Spremanje repa za zimu - kako održavati repa svježom, sočnom i zdravom.

Naši preci nisu imali pitanje što učiniti s repa. Prije je to bilo uobičajeno konzumirano povrće u Rusiji, ali sada se nepravedno zaboravlja. Razlog je pojava krumpira, koji se brže kuha. Ali svježa sočna repa zdravija je za nas od krumpira. Ne dobivaju masnoću iz nje - to je niskokalorični proizvod i dobro sredstvo za oslobađanje tijela od toksina.

Sastojci: repa

Ali korijensko povrće nije poznato po ovom svojstvu: sadrži takav element kao glukoraphanin, koji ima antikancerogena svojstva. Sok od repa odličan je protiv kašlja i upale grla.

Kako čuvati repa kod kuće, kako bi se maksimizirala korisna svojstva usjeva korijena za zimu?

Nakon iskopavanja, treba joj ostaviti da se odmara 2-3 tjedna, srediti i otkinuti lišće.

Zatim započnimo s pripremanjem spremnika za odlaganje. Možete koristiti kade, bačve ili kutije.

Osušimo, dno posipamo suhim pijeskom, na njega posipamo sloj repa, pa opet sloj pijeska i izmjenjujemo dok se spremnik ne napuni. Na vrhu sigurno mora biti sloj pijeska.

Našu pripremu za zimu treba čuvati, naravno, u hladnom podrumu. Ali nisu svi podrumi pogodni za tu svrhu: ne bi trebalo biti jako vlažno - povrće može istrunuti, a ne jako suho - presušiće se.

Znajući kako sačuvati repa za zimu i poštujući navedene uvjete, možete kuhati salate, kasike, juhe, gulaše, priloge uz meso, ribu od njega cijelu zimu.