Pašteta od bijelog graha

Kad sam prvi put naišla na ovaj recept za paštetu, da budem iskrena, mučile su me sumnje hoće li ispasti ukusno. I danas nije za ništa što želim ovaj recept podijeliti s vama, ova pašteta zauzima časno mjesto u mojoj kuharskoj knjizi, apsolutno se svima svidjelo, sad je čest gost na našem stolu, a na svečanom je stolu trajan. Veliki plus foto recepta je da pašteta od graha ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Proteini sadržani u grah, inferiorni u sastavu samo mesnim proteinima. I proizvodi za ovaj recept uvijek su pri ruci, pa čak i ako to nije slučaj, onda ih može kupiti bilo tko, jer apsolutno nisu skupi. Toplo vam preporučujem da barem jednom isprobate paštetu od graha s orasima, uvjeravam vas da ćete se u njega zaljubiti..




Sastojci:

- bijeli grah - 1/2 šalice,
- luk - 120 g,
- pileća jaja - 2 kom..,
- orasi - 1 čaša,
- biljno ulje - 30 ml,
- sol - prstohvat,
- mljevena paprika - prstohvat.



Pileća jaja operemo pod hladnom vodom, stavimo ih u zdjelu, napunimo ih hladnom vodom i odmah bacimo u malo soli. Štednjak šaljemo na štednjak, kuhamo jaja od trenutka ključanja desetak minuta, zatim ocijedimo kipuću vodu, a jaja napunimo hladnom vodom, damo vremena da se ohlade, očiste od školjke.



Grah unaprijed napunite vodom, to možete učiniti i noć prije, ostavite grah na miru preko noći, tako da malo nabubri..



Ujutro odvodimo vodu iz graha u sudoper, sami grah stavimo u lončić ili ražanj, napunimo ih čistom vodom, pošaljemo da kuhaju dok ne budu gotovi. Nakon kuhanja, dajte vremena da se ohladi..



Stavljanje gotovog graha u zdjelu.



Ogulite luk, isperite i osušite. Luk narežite na srednje kockice.



Paralelno s rezanjem ugrijte tavu, ulijte biljno ulje, dodajte nasjeckani luk, pržite dok ne postane zlatno. Ružin luk šaljemo grahu.



Oljušeni orasi, treba nam oko jedne šalice orašenih orašastih plodova. Da biste ih brzo samljeli u mrvice, uzmite zdjelu blendera, stavite sve orahe u nju, uključite blender punom snagom, mljejte nekoliko sekundi. Gotove mrvice od orašastih plodova po želji mogu biti fine ili različitih veličina.



Koristimo i stroj za mljevenje mesa - u njega ugradimo i najmanju rešetku, kroz nju prokuhamo kuhani bijeli grah i rumen luk. Kombinirajte tijesto od tijesta s nasjeckanim orasima.



Ne zaboravite na jaja, narežite ih na male kocke, pošaljite ih u zajednički spremnik. To je zapravo sve. Ostaje začiniti paštetu s malo papra i prstohvatom soli. Sve pomiješamo vrlo pažljivo.



Pašteti dajemo bilo koji oblik, serviramo je na stol.



Uživajte u jelu!

Ispada ništa manje ukusno pašteta od cikle.