Priprema salata za zimu. Recepti

Nedvojbeno su vođe berbe sezona među domaćicama priprema salata za zimu, Receptikoje svaki dobavljač ima svoje. Bez obzira od čega su napravljeni, ono povrće i voće nisu uključeni u takve zalogaje za konzervirane, kako kažu, za svaki ukus i boju. Želimo vam ponuditi i par takvih recepata..

tako, priprema salata za zimu - Recepti.

1. Voćna i povrća salata.

Sastojci: bugarski papar - 1 kg - luk - 400 grama - jabuke - 1 kg - šljive - 1 kg soli - 4 žličice - biljno ulje - 100 ml - jabučni ocat - 100 ml - crni papar - 10 graška.

Što se tiče kuhanja salata od patlidžana za zimu, prvi korak je da se dobro opere i slijedi oguliti sve voće i povrće. Zatim podijelite šljive na pola, izvadite sjemenke i narežite na kriške, ogulite jabuke i narežite ih na kriške, cijelu papriku i luk narežite na kolutiće.

Sve povrće stavite u zdjelu, dodajte im sol, šećer, papar, dobro promiješajte i ostavite nekoliko sati da smjesa pusti sok.

Potom lonac s povrćem stavite na vatru, dovedite do vrenja, dodajte ulje i ocat i kuhajte 10 minuta.

Pripremite toplu, gotovu salatu u pripremljenim sterilnim staklenkama i razvaljajte.

2. Jabuke s hrenom i mrkvom

Sastojci: mrkva - 170 grama - jabuke - 200 g - korijen hrena - 10 g - ocat - 2 g.

Slanica: voda - 1 litra - šećer - 100 grama - sol - 60 g - stolni ocat - 10 g.

Prvo morate pripremiti slanu otopinu, za to treba dodati sol, šećer i ocat u kipuću vodu i odmah je ukloniti sa štednjaka.

Nadalje, kao u slučaju kuhanja salata od mrkve, oguljena mrkva, jabuke i hren moraju se naribati na krupno rešetku, pakirati u pripremljene staklenke i preliti vrućom pripremljenom slanom otopinom.

Staklenke pokriti poklopcima i sterilizirati. Sterilizirajte litre limenke - 15 minuta, pola litre - 10.

Zatim staklenke čvrsto zatvorite i stavite da se ohlade.