Kulinarski recepti za zimske pripravke

Nijedna domaćica nikada neće ostaviti obitelj bez raznih dobrota i slatkiša, ona će definitivno napraviti pripremu za zimu od različitog voća i povrća.
Dakle, nudimo vam praznine koje možete staviti na novogodišnji ili božićni stol..
Na primjer, ovdje je vrlo jednostavan, ali ukusan recept: marelice u ribizlu. Izgleda nevjerojatno i takav desert će postati pravi ukras vašeg stola..
Što trebaš:
- ribizla, 2kg
- šećer, 2,5kg
- marelice, 1kg.
Ribizlu temeljito isperite i uklonite sve lišće i grančice, stavite u sito i pustite da se ocijede. Sada prolazimo bobice kroz mlin za meso i prekrivamo šećerom. Ostavite ribizlu 3 sata da se šećer dobro otopi.
Sada nastavljamo s marelicama: operemo, pažljivo narežemo na dva dijela i izvadimo sjemenke, dodamo šećer - 800g i također ostavimo 2 sata.
Uzimamo obje posude i izlijemo njihov sadržaj u jednu tepsiju, koju stavimo na vatru, kad žućka prokuha - smanjimo vatru i kuhamo 10 minuta, zatim ohladimo žele, ponovo kuhamo 10 minuta, ponovo je ohladimo i kuhamo zadnji put, također 10 minuta. U osnovi, postupak pekmeza trajat će vam dva dana. Sada ponovo ohladite mliječ, prelijte ga u čiste staklenke i prekrijte plastičnim poklopcima. Čuvajte na hladnom mjestu u podrumu. Kao što vidite, može biti vrlo jednostavno i lagano.
Recepti za odmor mogu se napraviti i od oštrih priprema za zimu. Primjerice, recept koji vam želimo ponuditi u nastavku ima prilično originalan i začinjen okus, pa je ovo jelo idealno kao međuobrok..

Trebat će vam:
- 2 kg mlade mrkve
- sol, četvrtina šalice
- šećer, 1 čaša
- ljuta crvena paprika, 2 mahune
- maslinovo ulje, 100gr
- ocat, 2 žlice
- voda.
Mrkvu očistimo od gornjeg sloja, temeljno je isperemo i bacimo u kipuću slanu vodu, u kojoj kuhamo 156 minuta.
U drugoj posudi kuhajte 2 litre vode, maslinovo ulje, crvenu papriku, sol i šećer., 30 minuta, dok papar ne omekša i počne davati oštrinu marinadi. Na kraju kuhanja dodajte 2 žlice octa ili zamijenite s pola limuna. Mrkvu izvadimo iz kipuće vode, malo ohladimo i stavimo u staklenke, pa ih napunimo marinadom i čvrsto zatvorimo poklopce. Spremamo u podrum.
Kao što vidite, za vas smo odabrali jednostavne i brze recepte..