Pekmez od breskve s limunom - jednostavan recept s korak po korak fotografijama za zimu

Opis

Džem od breskve - Europska slatka konzerva, koja mora biti u smočnici svake domaćice. Postoji nekoliko razloga za to: breskve su nevjerojatno ukusno i vrlo zdravo voće, njihova je tekstura idealna za razne desertne pire i džemove. Ako nikada niste pokušali pripremiti takvu zimsku poslasticu, onda upotrijebite detaljni foto recept za džem od breskve predstavljen u nastavku i pogledajte koliko je brz i jednostavan. Konfuzija kuhanja i u usporedbi se ne može usporediti s višednevnim kuhanjem uobičajenog pekmeza. Unatoč činjenici da se takvoj pripremi dodaje i velika količina šećera, džem zadržava svijetli izvorni okus glavnog sastojka, u našem slučaju breskve..

Također, karakteristična karakteristika svakog džema je prisutnost začina i limuna (u obliku soka ili kora). Zamislite kako će se pokazati ukusna nježna, svijetla i vrlo koncentrirana masa zdrobljenih breskva sa šećerom, limunovim sokom i vanilijom. Nećemo potpuno mljeti breskve tijekom procesa kuhanja, pa nakon otvaranja konzerviranja možete uživati ​​i u izvornom ukusu i teksturi ovih plodova. Takav prazan je prikladan za pripremu moussea, dijetalnih cheesecakes ili domaćih kolača..

Započnimo kuhati ukusne i osjetljive začine breskve kod kuće za zimu prema najjednostavnijem i najintimitivnijem receptu s fotografijama korak po korak.

Sastojci

• 8 šalica breskve, nasjeckanih
• Limun 1/4 šalice svježe iscijeđenog soka
• Vanilija 1 pod
• Granulirani šećer 2 šalice
• Bourbon 1 žlica.

koraci

1. Vrlo je važno odabrati prave breskve za kuhanje takvog džema kod kuće. Što znači ta sama definicija? Prvo breskve trebaju biti zrele, ali ne previše meke kako se tijekom kuhanja ne bi pretvorile u kašu. Zrelost breskve može se odrediti i po tome koliko se brzo i lako rebrasti kamen odvaja od pulpe. Temeljito isperemo sve prikupljene ili kupljene breskve, zatim ih obrišemo kuhinjskim ručnikom, prerežemo ih na pola i uklonimo sjemenke. Također je bolje ukloniti kore s oguljenja, pogotovo ako su vrlo žilave i guste. Da bismo stvorili ovaj prazan, potrebno nam je oko 10 komada zrelog i prilično velikog voća.

   
   
   
   

   

2. Izrežite pulpu breskve urednim malim kockicama kao što je prikazano na fotografiji i stavite ih u duboku posudu za emajl, dodajte tamo sav pripremljeni granulirani šećer i ulijte limunov sok, koji možete jednostavno iscijediti iz polovice citrusa izravno u tavu. Malim oštrim nožem pažljivo prerežite na pola mirisne mahune vanilije i pošaljite ga breskvama. Nježno pomiješajte sve sastojke drvenom žlicom.

   

3. Stavimo tavu na štednjak i dovedemo masu do vrenja, nakon čega počinjemo postupno smanjivati ​​toplinu. Tako pripremamo podlogu za pekmez od breskve oko 10 minuta.. Nakon što potpuno isključite toplinu, pažljivo ulijte oko žlice mirisnog burbona u masu breskve: ovo će učiniti miris i okus vanilije još izrazitijim. Još 10 minuta nastavljamo kuhati breskve na srednjoj vatri, promatramo kako se masa zgušnjava i pretvara u žele, a usput ga nastavljamo miješati drvenom žlicom. Nakon isteka određenog vremena, isključite vatru i ostavite breskve da se malo ohlade.

   
   
   
   

   

4. Tijekom pripreme džema možete imati vremena i za pripremu staklenih staklenki, koje je najbolje sterilizirati u pećnici ili u mikrovalnoj. Kad su breskve gotove, zajedno sa sirupom možete ih sipati u odabranu posudu, a zatim ih odmah valjati ili zalijevati poklopcima. Ukusan desert u boji bit će vrlo svijetle, gotovo karamele sa zlatnim nijansama. Okus radnog komada bit će istovremeno jedinstven, osjetljiv i dubok. Domaća ukusna konfiguracija breskve, pripremljena u komadima po najjednostavnijem receptu, spremna je za zimu.

   

   Uživajte u jelu!