Ukusna juha od gljiva s mesom - recept s fotografijama po korak kako kuhati sa šampinjonima i rezancima

Opis

Gljiva juha s mesom - Ovo je veličanstveno jelo ruske kuhinje nevjerojatnog ukusa i izvrsne arome. Danas je takva hrana vrlo popularna izvan povijesne domovine i osvaja srca stanovnika drugih zemalja. Zbog činjenice da hrana uključuje i meso i povrće, ona je nevjerojatno zadovoljavajuća, pa samim tim zadovoljava osjećaj gladi ni za tren.

Savjet! Ovisno o vašim osobnim ukusnim sklonostima i željama, možete malo odstupiti od našeg recepta i koristiti ne gljive, nego, na primjer, medene gljive, lisičarke ili bijele - često se stavljaju u prve obroke, jer je okus nevjerojatan. I svježi i osušeni će učiniti. Samo ako ćete koristiti osušene, prvo ih namočite u malo vode. Smrznuti se, prije svega, moraju odmrzavati. Također možete uzeti bilo koje meso: bit će vrlo ukusno s piletinom, svinjetinom ili govedinom.

Kod kuće je napraviti juhu od gljiva s mesom bez krumpira apsolutno jednostavno. Donosimo vašoj pažnji jednostavan korak po korak recept s fotografijom. Slijedite preporuke navedene u uputama - i moći ćete kuhati prekrasno jelo za cijelu obitelj. Budite sigurni da će vaše domaćinstvo biti oduševljeno!

Sastojci

• Voda 2-2,5 l
• Pileći file - 250 g
• Šampinjoni 250 g
• Vermicelli 3-4 žlice l.
• Mrkva 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Stabljika i lišće celera - 2 žlice. l.
• Maslac 20 g
• Cilantro (korijander) 3 žlice. l.
• Kopar 1 žlica. l.
• Peršin 1 žlica l.
• Biljno ulje 2 žlice. l.
• Stolna sol 1 žlica l.
• Mljevena crvena paprika 1 žličica.

koraci

1. Počnimo kuhati. Običnu tavu šaljemo na štednjak. Čim se posuda zagrije, raširite rezance i komadić maslaca. Pržite proizvod do zlatno smeđe boje na srednjoj vatri, povremeno miješajući. Da biste kuhali prema našem detaljnom receptu, možete dodati cijelu masu u juhu ili uzeti samo četiri žlice rezanci, a ostatak poslužiti kao prilog za drugo jelo, kao što smo i mi učinili.

   

2. Pripremimo druge sastojke koji su nam potrebni u procesu kuhanja. Proizvode raspoređujemo na radnu površinu i nastavljamo s daljnjim manipulacijama.

   

3. Mrkvu ogulite oštrim nožem, temeljito isperite pod tekućom vodom, a zatim ih stavite na dasku za rezanje i izrežite na tanke duge trake, kao što je prikazano na fotografiji. Luk izvadimo na luk, povrće također isperemo, a zatim nasjeckamo. Temeljito operite stabljiku piletine i celera, a zatim narežite na komade proizvoljnog oblika, ali ne preveliki. Šampinjone operemo, a svaku gljivu narežemo na 4-5 dijelova.

   

4. 
   
   
   

   Uzimamo tavu odgovarajuće veličine. Stavili smo lonac na štednjak. Čim se zagrije, ulijte biljno ulje. Preporučujemo da tijekom kuhanja ne koristite maslinovo ulje, već suncokretovo ulje, prema našem receptu. U tavu šaljemo i komadić maslaca.

   

5. Stavite luk i mrkvu u posudu na štednjak, prelijte kipućom vodom sa žlicom. Pustite pirjati dok sva tekućina ne ispari. Nakon toga, pržite luk do prozirnog, a mrkvu do zlatno smeđe boje. Cijeli ovaj postupak trajat će vam ne više od 5 minuta..

   

6. U tavu dodajte komade piletine i gljiva. Dobro promiješajte. Pržite 2-3 minute.

   

7. Na ostale proizvode šaljemo sjeckani celer. Sastav dopunjavamo mljevenom crvenom paprikom, dobro izmiješamo tako da su sve komponente zasićene začinom. Pržite još samo jednu minutu.

   

8. Prelijte kipućom vodom preko mesa i povrća.

   
   
   
   

   

9. Dovedite masu do vrenja, povremeno miješajući. Nakon toga jelo nadopunjavamo prženim rezancima..

   

10. Dodajte sol i okus. Po potrebi ponovo solite. Nastavljamo kuhati na srednjoj vatri 30-35 minuta. Nakon određenog vremena ugasite vatru.

    

11. Temeljito isperite kopar i peršin pod tekućom vodom, a zatim protresite bilje da biste se riješili preostale vlage. Stavite ga na dasku za rezanje i nasjeckajte. Poslamo u zdjelu, pomiješamo i čvrsto pokrijemo spremnik poklopcem.

    

12. Pustite da juha vari. 10-15 minuta bit će dovoljno da se hrana zasiti aromama bilja i začina. Naša juha od gljiva s mesom je u potpunosti spremna. Kao što vidite, zaista nije tako teško pripremiti takvo jelo ruske kuhinje kod kuće. Nadamo se da ste zahvaljujući našem jednostavnom detaljnom receptu za fotografije uspjeli pripremiti izvrsno jelo za svoje kućanstvo. Sada sipajte hranu u porcionirane tanjure, pozovite članove svoje obitelji za stol i zajedno uživajte u gastronomskom užitku. Želimo vam lijep apetit!