Marmelada od marmelade: domaća

Koja je razlika između marmelade i marmelade? Uostalom, oba se proizvoda pripremaju na gotovo isti način, a sastojci za njegovu pripremu potpuno su identični. Sve je to tačno, ali postoji jedno "ali". Jam je tanja verzija marmelade. Sadrži manje šećera, manje pektina, a u džem se rijetko dodaju dodatni želatinski sastojci poput želatine ili agar-agarja. Strogo govoreći, u zemljama koje govore engleski jezik samo marmelade od agruma mogu nositi naziv "marmelada", a sve ostalo se naziva "marmelada".

Sastojci: pekmez, želatin, limunska kiselina, šećer
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Ali s imenima nećemo pogriješiti, već ćemo smisliti kako od marmelade napraviti uobičajenu marmeladu.

Za 100 grama džema potrebno vam je:

• 10 g želatine;
• 100 g šećera;
• Limunska kiselina, vanilija po ukusu.

Otopite želatinu u vodi. Ostavite da stoji 20 minuta i počnite ga zagrijavati na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi.

Žlicu pekmeza stavite u zdjelu sa želatinom i ponovno dovedite džem da prokuha. Neprestano miješajte marmeladu kako bi se masa izgladila..

Ne dopustite da se smjesa kuha, inače će želatina izgubiti svoja svojstva. Maknite džem s vatre, ohladite i prelijte u kalupe.

Stavite u hladnjak ili samo na hladno mjesto da se marmelada stvrdne.

Marmelada od domaćeg marmelada

Ako vaši kućni ljubimci već prejedu slatke pripravke, a vi ih i dalje želite redovito jesti vitamine, pripremite se od džemovi marmelada. Ovu deliciju definitivno ne treba prisiljavati da jede.

Često se domaći džemovi kandiraju od dugog skladištenja i nije ih baš ugodno jesti. To se može dogoditi od viška šećera ili zbog činjenice da se ljeti nije skuhao malo. Bilo kako bilo, ovaj će pekmez napraviti prekrasnu marmeladu, ali možda ćete trebati dodati još malo vode. Sve je to regulirano tijekom procesa kuhanja..

Za staklenku od džema od 0,5 litara trebate:

• 250 g vode;
• 1 žlica želatine;
• Šećer po ukusu.

U svim ostalim aspektima, recept je potpuno isti kao u prethodnom..

Napravite šarenu marmeladu različitih okusa i mirisa. Pa, kako se možete tome oduprijeti?

Kako napraviti pekmez od ribizle, pogledajte video: