Jednostavan, detaljni foto recept za izradu ukusnog džema od breskve kod kuće za zimu

Opis

Džem od breskve - apogej nježnosti, sočnosti, bogatstva arome i okusa. Jednostavno je nemoguće dovesti bilo koje drugo voće u istu konzistenciju kao breskva bez gubitka ukusa i korisnih svojstava. Teško je danas pronaći osobu koja ne bi voljela ovo prekrasno i bogato vitaminima voće.. U ljetnoj sezoni možete ga apsorbirati u kilogramima bez trunke savjesti, bez ikakve najave alergije. Ali što raditi zimi? Naravno, uvozno voće donosi se u trgovine i supermarkete, ali njihov ukus ostavlja mnogo za poželjeti i sigurno ne izgleda prirodno, već nešto između trave i zelene marelice.

Današnji korak po korak recept sa fotografijom opisat će vam naj detaljnije način kako napraviti pekmez od breskve kod kuće, čak i ako dosad niste napravili nikakav zimski prilog.. Istodobno, vrijedno je pristupiti odabiru breskve odgovorno: plodovi trebaju biti sočni, gusti i slatki, a kora ne smije biti gorka. Nećemo kuhati pire od breskve ni za što, već koristeći citrusno voće. Naranča i limun idealno naglašavaju okus breskve, čine okus pekmeza ekspresivnijim, vedrim i ljetnijim. Osim što breskve sadrže puno vitamina, one imaju i vrlo povoljan utjecaj na stanje noktiju i kose. Zato se ovo voće tako često koristi u kozmetologiji. Započnimo izrađivati ​​ukusnu domaću marmeladu od breskve i citrusa za zimu.

Sastojci

• Breskve 2,5 kg
• Granulirani šećer 500 g
• Narančasta 2 kom.
• Limun 1 kom.
• Cimet po ukusu

koraci

1. Pažljivo peremo breskve kupljene za pripremu ove zdrave i slatke zimnice, istovremeno birajući samo zrelo i ne pokvareno voće. Unatoč činjenici da kore breskve sadrže veliku količinu vitamina, još se moramo riješiti, jer u suprotnom tekstura gotovog džema neće biti savršeno glatka. U veću posudu izlijte čistu vodu i dovedite do vrenja, breskve umočite u kipuću vodu manje od minute, a zatim je odmah uklonite žlicom. U tu svrhu možete koristiti i sito, što će biti mnogo praktičnije, brže i praktičnije..

   

2. Nakon što izvadimo breskve iz kipuće vode, one se moraju odmah umočiti u posudu s vrlo hladnom vodom kako bi se zaustavio proces kuhanja..

   

3. 
   
   
   

   Gore izvedene manipulacije omogućit će nam da u ovoj fazi lako odvojimo svaku breskvu od kore kao što je prikazano na fotografiji. U tom slučaju, možda će vam trebati mali nož ili možete jednostavno odvojiti koru rukama..

   

4. Oguljene breskve, prerežite na pola i pažljivo uklonite kamen sa svakog voća. Polovine stavite u emajliranu posudu odgovarajućeg volumena.

   

5. Kao rezultat toga, dobit ćemo kašu iz koje ćemo ubuduće kuhati džem, ali prije toga moramo se pobrinuti za agrume.

   

6. U ovoj fazi trebamo iscijediti sok od naranče i limuna. Ako u arsenalu opreme vaše kućne kuhinje postoji prikladan uređaj za to, slobodno ga upotrijebite. Ako ih nema, nasjeckane i oguljene naranče nasjeckajte u blenderu, a zatim jednostavno prenesite dobivenu masu kroz gazu. Limunov sok možete ručno iscijediti.

   
   
   
   

   

7. Izlijte dobiveni sok od limuna i naranče na polovine oguljenih breskvi u tavi, dodajte tamo šećer i pošaljite ga na štednjak. Donesite tekućinu u loncu do vrenja, a zatim pripremite budući pekmez doslovno 10 minuta na laganoj vatri. Pomoću mješalice za uranjanje samljeti polovice breskvi do pirea, a zatim masu dodatno protrljati kroz vrlo fino sito i ponovo vratiti tavu u štednjak. U ovoj fazi po želji možete dodati oguljene narančine kore: pa će miris pekmeza biti izraženiji i citrusniji. Kuhajte džem na stupanj gustoće koji nam treba 30-40 minuta. Potom uklanjamo koru naranče, a gotov pekmez prelijemo u staklene staklenke prethodno sterilizirane u pećnici. Na dno posude stavite cimet, a zatim steriliziramo samu konzervu u kipućoj vodi 15-20 minuta.

   

8. Ostalo je samo hermetički razvaljati staklenke, ohladiti konzervu i sakriti je u smočnicu u nadi da će trajati do zime i da se prije nitko neće pozabaviti takvom ugodnom slatkoćom. Domaći džem od breskve za zimu je spreman.

   

   Uživajte u jelu!