šećer 3 žlice.,

• sol 2 žlice.,

• vode 1,5 šalice,

• biljno ulje bez mirisa 4-6 žlica. l.,

• ocat 6% 4 žlice. l.

Salata od grickalica od radiča i tikvica: recept

Prije svega, temeljito isperite sve rotkvice i tikvice i uklonite repove. Dalje, povrće trebate nasjeći nasumično. Kako bi salata izgledala lijepo, povrće možete naribati kovrčavim kriškama pomoću posebne rerne.

Stavite rotkvice i tikvice u zdjelu.

Stavite biljno ulje bez mirisa da prokuha i uklonite s vatre, ostavite da se ohladi.

Isprane staklenke sterilizirajte parom, ulijte pripremljeno ulje u njih. Zatim bacite po nekoliko zrna mirisa i jednog lovorovog lista.

Nasjeckajte oprani kopar, peršin i luk nasumično.

Staklenke čvrsto napunite povrćem i aromatičnim biljem. Ako više volite začinjene salate, samo dodajte papriku u staklenke po ukusu.

U loncu kuhajte marinadnu vodu sa solju i šećerom. Prelijte marinadu preko salate, dodajte ocat.

Staklenke za salatu prekrijte steriliziranim poklopcima i stavite u lonac s hladnom vodom. Salaterizirajte salatu na umjerenoj vatri 15 minuta, a zatim tegle dobro razvaljajte poklopcima. Prekrijte ručnikom, ostavite salata od rotkvica i tikvice dok se ne ohlade. Ovu prekrasnu salatu pohranite u hladnu smočnicu..

Srdačan pozdrav, Elby.