Novogodišnji zalogaji: recepti za praznik

Novogodišnji recepti za užinu nalaze se u svim kulinarskim časopisima. Toliko su raznoliki da se ponekad vrlo teško zaustaviti na jednoj stvari. Pokušali smo pronaći samo najbolje opcije za vas.

Recepti za novogodišnju salatu i grickalice

Sushi "Granatno".
Potrebni proizvodi:
- riža od riže - 195 g
- rižin ocat - 90 ml
- proteinski crveni kavijar - 90 g
- jaja - 4 komada
- soja umak - 4 žličice
- noria list - 4 komada
- suncokretovo ulje - četiri žlice
- šećer - 3 žlice.
- sol
Za popunjavanje:
- krastavci s avokadom
- limenka konzerve tune
Za arhiviranje:
- kopar
- wasabi
- kiseli đumbir
- zelenilo
- sezam
Priprema:
Ulijte rižin ocat u posudu, dodajte granulirani šećer, prstohvat soli i zagrijte na vatri da se sastojci potpuno otope. Pokrijte rižu vodom nekoliko sati. Operite i prokuhajte. Posolite ih preljevom, promiješajte, ostavite da odstoji 20 minuta. Izrežite svaki norijev list na četiri jednaka dijela. Umutite sojin umak, jaja i malo granuliranog šećera, pržite tanku palačinku u biljnom ulju. Iz palačinke od jaja izrežite krugove koji bi trebali biti promjera manjeg od nori.

Ogulite krastavac i avokado, nasjeckajte ih na manje komade. Izmutite tunu vilicom, promiješajte. Od kuhane rižine kaše oblikujte male kolače, na njih stavite malo nadjeva, oblikujte kuglice. Postavite nori pravokutnik na film za lijepljenje, navlažite rubove rižinim ocatom. Na vrh dodajte krug omleta, stavite kuglu riže. Lagano spojite rubove nori. Oblikujte sve sushi na isti način. Ostavite stajati 10 minuta. Uklonite zalijepljeni film, prenesite na ploču s šavom prema dolje.
Napravite križni oblik na površini zemlje, malo otvorite rubove, dodajte malo kavijara u sredinu. Pospite prženim sjemenkama sezama. Poslužite s wasabijem i đumbirom, ukrasite koprom. Najzanimljiviji zalogaj za Novu godinu spreman!

Olivier jezikom.
Trebat će vam:
- kuhani svinjski jezik - 295 g
- kuhani krumpir - 4 komada
- kuhana mrkva
- kuhano jaje - 4 komada
- staklenka konzerviranog graška
- mljevena crvena paprika
- umak od majoneze
- sol
- kisele krastavce - 6 komada
Koraci pripreme:
Jaja, mrkvu, krumpir, ogulite, nasjeckajte na kockice. Operite luk, nasjeckajte. Nasjeckajte jezik s korbonima na kockice. Kombinirajte sve sastojke, posolite, začinite umakom od majoneze, poslužite u zdjelicama za salatu, pospite mljevenim paprom.

Novogodišnji zalogaji - recepti sa fotografijama

"Biserna" užina.
Sastojci:
- krem sir - 190 g
- riža - pola šalice
- dagnje, lignje meso - 245 g svaki
- lovorov list - par stvari
- grančice kopra
- škampi - 295 g
- papričice - 6 komada
- jabučni ocat - žlica
- krastavac - 2 komada
- bobice crvene ribizle
- mala žlica šećera
- sol
- suncokretovo ulje
- praznine za eklere
Koraci pripreme:
Pripremite nadjev: kuhajte rižinu mrvicu, operite dagnje. U loncu zakuhajte vodu, ubacite crne paprike, prstohvat soli, grančice kopra, kuhajte minutu. Dodajte dagnje, kuhajte 10 minuta. Kuhane dagnje nasjeckajte. Nasjeckajte oguljeni luk, pržite s dodatkom dagnji, prebacite na rižu. U zasebnoj tavi prokuhajte vodu, dodajte lavrushku, grančicu kopra, prstohvat soli, šećer, octenu kiselinu, nastavite kuhati još minutu. Posolite pripremljene lignje, kuhajte 2 minute. Meso narežite na kockice, prebacite na rižu.

Oljuštite oguljene škampe u biljnom ulju, posolite, prebacite u krupno. Oljuštite oguljene krastavce, dodajte i žitaricama. Sve pomiješajte s krem ​​sirom, stavite u eclair praznine, ukrasite bobicama ribizle. Snack buffet spreman!

Novogodišnji recepti za salate i grickalice sa fotografijama.
Salata od pilećeg fileta.
Potrebni proizvodi:
- začinjeni tvrdi sir - 145 g
- limunov sok - velika žlica
- jabuka
- luk - 2 komada
- pileći file - 290 g
- lagana majoneza
- jaje - 3 komada
Koraci pripreme:
Filete skuhajte u slanoj vodi, ostavite da se ohladi, nasjeckajte na kockice. Oguljena jaja ogulite i narežite na kockice. Sir naribajte na krupnoj rerni. Operite jabuku, ogulite je, narežite na pulpu. Utrljajte začinjeni sir, narežite oguljenu jabuku. Ogulite luk i prelijte kipućom vodom preko njega. Nakon što pustite povrće da odstoji 5 minuta, osušite ih. Nježno promiješajte salatu i poslužite u porcioniranim jelima.

Probajte i grickalice sa šalicama.
Grickalice na novogodišnjoj recepciji stola sa fotografijama.
"Kuglice" s gljivama.
Trebat će vam:
- šampinjoni - 490 g
- riža od riže - 90 g
- mljevena piletina - 790 g
- režanj češnjaka
- jaje
- grančice peršina
- slatka crvena paprika - 2 komada
- lisnato tijesto - 290 g
- patlidžan
- hrpa kopra
- začini
Priprema:
Skuhajte rižu. Ogulite gljive i pržite ih. Ubacite nasjeckani češnjak, mljeveno meso, posolite, promiješajte. Ogulite patlidžan i papriku, narežite na male kriške. Pržite povrće dok ne omekša, pomiješajte s nasjeckanim koprom, promiješajte. Od mljevenog mesa oblikujte male kolače, u sredinu stavite nadjev, oblikujte kuglice. Lisnato tijesto lagano razvaljajte i narežite na tanke trakice. Mesne kuglice zamotajte trakicama, premažite tučenim jajetom, pecite u prethodno zagrijanoj pećnici. Poslužite jelo s grančicama kopra.
Razmislite i novogodišnji izbornik 2016.