Detaljan detaljni foto recept za izradu začinjenih kobasica sa suhim mesom kod kuće

Opis

Začinjena kobasica - ukusna grickalica sa suhim stvrdnjavanjem, kojoj će trebati vrlo malo vremena za kuhanje vlastitim rukama kod kuće. Jednostavan korak po korak recept za izradu ove delicije sa fotografijama pomoći će da ovaj postupak bude zaista lak i brz..

Potrošane će kobasice uvijek biti u potražnji. Hranjiva su i dobra za brzi zalogaj. Zbog nedostatka vremena za dugotrajno kuhanje, kobasica je postala spasilački život- štoviše, snalažljive domaćice već dugo koriste ovaj mesni proizvod ne samo za pravljenje ukusnih sendviča.

Ukusna juha i pizza napravljeni su od začinjene kobasice. Može se koristiti u salatama i pomfritima, a može se dodavati i povrtnim jelima i gulašima umjesto mesu i dimljenom mesu..

Samo nekoliko komada ovog ukusnog mesnog proizvoda može pretvoriti redovita jaja u kraljevski doručak.. Svako jelo s takvim proizvodom dat će snagu i brzo udovoljiti i najjačoj gladi..

Kobasice sa slaninom pripremljene prema ovom detaljnom receptu, ispostavit će se da su masne i visoko kalorične. Brzo se zasitite njime, ali vrlo je teško odvojiti se od toga da pojedete ovu deliciju. Začinjena kobasica ne samo da će se svidjeti ljubiteljima brzih srdačnih zalogaja, već će biti i izvrstan proizvod na putu ili u zemlji.

Okus pikantne suhe kobasice praktički se neće razlikovati od uobičajenog ukusa kobasice kupljene u trgovini. Imat će isti poznati začinski miris koji će joj dati češnjak, a zatim će se popraviti konjak i ružičasti papar.. Boja proizvoda također će biti lijepa. Kurkuma i paprika doprinijet će tome. Ali takav će proizvod biti kvalitetniji i sigurniji u svakom pogledu..

Sastojci

• Svinjetina 500 g
• Mršava teletina, 500 g
• Svinjska mast 300-400 g
• Stolna sol po ukusu
• Mljevena crvena ljuta paprika, 1 žličica.
• Mljevena dimljena paprika, 1 žlica. l.
• Kurkuma 1 tsp.
• Konjak 50 ml
• Granulirani šećer 2 tsp.
• Crvena paprika ružičasta, šaka
• Češnjak po ukusu

koraci

1. Isperite pripremljenu svinjetinu i govedinu i slaninu u hladnoj vodi. Pat osušite papirnatim ručnicima. Obavezno uklonite kožicu s slanine, a od mesa izrežite vene i filmove. Pripremite kućište za kuhanje kobasica. Najbolje od svega, ako su to prirodna crijeva. Namočite ih u hladnoj vodi dok pripremate meso..

   

2. 
   
   
   

   Meso i luk narežite na male kockice. Trebale bi biti približno iste veličine kao i komadi na fotografiji..

   

3. Govedinu i svinjetinu stavite u zasebne zdjele, a zatim im u jednake dijelove dodajte nasjeckanu mast. Masnoća u odnosu na ukupnu količinu mesa trebala bi biti oko pola manje. Dobro promiješajte i ostavite da hrana stoji na sobnoj temperaturi oko pola sata..

   

4. Nakon što prođe vrijeme, pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli i dodajte im začin. Glavne začine koje ćemo koristiti u procesu kuhanja začinjene kobasice su sol (po mogućnosti nitrit), kurkuma, obična i dimljena perika, granulirani šećer i ružičasti papar. Okus trnci će pomoći izdvojiti prešani češnjak. Dodajte sve začine u količini navedenoj u receptu. Možete samo smanjiti količinu mljevene ljute paprike. Temeljito izmiješajte mljeveno meso, u njega ulijte konjak, a zatim u dobivenu masu dodajte ružičasti papar. Možete ga samljeti ako želite.

   

5. Ostavite da mljeveno meso neko vrijeme stoji na stolu, a zatim ponovo promiješajte. Miješajući se s začinima, dobit će potpuno istu boju kao i prazna fotografija na fotografiji..

   

6. Natopljena crijeva izvucite na posebnom uređaju na brusilici za meso, a ako ga nema, koristite špricu za tijesto ili lijevak sa širokim ustima. Povucite rub crijeva s konopcem.

   
   
   
   

   

7. Crijeva napunite mljevenim mesom i čvrsto ih vezajte s obje strane. Dobit ćete točno takve prekrasne kobasice kao na fotografiji..

   

8. Kobasicu objesite na hladno i dobro prozračeno područje. Ako kuhate zimi, onda se ne biste trebali bojati muha, a možete sigurno koristiti balkon u tu svrhu. Ako kuhate začinjenu kobasicu u toploj sezoni, osušite je u hladnjaku i objesite na balkon za zagrijavanje ne dulje od dva sata dnevno. Kobasica će biti spremna za dva tjedna. To će se primijetiti sušenjem kruhova i aromom gotovog proizvoda koji se osjeća daleko izvan prostorije..

   

9. Poslužite domaću deliciju tako što ćete je ohladiti u hladnjaku. Kobasicu čuvajte i u hladnjaku, čvrsto omotanu pergamentnim papirom. Ova jednostavna akcija zaštitit će ljusku proizvoda od pucanja i neće dozvoliti kobasici da upije vanjske mirise hladnjaka. Također će pomoći da proizvod dugo zadržava svoj sadržaj masti i okusa..

   

   Uživajte u jelu!