Gogošari u slatkoj i kiseloj marinadi. Recept sa fotografijom

Rotunda ili gogošari - paprike sa debelim zidom, koje imaju oblik rebraste rajčice i imaju ogromnu količinu vitamina.
Slatko-kiseli okus kisele rotunde dobro se slaže s jelima od mesa i povrća. a može se koristiti i za ukrašavanje sendviča i salata.
Sastav:
Rotunda - 60 komada srednje veličine
Suncokretovo ulje - 250 g
Sol - 1 žlica
Šećer - 250 g
Ocat 9% - 150 -170g
3,5 šalice vode
Crni papar i slatki grašak, lovorov list, klinčići.

 1. Poredajte paprike i operite ih. Očistite testise i narežemo na 4-5 komada.

2. Blanširajte papar u kipućoj vodi da ga omekša. Tada je lakše slagati u staklenke..

3. Očistite češnjak s pokrovnog premaza.

4. U čiste staklenke stavite komadiće rotunde i sitno sjeckani češnjak.

5. Pripremite marinadu: u šerpu ulijte 3,5 šalice vode. Dodamo sve začine, šećer, sol, suncokretovo ulje. Kuhajte 5 minuta, dodajte na kraju ocat.

6. Rotundu prelijte vrućom marinadom.

7. Pokrijte steriliziranim poklopcima i stavite limenke rotunde u lonac s vrućom vodom za sterilizaciju.
Steriliziramo litre limenke 15 minuta, 0,5 l - 20 minuta.

Zatvorite odmah. Hlađenje - zrak.

Izlaz - 10 limenki kapaciteta 1 litre.

recept pružio jolli1