Pire od mrkve: blagodati i recepti

Mrkva je vrlo zdravo povrće korijena. Bogata je vitaminima i hranjivim tvarima potrebnim za funkcioniranje tijela. Plus, ukusno je. Mrkva se obično koristi samo kao sastojak jela, ali od njega možete napraviti punopravni prilog za meso ili povrće ako pravite pire od mrkve. Pire je jednostavan za pripremu, može ga se dugo čuvati u hladnjaku ili ga odmah konzumirati, a preporučuje se uvrstiti ga u dodatnu hranu za bebe od 6 mjeseci.

Korisna svojstva i savjeti

Ovo povrće korijena korisno je po tome što sadrži mnogo korisnih elemenata. Među njima - karoten, koji podržava vid i dobra je preventivna mjera protiv Alzheimerove bolesti i raka. Budući da se apsorbira samo s mastima, savjetuje se dodavanju jelima povrću ili maslacu, mliječnim proizvodima.

Začudo, kuhana mrkva je zdravija, jer kad se skuha povećava količinu antioksidanata.

Postoji nekoliko savjeta koji će vam pomoći da se odlučite za recept pirea od mrkve i olakšate pripremu.. Bolje ih je zapamtiti:

• Ovo jelo preporučuje se poslužiti s kiselim vrhnjem, jer dobro naglašava okus, a karoten se upija još bolje..
• Korisnost usjeva korijena ne mijenja se ovisno o tome je li ga bio na pari ili na uobičajeni način.
• Ako se pire krumpir posluži za desert, možete mu dodati krušku, šljivu ili marelicu. Mrkva najbolje djeluje s tim plodovima..
• Da biste razrijedili pire krumpir vlastitim sokom od mrkve, trebate ga kuhati na sljedeći način: ogulite, stavite u tavu premazanu uljem, prelijte vodom. Pustite pirjati oko 30 minuta, povremeno se okrećući i dodavajući vodu.
• Da biste poboljšali okus priloga, možete mu dodati malo kumina. Glavna stvar je ne sipati previše, inače će okus biti gori..

Načini kuhanja

Postoji puno opcija za pravljenje pire od mrkve. Najjednostavniji recept bez dodavanja drugog povrća:

• jedna mrkva;
• 10 grama maslinovog ulja;
• žličica limunovog soka.

Prvo treba kuhati mrkvu. Može se kuhati na uobičajeni način ili pariti dok ne omekša. Gotovo povrće korijena treba lako probušiti nožem ili vilicom. Zatim ga treba izmrviti s limunovim sokom i maslacem u blenderu ili s gurnutom krumpira. Mrkvu također možete samljeti kroz sito, zatim dodati sok i ulje te dobro promiješati. Ova prilog dobro se slaže s jelima od ribe.

Prilozi od mrkve

Za dodavanje zdravlja i okusa mogu se dodati i drugi sastojci. Da biste napravili pire od cvjetače, trebat će vam:

• jedna mrkva;
• 150 grama karfiola;
• žličica biljnog ulja;
• sol po ukusu.

Stavite mrkvu narezanu na sitne komade u lonac s kipućom vodom. Nakon 10 minuta dodajte cvjetaču, rastavljenu na cvasti i kuhajte još 7 minuta. Zatim se smjesa pire, doda se sol i ulje. Ova verzija jela prikladna je i za hranjenje beba. Također se može valjati u steriliziranim staklenkama i čuvati.

Srčana prilog napravljena od brokule i krumpira. Dobro se slaže s mesnim jelima. Sastav:

• 2 mrkve;
• krumpir;
• 200 gr brokule;
• začine po ukusu.

Rastopite brokoli u cvasti, kuhajte, solite 10 minuta. Mrkvu i krumpir skuhajte odvojeno (možete u jednoj zdjeli). Krompir je spreman za 15 minuta, a mrkva 30 minuta, Kombinirajte sastojke i pobijedite u pire krumpir, razrijedivši s vodom u kojoj su se kuhali brokoli. Važno je ne ulijevati previše vode kako pire ne bi bio previše curi. Ako ipak ima previše vode, pire možete procijediti kroz sir.

Možete dodati malo zdrobljenog češnjaka i začinskog bilja.

Vrlo svijetao pire dobije se dodavanjem repe i cvjetače. Sastav:

• 2 mrkve;
• 300 grama karfiola ili brokule;
• 2 male repe;
• čaša vrhnja 15% masti;
• tvrdi sir;
• sol i začini.

Karfiol rastavljen u cvjetače kuhajte u slanoj vodi 15 minuta. Kuhajte repe i mrkve odvojeno, repe se kuhaju 50 minuta, mrkva - 30. Kombinirajte i pobijedite kuhane sastojke, ulijte u vrhnje. Sir treba naribati i posuti pireom prije posluživanja.

Dopunska hrana za bebe

Prije nego što uvedete mrkvu u bebinu prehranu, obratite pažnju na njegova svojstva. Obično jača, ali ako u pire dodate jabuku, onda, naprotiv, možete normalizirati probavu mrvica. Također morate pratiti djetetovu reakciju na novi proizvod: on može izazvati alergije, iako se to događa vrlo rijetko. Posluživanje kaše u čistom obliku ne preporučuje se prečesto. Dakle, da biste pripremili komplementarnu hranu za dijete potrebno vam je:

• 100 grama mrkve;
• 3 grama biljnog ulja;
• 25 ml mlijeka.

Savjetuje se da kupljenu mrkvu namočite u hladnoj vodi nekoliko sati prije kuhanja. Zatim ga treba oguliti i izrezati na male komade. Komade prelijte vodom tako da se potpuno prekriju i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Zatim procijedite vodu, zgnječite je tako da nema preostalih kvržica, ulijte mlijeko i malo soli (sol možete preskočiti, bit će još korisnija). Zatim pire krumpir trebate ponovo vratiti na vatru, dovesti do vrenja, dodati ulje, pa ohladiti i poslužiti..

Ispada ukusno ako napravite pire od mrkve s jabukom. Moram:

• pet jabuka;
• pet mrkva.

Sastojci se ne kuhaju za ovo jelo. Trebate samo trljati sve na grubu rernu, posipati šećerom po želji. Možete mljeti sve blenderom, tada nije potrebno ljuštenje oguliti s jabuke: sadrži mnogo korisnih elemenata. U ovaj pire često se dodaje kruška ili cvjetača..