Novogodišnji jelovnik 2019. - recepti: top - 10

Simbol godine - Zemaljska svinja - svejedna je životinja, što znači „Novogodišnji jelovnik 2019 »recepti mora biti drugačije! Nitko neće zamjeriti raznolikost mesa - ali svinjetinu je bolje odbiti. Domaćica nadolazeće godine bit će vrlo zadovoljna tematskim dizajnom svečanih jela, svijetlom prezentacijom. Ali ipak, iz svake poslastice na stolu u Novoj godini trebala bi doći domaća atmosfera, ljubav i "miris" dobrote.

Novogodišnji jelovnik 2019. - recepti: vruće

Što ponuditi od mesa? Gosti i domaćinstva će to rado prihvatiti Novogodišnja jela od stola od govedine, piletine, janjetine ili morskih plodova. Ne zaboravite da je svinjetina zabranjena!

Kao opcija, "novogodišnji jezer" će biti vrlo dobar (ako ne postoji način da pronađete ovu ribu, onda će to učiniti bilo koja druga). Ako ste uspjeli kupiti točno jesetru, onda će jelovnik biti uistinu kraljevski.

Da biste ga pripremili trebat će vam:

- riba težine 3-4 kg,

- 150 ml suhog bijelog vina,

- 10 cherry rajčica,

- nekoliko svježih krastavaca,

- 2 limuna,

- pola čaše brusnica,

- staklenka maslina,

- lišće salate,

- biljno ulje,

- začini, začinsko bilje.

Ječam (ili bilo koja druga riba) se očisti i dobro opere, zatim osuši papirnatim ručnikom i utrlja sa smjesom soli i papra iznutra i izvana. Potom se riba velikodušno prelije limunovim sokom i premaže biljnim uljem. Pod takvim „krznenim kaputom“ trebala bi ležati i marinirati se barem pola sata.

Za to vrijeme priprema se lim za pečenje: prekriven je folijom u 2-3 sloja, a rubovi ostavljaju maržu za zamotavanje jela. I zagrijte pećnicu na 180 C.

Riba se još jednom premaže biljnim uljem, stavi na lim za pečenje, prelije suhim vinom i umota u foliju kako bi se sok i marinada zadržali unutra. Jelo se drži u pećnici 20 minuta, a zatim se folija otvori i riba se ostavi još četvrt sata dok se ne pokaže svijetlosmeđa korica. Pečena jesetra poput ostalih "Novogodišnji jelovnik 2019. - recepti za svečani stol»Ukrašeni su figurativno narezanim krastavcima, polovicama cherry rajčice, maslinama, brusnicama i klinovima limuna. Definitivno dopunjeno zelenilom. A na repu i glavi s majonezom ili kiselim vrhnjem možete nacrtati ukrasnu mrežu.

Dodatak će jesetru biti piletina punjena grožđem. Definitivno će zadiviti prisutne za stolom i dodati u knjigu recepata. najbolja jela s jelovnika za Novu godinu.

Trebat će mu za poslasticu:

- pileći trup težine oko 1,5 kg,

- 200 g grožđa bez sjemenki,

- 1 luk,

- 1 limun,

- maslinovo ulje,

- sol papar,

- timijan, origano.

Pileća piletina za odabir "Novogodišnji jelovnik 2019. - recepti sa fotografijama»Temeljito se opere, osuši ubrusom i utrlja solju i mljevenom paprom.

Stavlja se u posudu za pečenje, trbuhom prema gore. Pripremite začinjenu smjesu za nadjev. Limun se reže na polukrugove, pomiješa s grožđem i nasjeckanim aromatičnim biljem. Piletina je punjena smjesom. Luk ogulimo, narežemo na kolutiće. Luk se stavi na vrh ptice i prelije maslinovim uljem. Jelo se peče 30 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 C.

