Kraljevska salata za zimu jednostavnih i ukusnih recepata

Zelena konzervirana salata za zimu iznenađujuće je jednostavno i brzo jelo za pripremu. Glavni sastojak su krastavci koji su u sezoni vrtlarenja jednostavno neizmjerna količina u našim krevetima i u šatorima na tržištu. Trebat će vam samo sat vremena osobnog vremena za pripremu - i odličan zalogaj za svaki zimski dan bit će spreman. Ovo je sjajan način da se svježi, hrskavi krastavci zadrže duže vrijeme..

Za kuhanje koristi se minimalan skup sastojaka, ali rezultat je lizanje prstiju! Salata se može pripremiti i poslužiti odmah ili je možete pohraniti u staklenke za hladnu sezonu.

Što pripremiti:

• 1 kg krastavaca;
• 0,1 kg luka;
• 50 grama šećera;
• 60 ml ulja;
• stol. l. koncentrat octa;
• stol. žlica soli;
• mala glava češnjaka;
• 4 paprike.

Kraljevska salata za zimu:

1. Za salatu možete uzeti povrće raznih veličina. Oni će rezati, pa njihova izvorna veličina nije toliko bitna. Operite krastavce, odrežite ih malo s obje strane da ne bi imali gorki okus. Zatim izrezati na tanke kolutove, možete koristiti posebnu rernu.
2. Ogulite luk, narežite i na tanke polukruse.
3. Ogulite češnjak i narežite na tanke kriške.
4. Izrada preljeva: pomiješajte maslac, sol, šećer, koncentrat.
5. Promiješajte preljev i dodajte povrtnoj smjesi, stavite papar, ponovno dobro promiješajte i poklopite poklopcem. Sada možete zaboraviti na povrće 8 sati, prikladno je ostaviti preko noći.
6. Ujutro je povrću dao sok. Ponovo je potrebno sve dobro izmiješati.
7. Operite limenke i plastične poklopce. Boce za sterilizaciju sterilizirajte, a poklopce kuhajte u kipućoj vodi kako biste uništili temperaturu mikroorganizama.
8. Stavite salatu u boce i zatvorite poklopce. Salata od kiselih krastavaca čuva se u hladnjaku.

Zimska salata za zimskog kralja

Pogodnost recepta je što se može pripremiti od povrća ostavljenog na kraju sezone, što povoljno rješava pitanje gdje staviti kasnu berbu.

Što pripremiti:

• 5 kg krastavaca;
• 1 kg luka;
• 2 grozda svježeg kopra;
• 100 ml octa 9%.
• paket paprike;
• čaša šećera;
• čaša soli.

Recept zimske kraljeve salate za zimu:

1. Krastavce dobro operite i prekrijte hladnom vodom sat vremena. Zbog toga će ih naknadno učiniti umjereno mekanima i vrlo hrskavim..
2. Izrežite na pola prstena, presavijte u duboku posudu.
3. Ogulite luk, isperite ga od krhotina i također sitno narežite.
4. Stavite luk na krastavce, dobro promiješajte.
5. Solite biljnu smjesu, ostavite da se sok pola sata.
6. U međuvremenu možete pripremiti preostalu hranu. Zele isperite, lagano obrišite ručnikom od vate i sitno nasjeckajte.
7. Uzmite veliku zdjelu, u njoj umiješajte preostale začine i ocat. Već infuziranu smjesu stavite u tavu s preljevom i dobro promiješajte.
8. Stavite posudu na vatru. Nakon vrenja povremeno promiješajte. Spremnost jela određuje se bojom krastavaca - kad je spremna, oni će se mijenjati iz zelene u smeđastu.
9. Dok se salata priprema, pobrinimo se za boce. Potrebno ih je dobro oprati deterdžentom, pri čemu posebno obratite pozornost na vrat, jer se na njemu često nakuplja prašina i može ostati hrđa od čepova. Usput, kapci se također trebaju oprati..
10. Boce sterilizirajte na prikladan i poznat način, a poklopce kuhajte 10 minuta u kipućoj vodi.
11. Po završetku postupka pripreme boca, salata će biti spremna. Sada se može položiti u staklenke, čim se izvadi iz štednjaka, a da se ne ohladi. Boce moraju biti čvrsto napunjene sadržajem, sve do samog vrata. Marinada treba u potpunosti prekriti povrće.
12. Zategnite staklenke poklopcima, a zatim ih pokrijte debelim pokrivačem ili starom jaknom.
13. Od predložene količine sastojaka, dobivaju se 6 litre staklenke prekrasne hrskave zimske salate.

Recept za kraljevsku salatu za zimu

Za pripremu salate koriste se kasni krastavci - veliki, mali, kukasti, općenito - bilo koji. Obično koriste one koje se ne mogu marinirati samo za užinu, čak možete miješati i nekoliko sorti. Ali iz ovog povrća možete brzo pripremiti ukusnu salatu bez sterilizacije, što je odlično za razna glavna jela. Nudimo neobičnu aromatičnu salatu s dodatkom listova metvice.

Što pripremiti:

• 5 kg raznih krastavaca;
• 1,5 kg luka;
• hrpa svježeg kopra;
• 3 tablice. l. sol;
• 5 tablica. l. Sahara;
• 150 ml jabučnog octa;
• paket paprike;
• paket paprikaša;
• grančica svježe metvice.

