Kako kuhati sušeno mljeveno meso: suho meso za izlet i još mnogo toga

Osušeno mljeveno meso korisno je ne samo na pješačenju. Ovo je sjajno predjelo i instant meso kada nema vremena za kuhanje. Dovoljno je sipati žlicu suhog mljevenog mesa kipućom vodom, a dobit ćete šalicu ukusnog mesnog juha.

Sastojci: meso

Načini sušenja za mljeveno meso

U električnoj sušilici: metoda 1

Meso usitnite u mlincu za meso.

Začinite solju, paprom i pržite u tavi dok ne omekša.

Ocijedite višak masnoće i ponovo uvijte u mlincu za meso. To će gotovom mljevenom mesu dati lakoću i učiniti ga krhkijim nakon sušenja..

Stavite mljeveno meso na pladnje, postavite temperaturu na 60 stupnjeva i sušite 10 sati, s vremena na vrijeme mijenjajući tepsije.

U električnoj sušilici: metoda 2

Pileći file je pogodan za ovu metodu..

Solite meso i pržite u tavi sa svih strana dok ne omekša..

Prebacite komade mesa kroz brusilicu. Stavite na pladanj za sušenje i osušite točno kao u prvoj opciji.

U pećnici

Ovaj put pokušat ćemo sušiti mljeveno meso u pećnici. Meso kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi. Uvijte meso u mlin za meso i stavite na lim za pečenje, ravnomjerno ga raspoređujući, ali nemojte ga pritiskati.

Podesite temperaturu u pećnici na 90-100 stupnjeva i osušite, povremeno miješajući mljeveno meso (vrata pećnice trebaju biti malo otvorena). Spremnost mljevenog mesa određuje se zvukom: pri miješanju emitira zvuk suhog graška.

Meso se isuši za otprilike 3/4, tako da od 1 kilograma mesa dobijete 250-280 grama gotovog suhog mljevenog mesa. Možete ga čuvati u staklenim staklenkama ili u tijesnim vrećicama s zatvaračem, a uz pravilno skladištenje vaša „vreća za preživljavanje“ bit će korisna 12 mjeseci.

Kako sušiti mljeveno meso od različitih vrsta mesa, pogledajte u videu: