Dresing za kiseli biserni ječam - klasični recept za berbu za zimu

Postoje dani kad apsolutno nema vremena za kuhanje, ali trebate nahraniti obitelj. U takvim situacijama na pripremu dolaze razni pripravci za juhu. Želio bih vam upozoriti detaljni foto recept za izradu kiselog ječma i kiselih krastavaca.

Sastojci: voda, luk, mrkva, kiseli krastavci, prekrupa od ječma, biljno ulje, sol, paradajzna pasta, mljeveni crni papar
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Preljev za juhu jednostavan je za pripremu, a zimi kiseli krastavci mogu se pripremiti vrlo brzo, a juha ispada da je vrlo ukusna.

Kako pripremiti preljev od kiselih krastavaca za zimu

Prvi korak je rješavanje žitarica.

Trebamo biserni ječam 250 grama. Obavezni korak je da se žitarice natapaju u hladnoj vodi unaprijed nekoliko sati. Ako planiram obaviti žetvu navečer, ujutro napunim žitarice vodom. Fotografija ispod pokazuje kako biserni ječam izgleda prije i nakon namakanja.

Nakon što biserni ječam nabubri iz vode, ponovo ga isperemo.

Stavimo u zdjelu, prelijemo 500 mililitara hladne vode i stavimo na srednju vatru 15 minuta.

U isto vrijeme, nemamo cilj u potpunosti kuhati ječam, samo trebamo postići isparavanje tekućine. Kako bi trebao izgledati u ovoj fazi pripreme, pogledajte fotografiju.

U međuvremenu, idemo na povrće. Mrkvu ogulite (200 grama) i tri na krupnoj rerni, luk (200 grama) - narežite na kockice.

U veliku tavu ulijte 100 ml biljnog ulja i u njemu pržite luk i mrkvu.

Dok se povrće prži, samljeti 600 grama kiselih krastavaca preko grube rerne.

Ako ne volite mljevene krastavce, narežite ih na male kockice.

Sljedeći je korak mrkva i luk dodati nasjeckani krastavac i 3 žlice guste paste od rajčice.

Sve promiješajte i pirjajte pod poklopcem 5 minuta.

Sada predstavljamo gotov biserni ječam.

Dodajte sol i papar po ukusu. Sadržaj napunite vrućom prokuhanom vodom tako da tekućina u potpunosti prekriva proizvode.

Količina vode nije regulirana, vodite se "okom". Kuhajte kiseli krastavac na laganoj vatri 7 minuta, sjećajući se povremeno miješati.

Ostaje samo položiti kipući komad u sterilne staklenke i stegnuti poklopce. Punjenje za kiseli krastav ne zahtijeva dodatnu sterilizaciju. Konzerve preokrećemo i ostavimo da se ohlade pod toplim ručnikom. Čuvaju se na hladnom mjestu sa svim ostalim praznima..

Jednom kada ste kušali juhu od kiselih krastavaca napravljenu od takve vrste, sigurno ćete biti zadovoljni kako njenim ukusom, tako i brzinom otpornosti. Dapače, kako biste brzo organizirali ručak ili večeru, morat ćete spustiti sadržaj staklenke u samo krumpir ili krumpir-mesnu juhu. Pripreme napravite jednostavno i jednostavno, a jedite ukusno i s užitkom! &# 128521;