Choiceberry sirup. Recept s korak po korak fotografijama

Vrlo lijepo i jednostavno recept za slatki sirup od borovnice, koji se mogu koristiti kao prazan kao voćni napitak ili piće, ili kao gustin za sladoled, palačinke ili kašu. Općenito, u kući trebate imati takav sirup od različitih bobica, tako da svoje najmilije uvijek možete razmaziti ugodnim desertom.. Choiceberry sirup može se preporučiti hipertenzivnim pacijentima kao regulirajuće sredstvo za normalizaciju krvnog tlaka, 1 žlica dnevno.
Sastojci:
- aronija - 1 kg
- granulirani šećer - 600 grama
- voda - 1 litra
- trešnjev list - šaka (oko 50 grama)
- limunska kiselina -? žlica
Priprema sirupa od borovnice:
1. Bobice aronija odvojiti od stabljika, temeljito oprati pod tekućom vodom. Ulijte vodu u lonac i stavite kuhati na jakoj vatri, a zatim dodajte bobice rogača. Kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri. Lišće trešnje stavite u malu vrećicu s gazama (lišće će trebati ukloniti nakon vrenja sirupa) i umočiti u kipuću otopinu. Ponovo dođite do vrenja, zatvorite poklopac, maknite s vatre.

Stavite u hladnjak. Ostavite dva sata.
2. Ohlađenu mješavinu lišća trešnje i bobica crnog čokolade moramo ponovo prokuhati, za to ponovo stavimo tavu na laganoj vatri, dovedemo do vrenja. Kuhajte najmanje 20 minuta, zatim izvadite vrećicu s lišćem trešnje i odbacite je, izvadite je iz tekućine.

Aroma trešnje zadržava se u sirupu. U tavu dodajte limunsku kiselinu

Maknite s vatre, ostavite smjesu još jedan dan. U tom se slučaju, zahvaljujući djelovanju limunske kiseline, u otopini formira mali talog.
3. Ohlađenu smjesu procijedite, odvojite bobice kupine i nastali talog, odbacite. U obrocima dodajte granulirani šećer u čistu tekućinu (sok od rogača + voda) koja ostaje nakon toga, kuhajte uz miješanje da se potpuno otopi.

Kuhajte najmanje 5-7 minuta, a vrući sirup prelijte u sterilizirane staklenke.

Zatvorite s uobičajenim poklopcima, ali čuvajte samo na hladnom mjestu.