Korak po korak, recept za izradu goveđeg mesa kod kuće

govedina trzajna

Opis

Jerky govedina Vrlo je ukusno predjelo koje će ugoditi i onima koji ne vole pivo. Slane elastične kriške mesa mogu očarati svakog gurmana svojom aromom i ukusnim okusom. Sam postupak sušenja ne zahtijeva puno vremena i ne zahtijeva puno napora, a govedina kuhana na ovaj način može se čuvati dovoljno dugo..

Ako se jako potrudite, u trgovinama možete pronaći gotovu govedinu, ali meso koje ste sami umočili bit će mnogo ukusnije.. Da biste to učinili, potrebno vam je samo nekoliko posebnih sastojaka, kao i pećnica ili električna sušilica.. Neke domaćice uspijevaju napraviti gotovu kobasicu, originalnu aromatiziranu salatu od gotove goveđe govedine ili je jednostavno poslužiti za stol zajedno sa suhim rajčicama. Bilo kako bilo, govedinu govedinu možete koristiti kako god želite..

Začine možete sami napraviti. Što se tiče umaka Tabasco, sezonske hostese dijele savjete da umjesto njega možete koristiti redovito crno vino.. Tako, kombinirajući određene začine, možete svom jelu dati upravo onu aromu i okus koji sami želite.. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s začinima, inače će biti nemoguće jesti govedinu.

Kalorični sadržaj takve delicije iznosi 410 kilokalorija na sto grama mesa, što upućuje na to da se jelo govedine ne preporučuje osobama koje paze na njihovu figuru..

Da biste kod kuće kuhali ukusnu govedinu, preporučujemo vam da pažljivo pročitate naš jednostavni recept i obratite posebnu pozornost na detaljne fotografije koje će vam olakšati postupak kuhanja. Pokušajmo odmah napraviti ovo predjelo od mesa..

Sastojci

  • Teleća govedina, 1 kg
  • Soja umak 1 boca
  • Tabasco umak po ukusu
  • Suho bijelo vino, 100-150 ml
  • Tekući dim 2 žlice. l.
  • Stolna sol po ukusu

koraci

  1. Pomno birajte svježu govedinu. Prije kupnje provjerite da li meso ne odiše neugodnim mirisom, ima meku ružičastu ili tamno ružičastu boju i nije previše mekano na dodir. Nakon što odaberete govedinu, potrebno ju je dobro isprati kako biste uklonili sok i masnoću..

    odaberite meso

  2. Osušite komad mesa papirnatim ručnicima, a zatim ga stavite na dasku za rezanje i narežite na dovoljno tanke kriške.



    izrezati na komade

  3. Dalje morate pripremiti marinadu koja će sadržavati govedinu prije nego što je počnemo sušiti. Da biste to učinili, pomiješajte sojin umak, crno vino ili Tabasco umak u prikladnoj posudi, kao i tekući dim, ako volite začinjena jela.. Umiješajte tekućinu i okusite je: ako ima dovoljno soli i začina, tada ništa više ne treba dodavati.

    prikladni začini

  4. Sada uzmite duboki, široki tanjur i počnite polagati komade mesa, naizmjenično prelijevajući dobivenu marinadu preko svakog sloja. Kao rezultat toga, cijeli tanjur treba biti ispunjen mesom, koje bi zauzvrat trebalo biti u potpunosti prekriveno kuhanom marinadom..

    namočite meso

  5. Pokrijte tanjur ljepljivim filmom i stavite u hladnjak na posljednju policu da omekša i natopite govedinu. Nakon tri do četiri dana, vaše meso će izgledati kao što je prikazano na fotografiji..

    govedina je omekšala

  6. Zatim vam treba pomoć zrakoplova. Ako nemate takav kuhinjski dodatak, meso možete sušiti u običnoj pećnici.. Prethodno iscijedite govedinu i osušite je od vlage pomoću papirnih ručnika.



    suha teletina

  7. Provjerite jesu li rešetke pećnice dovoljno čiste, po potrebi ih dobro isperite. Stavite meso na pripremljene žičane police, postavite temperaturu na oko pedeset stupnjeva i sušite govedinu do stanja koje vam je potrebno..

    stavite na žice stalak

  8. Ne zaboravite malo otvoriti vrata vašeg hladnjaka ili pećnice, tako da vlaga koja izlazi iz mesa slobodno ispari. Ako je vaša pećnica opremljena puhalom, ovu funkciju koristite za sušenje mesa.

    sušiti dok ne omekša

  9. Nekoliko sati kasnije, kada govedina izgleda kao što je prikazano na fotografiji, trebalo bi je izvaditi iz pećnice i staviti na foliju.. Dakle, trebala bi se osušiti, nakon čega možete gotov goveđi govedin staviti u vreće ili posude i čuvati na hladnom nekoliko mjeseci.

    domaća goveđa govedina

    Uživajte u jelu!


Pogledajte slične recepte

» » Korak po korak, recept za izradu goveđeg mesa kod kuće