Ukusni kharcho s krumpirom i rižom - klasičan korak po korak recept s fotografijom kako kuhati svinjsku juhu

Opis

Kharcho s krumpirom - bogato i srdačno jelo gruzijske kuhinje, koje se odlikuje bogatom bojom, pikantnim ukusom i aromom. U prijevodu "kharcho" zvuči kao "mesna juha". Kuhati ga kod kuće zadovoljstvo je. Uz to, sastojci su vrlo jednostavni i lako ih je pronaći u supermarketima, trgovinama i drugim mjestima. Ako nikada niste skuhali prvi tečaj, ne brinite! Čak će se i neiskusna domaćica nositi s ovim jelom i savršeno ga napraviti. Glavna stvar je slijediti detaljne upute sa fotografije i sve će uspjeti. Vaša obitelj i prijatelji sigurno će cijeniti kulinarske vještine i, naravno, ukusne domaće delicije koje ste pripremili. Ovo jelo poželjet ćete kuhati mnogo češće. Stoga, ne poričite sebi zadovoljstvo i kuhajte klasičnu juhu.

Gruzijski kharcho priprema se s mesom. Za današnji recept odabrali smo svinjetinu. Prilikom odabira proizvoda obratite pažnju na njegovu boju, miris i čvrstinu. Provjerite je li meso svježe. Ne kupujte stari proizvod, ili ćete ga morati kuhati dvostruko duže.

Koristite dugozrnu i poliranu rižu. Odaberite basmati (dolazi u vrećicama koje samo bacite u vodu i kuhate dok ne omekšaju). Takav se proizvod ne kuha i ne pretvara se u kašu.

Po tradiciji, krumpir se stavlja u kharcho, a za ugodnu aromu dodaju češnjak, začin hmelja-suneli, crnu mljevenu papriku i, naravno, zeleni luk i peršin. Za svijetlo crvenu nijansu dodajte pastu od rajčice ili svježe rajčice. Tako ćete svoju hranu zasititi ne samo bojom, već i ugodnim okusom rajčice..

Kako napraviti klasični ukusni kharcho sa svinjskim krumpirom kod kuće? Pomoći ćemo vam da se nosite s tim zadatkom i pokazati vam kako kuhati bogatu, srdačnu juhu. Na našoj web stranici možete pronaći detaljni recept s fotografijom.

Počnimo kuhati!

Sastojci

• Svinjetina 700 g
• Mrkva 1 kom.
• Češnjak 1,5 glava
• Rajčice 1 kom.
• Pašteta od rajčice 1 žlica.
• Krompir 2 kom.
• Riža 3 žlice.
• Luk 1 grozd
• Peršin 1 grozd
• Hmelj-suneli 1 žličica.
• Stolna sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Lovorov list 3 kom.

koraci

1. Prvo pripremite potrebne sastojke. Uzmite tavu i ulijte vodu u nju. Stavite posudu na štednjak i uključite toplinu. Svinjetinu dobro isperite i kuhajte u kipućoj tekućini. Kuhajte 50 minuta na srednje jakoj vatri, povremeno se kupajući. Nakon toga ogulite mrkvu i naribajte je na krupnoj rerni. Nakon 5-10 minuta, pošaljite povrće u lonac. Napravite pečenku. Da biste to učinili, luk oslobodite od ljuske i operite ga pod tekućom vodom zajedno s rajčicom. Uzmite tavu i u nju ulijte malo biljnog ulja. Zagrijte i dinstajte nasjeckani luk na srednje jakoj vatri. Nakon 5 minuta dodajte mu sitno sjeckanu rajčicu.

   

2. 
   
   
   

   Kombinirajte sastojke s 1 žlicom rajčice. Pustite pirjati 7 minuta.

   

3. Krumpir temeljito ogulite i operite.

   

4. Korijeno povrće narežite na male kocke kao što je prikazano u receptu korak po korak. Zatim kuhajte rižu u vrećici. Približno vrijeme kuhanja - 20 minuta. Pošaljite krumpir u lonac. Čim je riža kuhana, izvadite je iz vrećice i prebacite u posudu s ostalim sastojcima..

   

5. Češnjak nasjeckajte na češnjak i nasjeckajte ga što je manje moguće.

   

6. 
   
   
   

   Isperite zelje pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Oštrim nožem sitno nasjeckajte. Češnjak, zeleni luk, peršin i kopar začinite u tavi. Promiješati.

   

7. Dodajte sol, crni papar, hmelj suneli i 3 lovorova lista po ukusu. Sve dobro promiješajte i ostavite da se kuha oko 10-15 minuta, dok ne omekša..

   

8. Nakon naznačenog vremena uklonite posudu sa štednjaka. Juha se treba gnojiti 15 minuta..

   

9. Zatim poslužite u porcioniranim tanjurima s kruhom, kiselim vrhnjem ili slanom slaninom. To je sve, klasični kharcho s krumpirom i rižom spreman je kod kuće! Nadamo se da vam je ovaj korak po korak recept bio koristan i ostvarili svoje kulinarske želje. Uživajte u jelu!