Ukusni domaći recept za meringue: korak po korak s fotografijom

Mnogi od nas vole peći različite dobrote. Većina ovih ukusnih jela priprema se pomoću žumanjaka, ali što je s bjelančevinama? Teško ih je bilo gdje definirati, pa ih većinu vremena samo zamrznemo u hladnjaku, zar ne? Ali, što onda?

Danas sam vam odlučio ponuditi varijantu korištenja proteina. Pomoću njih se mogu napraviti ukusni i hrskavi meringue kod kuće! Volite li meringue? Osobno mi se sviđa. Ali nije tajna da nisu svi uspjeli ispeći meringue..

Donosimo sve što je potrebno za pripremu meringue. Trebamo:

Proteini - 4 kom.,

Granulirani šećer - 1 čaša,

Kakao prah - 2 žlice. žlice.

Recept za meringue. Važno je da su bjelančevine koje ćemo upotrijebiti za izradu meringea hladne. Stoga ih ne zaboravite prethodno ohladiti u hladnjaku. Proteine ​​ćemo poslati u duboku posudu, u koju ćemo ih tući mikserom. Posolite i postepeno dodajte šećer, oko jedne žlice svakih 0,5-1 minuta. Ne zaustavljamo se bijelcima. Trebali bismo završiti s gustom pjenom. Ako odmah dodate granulirani šećer, postoji mogućnost da prosijani proteini otpadaju i više ne narastu.

Također pažljivo unosimo kakao prah. Zatim položimo pergamentni papir na lim za pečenje. Stavite šlag na njega sa žlicom daleko jedan od drugog.

Pećnicu prethodno zagrijavamo na 150 Celzijevih stupnjeva. Pečemo meringu oko 25 minuta, dok se pećnica ne smije otvoriti! Nakon našeg pekarski proizvodi pečeno - nemojte žuriti s otvaranjem pećnice, ostavite da meringue stoji oko 20 minuta.

I onda služimo!

Tako je moj majstorski razred došao kraju “kako kuhati meringue”. Sigurna sam da si to uspio!

Uživajte u jelu!