King salata za zimu:

1. Prethodno dobro operite i ogulite povrće: krastavce po malo narežite s oba kraja, oljuštite luk.
2. Izrežite krastavce i luk na tanke kolutove, u ovom obliku salata izgleda vrlo lijepo i ukusno.
3. Povrće promiješajte u velikoj zdjeli i ostavite 40 minuta dok se ne pojavi sok.
4. U međuvremenu, dok povrće daje sok, pripremite preljev: otopite sol i šećer u occu, dodajte tamo sitno sjeckani kopar.
5. Dok se pripremao preljev, povrće je već bilo pripremljeno i možete ih staviti na štednjak. Ulijte preljev u slaninu, dobro promiješajte, preokrenite najniže slojeve. Dodajte papar (15 graška svaki).
6. Kad jelo počne ključati, dodajte 4-7 listova metvice. Zahvaljujući njoj, salata će steći neobičnu aromu notu svježine..
7. Dok se radni komad priprema, operite i sterilizirajte boce za par. Skuhajte poklopce. Preporučuje se upotreba najlona.
8. Salatu trebate kuhati otprilike pola sata nakon početka kuhanja, povremeno miješajući drvenom žlicom ili lopaticom. Vatra treba biti srednja, kuhati poklopljeno.
9. Čim je povrtna smjesa spremna (to se primjećuje po povrću koje je promijenilo boju), stavite ga u staklenke i stegnite poklopcima.
10. Sve salate moraju biti okrenute i izolirane. Odložite za pohranu na jedan dan.

Zimska salata od krastavaca za zimu

Upravo se ovo predjelo odlikuje hrskavim sastojcima, iako se povrće tijekom kuhanja fino reže. Salata u budućnosti ne zahtijeva nikakve dodatne radnje, jednostavno se otvara i servira do stola, odloženog u prekrasnu malu zdjelu salate. Vrijeme kuhanja oduzeće ne više od sat i pol, uzimajući u obzir postupak pripreme proizvoda - i ukusna grickalica je spremna!

Što poduzeti:

• 6 kg krastavaca;
• 1,2 kg luka;
• 350 grama lišća kopra;
• 7 žlica. l. stolni ocat 9%;
• 10 crnih papričica;
• 2 šalice biljnog ulja;
• 3,5 žlice. l. krupna sol;
• 6 žlica. l šećer;
• 2 lista lavrushka.

Kraljevska salata od krastavaca za zimu:

1. Krastavce dobro isperite i ostavite u hladnoj vodi.
2. Dok se glavni proizvod namaka i drobi, pripremite ostatak sastojaka: ogulite luk, isperite i prelijte hladnom vodom, isperite zelje i prosušite ručnikom, a zatim sitno nasjeckajte.
3. Nakon malo namakanja luk neće puno širiti sok i miris, tako da će biti manje suza prilikom rezanja. Povrće treba izrezati na pola prstena, možete ga čak i narezati na četvrtine.
4. Do tog trenutka krastavci su već apsorbirali dovoljno vlage i mogu se izrezati na tanke krugove..
5. Sakupite sve pripremljeno povrće u jednu široku posudu i pomiješajte. Ostavite da pusti sok.
6. U međuvremenu u zasebnoj zdjeli pomiješajte ocat i sve preostale sastojke, osim ulja..
7. Stavili smo moje boce i poklopce na parnu kupelj - kako bi bili sterilizirani. Iskusne domaćice ne preporučuju sterilizaciju u pećnici, jer se često spremnik tijekom procesa jednostavno rasprsne. Poklope kuhajte u kipućoj vodi četvrt sata.
8. Posudu s pripravkom stavite na vatru, ulijte preljev i dobro promiješajte. Povrće će dati toliko soka da nema potrebe dodavati vodu.
9. Kuhajte salatu dok krastavci ne potamne. U tom slučaju jednom svakih 10 minuta trebate miješati sadržaj posude..
10. Nakon što je salata gotova, brzo je stavite u bocu i okrenite. Ostavite da se ohladi pod debelim pokrivačem.

Salata kralja krastavaca za zimu - savjet iskusnih domaćica

1. Banke moraju biti sterilizirane, kao i kuhati poklopce. Na temperaturi se uništavaju svi mikroorganizmi, a to je ključ za dugoročno očuvanje radnog komada za zimu.
2. Nakon što stegnite poklopac, morate provjeriti staklenku na nepropusnost - namotati je na ručnik ili dasku. Ako nigdje nema vlažnih tragova - poklopac je čvrsto pričvršćen, ako ostanu, ponovno okrenite poklopac.
3. Krastavci se mogu uzimati u svim veličinama i sortama. Veliko sjeme iznutra nije zastrašujuće. Glavna stvar je odrezati plodove malo s krajeva, jer se gorčina skuplja tamo kada prezre.
4. Salata se može koristiti kao samostalno jelo kao prilog i kao sastojak u drugim salatama (na primjer, Olivier), prvim jelima (kiseli krastavac).
5. Pogodnost "Kraljevske salate" - ne postoji postupak sterilizacije posuđa u limenkama Ali preporučuje se provesti toplinsku obradu kuhanjem povrća u vlastitom soku, tako da se radni komad doista može čuvati u podrumu ili na sobnoj temperaturi dulje od dva mjeseca.
6. Prema vlastitom nahođenju u recept možete uključiti i druge začine (mljevena paprika, lovorov list, pupoljak klinčića, peršin).
7. Pazite da marinada prekriva povrće kad ih flaširate. Ako je povrće malo vidljivo iz marinade, na njima se može razviti plijesan i jelo će nestati. Povrće se bolje čuva u marinadi. U slučaju nedostatka soka od marinade, kuhajte čajnik unaprijed - ako nema dovoljno punjenja, možete dodati malo kipuće vode na željenu razinu.