Recept za kuhanje s fotografijama po koraku svinjetine kupat kod kuće

Opis

Domaći kupats vrlo su ukusne domaće kobasice koje je potrebno peći prije upotrebe. Prema tehnologiji, takva se delicija priprema od svinjetine i slane masnoće, ali može se pripremiti i od govedine, pa čak i od pilećeg mesa. U svakom slučaju, ispada vrlo ukusno!

Sami domaći kupatti izvrsni su za piknik. U prirodi se mogu pržiti na ugljenu pomoću skewer ili posebnog roštilja. Također se od takvih neobičnih kobasica kod kuće može napraviti puno ukusnih jela. Koriste se za pripremu pečenja, orketa i tortilje s krumpirom. Često su kupati punjeni piletinom i patkom. 

Tajna naših ukusnih kobasica leži u činjenici da u ovom jednostavnom receptu sa fotografijom predlažemo da za njihovo izradu koristite sušeno dimljeno meso, na primjer, basturmu.. Ovo će deliciji dati poseban okus i lagano dimljenu aromu.. Također, kupaty će ispasti mnogo puta bolje ako mljevenom mesu dodate crveno vino.

Da biste započeli pripremati gurmanski kupat, prvo morate pažljivo proučiti detaljne upute u nastavku s fotografijom. Ako pravilno kuhate kobasice, shvatit ćete da nema takve delicije čak ni u najskupljim mesnicama..

Sastojci

• Svježa svinjetina 1 kg + sušena dimljena 400 g
• Svinjska mast 200 g
• Crveno vino, 200 ml
• Češnjak 10-15 režnja
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Stolna sol po ukusu
• Crijeva po ukusu

koraci

1. Prvo napravite mljevenu svinjetinu. Možete ga kupiti gotovog ili napraviti sami. U potonjem slučaju bit će potreban jedan kilogram svježeg mesa. Prekrijte ga mlinom za meso ili ga nasjeckajte na male komade nožem. U gotovu svinjsku smjesu dodajte slaninu i suhomesnato meso.. Pomiješajte dobiveno mljeveno meso, kombinirajte s češnjakom iscijeđenim kroz prešu i pospite potrebnim začinima.

   

2. 
   
   
   

   Zatim mesnu mješavinu začinite vinom i temeljito promiješajte. Nakon toga, mljeveno meso poslati jednu noć u hladnjak na infuziju. Ako odmah počnete kuhati kobasice, one neće biti tako ukusne i aromatične kao što su dobivene od infuznog mesa sa začinima.

   

3. Sutradan pripremite svinjska crijeva: preradite i isperite. Za kupat možete koristiti i umjetno kućište..

   

4. Zatim od sadašnjeg mljevenog mesa i pripremljene ljuske napravite tako ukusne kupate, kao na fotografiji ispod. Obavezno vežite rubove gotove delicije debelim niti.

   

5. Pržite oblikovane kobasice. Da biste to učinili, možete upotrijebiti i pećnicu, tavu i zračni lonac.. U potonjem slučaju dno aparata prekrijte folijom, ugradite rešetku i položite njegu na nju.

   
   
   
   

   

6. Kupat trebate pržiti na temperaturi od dvjesto stupnjeva trideset minuta. Ako se kobasice kuhaju u pećnici ili tavi, tada ih tijekom pečenja periodično morate preusmjeravati na drugu stranu.. Također, mesni proizvod se može prvo kuhati.. Tada će dodatno prženje trajati samo deset minuta..

   

7. Time se završavaju sve pripreme.. Gotove domaće kupaty stavite na tanjur i poslužite vruće.

   

   Uživajte u jelu!