Klasičan recept s detaljnim fotografijama pripreme začinjene suhe adjike za zimu

Opis

Suhi adjika, za razliku od svojih sunarodnjaka, više liči na gustu pastu, zbog čega je i dobila ime. Priprema takvog jela vrlo je jednostavna, jer je ključ ukusno kuhane suhe adjike ispravna upotreba začina i mješavina. Izvorni recept koristi samo četiri aditiva: mljevenu crvenu papriku, korijander, suhi kopar i mješavinu začina koja se zove hmelj-suneli. Ova začina sadrži veliki broj svih vrsta aditiva, čija je osnova smreka..

Klasična adjika često se koristi kao umak za meso ili kao dodatak prilogima. Suha adjika može se koristiti za punjenje peciva ili pita, kao i za pizzu. Isprobavši jednom ovakav ukus, shvatit ćete da za zimu trebate zatvoriti suhi adjika u velikim količinama, jer se vrlo brzo raspršuje.

Također bih želio pojasniti da se često kavkaški, abhazijski, gruzijski i adygheski adjika međusobno razlikuju po ukusu, boji, a ponekad i konzistenciji.. Suha adjika više je povezana s abhazskom kuhinjom..

Pokušajte sami skuhati suhi adjika kod kuće, koristeći naš recept s fotografijama po korak, i priuštite mu svoju obitelj i prijatelje. Uvjeravamo vas da će vaši prijatelji sigurno zatražiti recept za tako ukusnu originalnu užinu..

Sastojci

• Hmelj-suneli 30 g
• Mljevena crvena ljuta paprika, 20 g
• Mljeveni korijander 10 g
• Osušeni kopar, 10 g
• Češnjak 1 kom.
• Ocat 3%, 3-4 žlice. l.
• Kuhanje soli 2 tsp.

koraci

1. Za početak biste trebali pripremiti sve potrebne sastojke kako biste bili sigurni da ih imate. Preporučljivo je uzimati češnjak koji nije prestar, tako da ima jaku aromu i okus..

   

2. 
   
   
   

   Ogulite češnjak i podijelite na klinčeve, koji zauzvrat također moraju biti oguljeni. Zatim možete upotrijebiti blender ili prešanje češnjaka kako biste ga samljeli u kašu..

   

3. Sada morate uzeti veliku, duboku posudu u kojoj će vam biti zgodno da miješate sve sastojke. U nju naizmjenično ulijte mješavinu paprike, kao i ostale začine i začine.. Drvenom žlicom promiješajte dobivenu suhu smjesu.

   

4. U smjesu začina dodajte dvije žličice soli, kao i potrebnu količinu osušenog kopra. Ponovno promiješajte smjesu.

   
   
   
   

   

5. Dodajte nasjeckani češnjak mikserom u duboku zdjelu i počnite miješati adjika dok ne postane glatka. Vrlo je važno da je cijela smjesa homogena, jer u suprotnom nećete osjetiti potrebni okus kada koristite adjika. U smjesu dodajte ocat razrijeđen vodom malo po malo, da smjesu razrijeđuje..

   

6. Nakon što postignete željenu konzistenciju, okusite rezultirajući začinjeni adjika i po potrebi dodajte malo soli ili začina. Ponovo promiješajte dobiveno jelo i možete ga zatvoriti za zimu ili sada uživati ​​u njemu.

   

   Uživajte u jelu!