Korak po korak recept fotografije o tome kako kuhati pravi med od lubenice `nardek` kod kuće za zimu

Opis

Med od lubenice - najukusnija i najnevjerojatnija delicija od svih domaćih konzerviranih namirnica. Sigurno ste već više puta čuli o tome kako zimi zatvaraju lubenicu ili šećeraju njezine kore, praveći kandirano voće od njih. Dakle, med od lubenice je nešto potpuno novo i neobično. Za razliku od svojih cvjetnih kolega, med od lubenice imat će izraženu prirodnu aromu. Isto vrijedi i za okus, bit će vrlo gusta i duboka. Moramo vas upozoriti da će vam postupak kuhanja oduzeti puno vremena, a još više vaše energije..

Proces pripreme takve zimske poslastice najdugotrajniji će biti izdržati sve ponovljene korake vrenja meda. Stvar je u tome što je lubenica doslovno tekuća, dok bi med trebao biti gust i viskozan. Stoga ćemo imati duge sate da dovedemo sok lubenice u onu gustoću koja nam je potrebna. Korak po korak recept fotografije jasno će vam reći kako kuhati med od lubenice kod kuće. Usput, nardek je još jedno ime ovog slatkog deserta.. Počnimo kuhati ukusne i zdrave domaće lubenice nardek za zimu.

Sastojci

• Lubenica 15-17 kg

koraci

1. Da bismo napravili med, potrebna su nam jedna velika ili dvije male zrele lubenice. Zrelost lubenice vrlo često se provjerava mirisom, bojom ili stablom stabljike: još uvijek treba biti malo zelena, ali već pomalo osušena. Prerežite lubenicu na pola, ili što god vam odgovara za sljedeći korak.

   

2. Nježno izmrvite svu koru lubenice iz kore u veliku pogodnu posudu kao što je prikazano na fotografiji.

   

3. Naoružani rukavicama i kuhinjskim priborom, gnječite pulpu lubenice do pirea.

   

4. Stavili smo kašu nasjeckanu u umivaonik na štednjak i zagrijali je jako: to je neophodno kako bi sadržaj zdjelice postao potpuno tekuć.

   

5. 
   
   
   

   U ovoj fazi moramo lukom procijediti bazu meda pomoću filca za presvlake ili sita kako bismo se riješili kolača i sjemenki.

   

6. Zatim ponovo prolazimo dobiveni sok kroz nekoliko slojeva gaze za potpuno dubinsko čišćenje.

   

7. Kao rezultat, dobivamo gladak i apsolutno čist sok s laganim prozirnim učinkom..

   

8. Od ove faze započet će izravno vađenje samog meda. Posudu stavljamo na najjaču vatru i metodično uklanjamo pjenu s površine soka lubenice, koji će se sigurno formirati.

   

9. Nakon par sati količina soka će se smanjiti za jednu trećinu, dok će se smoka još pojaviti i još je uvijek potrebno ukloniti.

   
   
   
   

   

10. Nakon još dva sata, boja soka postat će dublja i gušća, smanjuje se i njegov volumen, što se može vidjeti na fotografiji.

    

11. Pustimo da tekućina kuha još pola sata i promatramo kako se zgusne i dobije željenu konzistenciju.

    

12. Trebat će oko sat i pol da se med konačno konačno zgusne i postane ono što nam treba. Ohladiti masu i sipati je u pripremljenu čistu i suhu staklenku.

    

13. Time se završavaju sve pripreme. Pravi domaći i zdravi med od lubenice nardek je spreman za zimu.

    

    Uživajte u jelu!