Od vrućih jela na stolu u godini svinja, kao opcija, govedina Wellington može se peći u tijestu sa začinima i orasima, guska s jabukama ili tradicionalna puretina umjesto punjene piletine. Sastavljajući novogodišnje ja i odabireći recepte, oni posebnu pozornost posvećuju vrućem. Napokon, oni su osnova poslastice i svakako moraju biti zadovoljavajući, neobično ukusni, neobični..

Novogodišnji jelovnik 2019. - recepti: Hladna predjela

Ono što definitivno trebate pripremiti za "Novogodišnji stol 2019 »izbornik s receptima, pa to su hladni zalogaji. Uz sendviče, kanape i druge lagane poslastice, razne salate neće biti suvišne. I što ih je više, to je velikodušnije bogat novogodišnji stol. Gdje se zaustaviti u nadolazećoj godini Svinje? Prije svega, pripremaju tematske salate-grickalice Prasić, Djed Mraz, Jela itd..

Jednostavna i ukusna salata od igračaka ukrasit će stol.

Sastojci koji su potrebni za to:

- 100 g kobasica (po mogućnosti kuhanih i dimljenih),

- 1 topljeni sir,

- 2 tvrdo kuhana jaja,

- hrpa zelenog luka i kopra,

- 2-3 žlice. kiselo vrhnje i majoneza,

- začiniti.

Prema receptu, kobasica i topljeni sir zdrobljeni su na kockice. Dodaju im seckano zelje i sitno sjeckana kuhana jaja. Po želji se može nadopuniti s 1 češnjom češnjaka.

Dobivena smjesa začinjena je majonezom i začinima. Sve to treba pomiješati i položiti u gusti tobogan na tanjuru, dajući oblik hemisfere. Odozgo je radni dio velikodušno premazan kiselim vrhnjem. Igračke ukrasite kriškama kuhane mrkve, konzerviranim kukuruzom, začinskim biljem itd. Bilo koji obrazac postavljen je. Prije posluživanja, jelo treba ukuhati na hladnom sat ili dva.

Popularna „Crvena kapa“ neće ostaviti jedva ravnodušnima te će nakon toga postati čest gost na svečanim stolovima. Ne uključuje ga u "Novogodišnji jelovnik 2019. - korak po korak recepti sa fotografijama"Nemoguće.

Za kuhanje su vam potrebni:

- 150-200 g kuhane piletine,

- 1 velika zvonasta paprika,

- 1 luk luka,

- 1 kuhano jaje,

- 2 žlice konzervirani zeleni grašak,

- oko 200 g pekinškog kupusa ili salate,

- 150 g cherry rajčice ili obične male,

- kopar,

- majoneza.

Pekin kupus drobi se u veliku zdjelu. Dodajte mu kockice kuhane piletine, paprike, nasjeckane na trakice i konzervirani zeleni grašak.

Sjeckani tvrdo kuhano jaje i luk također se šalju tamo (poželjno je koristiti slatku salatu). Sastojci se miješaju, slani su po ukusu, začinjavaju majonezom i duboka posuda za salatu napuni se gotovim jelom. Površina jela se izravnava i na nju se raspoređuju polovice ili četvrtine rajčice. Ili možete zamisliti recept u nešto drugačijem obliku: iz mase oblikovati slajd, premazati rajčicu sitnim komadima, ukrasiti biljem i naribanim jajetom, imitirajući šešir Djeda Mraza.

Novogodišnje salate planirane su na način da moraju postojati mesne i povrtne salate začinjene majonezom ili maslacem. Nakon svega izbor recepata za Novu godinu jednako je važan kao i odabir svečane odjeće. Uz salate, stol će biti ukrašen tartletima s haringom i krem ​​sirom, rozetama s punjenjem gljiva i samo rezancima povrća.

Ali, neka bude "Novogodišnji jelovnik 2019. - recepti u restoranima"Ili miran domaći obrok, bit će nepotpun ili nepotpun bez deserta. Nekoliko opcija za tradicionalno pečenje (muffini, medenjaci, kolačići od zobenih pahuljica) i, naravno, kolač će biti izvrsna poslastica za vruće kuhano vino.