Patissoni za zimu

Patisson nije samo mala tikvica u obliku krune. Zapravo je to neobično povrće prepuno velike količine korisnih tvari.Nudimo vam prekrasan recept praznine od tikvica za zimu.

Što bi moglo biti bolje - otvorite zimi staklenke mirisne salate koje možete počastiti rođacima i, kao da je slučajno, spomenuti da ste ovu začinjenu salatu napravili vlastitim rukama. Bez sumnje, svaki gurman cijenit će okus ove ljetne žetve. Ako ste se odlučili napraviti ovo prazno, krenimo odmah ...

Za to su nam potrebni sljedeći sastojci:

1. Patissons - 3 kg.
2. Mrkva - 0,5 kg.
3. Luk - 0,5 kg.
4. Bugarski papar 5-6 komada srednje veličine.
5. Češnjak 5-6 srednjih glava (ne češnjaka)
6. Sol - 2 žlice s brdom
7. Šećer - 1 čaša
8. Ocat - 1 čaša
9. Biljno ulje - 1 čaša
10.  Vrećica za začin za korejsku mrkvu, mljeveni crni papar 1 žlica, čili paprika 2-3 srednje mahune .
11.  Zeleno - cilantro, peršin, kopar, 1 hrpa. Da biste započeli raditi s plodom tikvice, potrebno ga je temeljito oprati četkom, dok prilično marljivo ispirate mjesta na kojima su bila cvasti. Uklonite leđa i suprotno, nakon čega će tikvica izgledati kao vrsta zaobljenog oblika.

Zatim naribajte mrkvu i narežite na kore kore na žaru. A luk i papriku treba izrezati na pola prstena. Upravo će se ova vrsta rezanja povrća savršeno uklopiti s našom idejom - začinjena salata od tikvica za zimu.

 Dugi "štapići" tikvica, u začinjenom soku - povezani su Korejska mrkva. Mislim da je svatko od nas probao i vjerojatno jako voli ovu salatu. Zato pokušavamo stvoriti ideju za ovo jelo..

Zatim češnjak, koji trebate samljeti na rerni ili na uređaju posebno namijenjenom za to, dodajte sve ostale sastojke (sol, šećer, ocat, biljno ulje, korejsku začin, mljevenu papriku, ljutu papričicu, bilje - cilantro, peršin i kopar) i ostaviti 3 sata.

Nadalje, kao u kuhanju, salata od tikvica, napunjene, čiste suhe staklenke treba pokriti sa metalnim poklopcima za salatu i staviti u posudu s vodom zagrijanom na 60-70 ° C radi sterilizacije. Vrijeme sterilizacije za litru limenke od 100 ° C je 12 minuta. Ovaj se postupak može izvesti i u mikrovalnoj..

Nakon obrade, limenke se hermetički zatvore, okrenu naopako i ohlade što je brže moguće (ali ne u propuhu), jer uz sporo hlađenje, tikvice znatno omekšaju, postaju mrljaste, a okus im se smanjuje.

 I ne zaboravite - kako biste pripremili ukusno tikvice za zimu - recepti mora biti provjereno dobro osmišljeno! Želimo vam lijep apetit!