Recept za kuhanje s postupnim fotografijama sušenog bora u maslinovom ulju za zimu

Opis

Bolesti u ulju za zimu omogućuju vam jesti ukusnu konzerviranu hranu tijekom zimskog razdoblja, a također beskrajno iznenaditi goste. Ovo je vrlo neobičan pripravak, jer se prije konzerviranja gljive ne kuhaju, već suše u pećnici. Ako se sve izvrši pravilno, sušeni bolet će biti nježan, a zahvaljujući maslinovom ulju postat će mekan i ukusan. Takvo jedinstveno jelo može se sigurno poslužiti na svečanom stolu. Oduševit će sve koji kušaju.

U procesu kuhanja boranija u ulju, moguće je stvoriti još jednu zadivljujuću žetvu gljiva za zimu. Da biste to učinili, neke će se gljive ne morati osušiti, već osušiti, tako da na kraju možete napraviti prah od gljiva. Izlazi kao izvrstan začin koji savršeno nadopunjuje juhe, krumpir, tjesteninu i mesna jela.

Što se tiče plodova konzervi, oni jednostavno ne mogu samo iznenaditi svojim ukusom. A ako u njihov sastav uvrstite svoje omiljene začine, tada će se od njih uopće biti nemoguće odvojiti. Usput, na ovaj način kod kuće možete pripremiti bilo koje gljive s jakom i gustom strukturom za zimu.. Glavna stvar je strogo slijediti upute., uključeni u ovaj jednostavan recept s detaljnim fotografijama i tehnološkim uputama. Zatim zališite zaista vrijedan radni komad za zimu koji lako možete koristiti u svojoj kuhinji!

Dakle, predlažemo da počnemo kuhati!

Sastojci

• Bolesti 1 kg
• Maslinovo ulje 150 ml po kanti od 0,5 l
• Crne paprike 5-6 kom. po limenci 0,5 l
• Češnjak 1-2 klinčića po staklenki od 0,5 L
• Osušena čili paprika, po ukusu

koraci

1. Prvo pripremite sakupljeni proljev za sušenje. Pazite da su gljive dobre i bez nedostataka. Bolesti ne trebate natopiti. Isperite ih dovoljno brzo u hladnoj vodi, a zatim ih osušite ručnikom. Nakon toga sastojke ostavite neko vrijeme na mjestu gdje prolaze sunčeve zrake.. To se mora učiniti tako da se gljive malo prirodno osuše.. Potom narežite koru na takve kriške kao što je predloženo na fotografiji ispod, nakon čega ih čvrsto stavite na lim za pečenje, prethodno obložen pergamentnim papirom.

   

2. 
   
   
   

   Stavite pripremljeni lim za pečenje s gljivama u pećnicu na srednju razinu. Sušiti se bolet na temperaturi od sto stupnjeva devedeset minuta, a za sušenje gljiva trebat će najmanje dva sata. Način grijanja pećnice mora biti s ventilacijom. U suprotnom se sastojci neće osušiti, već pirjati. Ne zaboravite pratiti stupanj spremnosti gljiva, jer svaka domaćica ima različitu snagu pećnice..

   

3. Suha zdjela treba strukturno nalikovati papiru, oni će se također značajno smanjiti i poprimiti krhku teksturu. Osušene gljive osjećat će se poput guma i nabora..

   

4. Osušene i osušene mrvice izvadite iz pećnice i ostavite na prikladnom mjestu dvadeset i četiri sata. To će omogućiti gljivama da dostignu punu pripravnost..

   
   
   
   

   

5. Sutradan, suhu koru stavite u zdjelu blendera i samljejte u prah. ZZatim dobiveni začin od gljiva stavite u prikladnu posudu, čvrsto zatvorite poklopac i stavite na suho mjesto za čuvanje.

   

6. Sada uzmite sušene gljive i rasporedite ih po suhim staklenkama. U spremnik dodajte i sve potrebne začine, a dobiveni prasak potpuno napunite maslinovim uljem. Da bi grickalica gljivama osigurala dug rok trajanja, mora se u ovoj fazi sterilizirati. Da biste to učinili, pokrijte staklenke gljiva poklopcima, stavite ih u posudu s vodom i stavite na vatru trideset minuta. Nakon toga gljive zapečatite, ohladite i premjestite u ostavu na daljnje čuvanje.. Bolesti u maslinovom ulju za zimu su spremni.

   

   Uživajte u jelu!