Korak po korak recept fotografije o tome kako zatvoriti plave poput gljiva za zimu kod kuće

Opis

Plava kao gljive Jedinstvena je užina koju gotovo svi vole. Zahvaljujući posebnoj metodi kuhanja, patlidžani zaista imaju okus poput ukiseljenih gljiva. Toplo vam preporučujemo da pokušate skuhati takav ukus za zimu, sigurno nećete požaliti!

Da bi plavi poput gljiva bili što ukusniji, treba uzeti najsvježija i najmlađa patlidžana, jer imaju vrlo sočno i slatko meso, a hrskava su i elastična. Možete čak zatvoriti i jednu staklenku patlidžana s majonezom, što je također nevjerojatno ukusno jelo..

Takvo se izvrsno predjelo lako može poslužiti na svečanom stolu i, unatoč prisutnosti drugih salata, definitivno će se prvo prodati. Možete čak i provesti eksperiment, posluživši plave gljive do stola za sljedeći odmor.

Za pripremu takvog jela potrošit ćete ne više od jednog sata, jer nijedan sastojak nije termički obrađen.. Zahvaljujući tome, ne samo da ćete uštedjeti svoje slobodno vrijeme, već ćete imati pri ruci i predivan izvor vitamina u obliku ukusnih plavih. Usput, najbolje ih je sakupiti u vašem vlastitom vrtu kako biste bili sigurni da je to zaista prirodni proizvod, a ne biljka uzgojena na nitratima na prodaju..

U našem jednostavnom detaljnom receptu s fotografijom pronaći ćete preporuke s kojima brzo i jednostavno možete kuhati ukusne plave gljive. Ne zaboravite zalihati samo potrebnim sastojcima, a uzmite u obzir i naš recept..

Sastojci

• Patlidžan 700 g
• Gorka paprika 200 g
• Luk 100 g
• Čili papar 1 kom.
• Češnjak 1 kom.
• Kuhanje soli 12 g
• Octena esencija 5 ml
• Biljno ulje 400 ml
• Lovorov list po ukusu
• Klinčići po ukusu
• Sjemenke senfa, po ukusu
• Sjemenke korijandera po ukusu

koraci

1. Prije svega, patlidžane moramo temeljito isprati tekućom vodom, jer ćemo ih za zimu zatvoriti oguliti. Zatim se riješite stabljike, odrežite "dupe" i počnite sjeći patlidžan na debele kolutove, čija debljina treba biti oko jedan centimetar, ali možete i malo više.

   

2. 
   
   
   

   Dalje, treba oguliti luk od ljuske. Ako su dovoljno velike, narežite ih na nekoliko malih latica, a luk narežite na dva ili četiri dijela, presavivši ih u zasebnu posudu..

   

3. Zatim biste trebali rezati gorku zelenu papriku, prethodno je temeljito isprati. Obavezno ga okusite, kao da je pretjerano gorak može pokvariti okus cijelog vašeg jela..

   

4. U drugom tanjuru izrežite crvenu čili papriku, a također ogulite češnjak, podijelite ga na klinčiće i narežite ih što je moguće manje, stavljajući ih u tanjur s vrućim čilijem.

   

5. Sada, pripremite sve sastojke, morate pripremiti slanu otopinu. Da biste to učinili, dodajte sol u prokuhanu vodu, dodajte ocat ili esenciju octa, lovorov list, korijander, klinčiće i senf. Ostavite da marinada lagano krčka tri minute.

   

6. 
   
   
   

   Sve pripremljeno povrće stavite u marinadu i kuhajte ih u njemu petnaestak minuta, a potom pomoću ostatka izvadite iz kipuće vode. Pritisnite ih malo prema dolje tako da sva vlaga bude staklena i ostavite neko vrijeme u filcu za fil..

   

7. Sterilizirajte staklenke, a zatim pažljivo rasporedite povrćinsku smjesu preko njih, koja bi se za to vrijeme trebala ohladiti. Plave ne biste trebali stavljati s toboganom, jer jednostavno neće biti nigdje mjesta za ulijevanje.

   

8. A sada trebate zapaliti rafinirano biljno ulje u tavi, a kad se malo ohladi, sipati ga u staklenke s plavim, odmah ih nataknite poklopcima. Takvu deku možete spremiti za zimu u podrum ili hladnjak.. Plave poput gljiva spremne su za jelo.

   

   Uživajte u jelu!