Korak po korak recept za fotografije kako zamrznuti bundevu kod kuće za zimu na nekoliko načina

Opis

Bundeva zamrznuta za zimu, - zapanjujući komad koji može biti koristan u kuhinji svake domaćice. Danas se bundeva može smrznuti na više načina. Dijelit ćemo najpopularnije metode zamrzavanja u samom receptu fotografijama s korak po korak. U svakom slučaju, bundeva ne gubi svoje kvalitete i svojstva..

Ako buču zamrznete u komadima kod kuće, onda u budućnosti možete brzo pripremiti puno raznih ukusnih jela iz nje. Pite, kolačići, palačinke, tepsije - sve ove slastice možete lako napraviti od smrznutih kriški bundeve. Također, ova praznina izvrsna je za pravljenje ukusnog domaćeg džema i osvježavajućeg kompota, a za dijete od takvih proizvoda općenito možete napraviti juhu ili kašu od bundeve u tavanu.

Smrznuti pire od bundeve često se koristi u kuhanju.. Od nje se pripremaju i razni deserti, ali najčešće se takav pripravak dodaje hladnim napicima kao led. Zimske i ljetne bundeve možete zamrzavati u zamrzivaču. Svako voće ima svoju jedinstvenu metodu smrzavanja u donjim tehnološkim uputama. Krenimo u berbu bundeve na nekoliko načina upravo sada.! 

Sastojci

• Bundeva po ukusu

koraci

1. Kao što je spomenuto ranije, i zimske i ljetne bundeve mogu se smrznuti. Prvo razmislimo kako pravilno zamrznuti zimske bundeve sirove. Dakle, uzmemo bundevu, odrežemo stabljiku, nakon čega plod podijelimo na dva dijela. Iz bundeve izvadimo sve iznutra i kore narežemo uzdužnim trakama.

   

2. Zatim uzmite rezbareni nož i izrezane oguljene bundeve narežite na male jednake kockice. Kocke bundeve idealne su ako ne prelaze dva i pol centimetra. Međutim, bučicu možete i samljeti u veće kocke, ali to je po vašem nahođenju..

   

3. Stavite nasjeckanu bundevu na paletu prekrivenu ubrusom, nakon čega prazninu u ovom obliku pošaljemo u zamrzivač na nekoliko sati radi prethodnog zamrzavanja. Bilješka! Potrebno je položiti kriške bundeve na lim za pečenje tako da ni na koji način ne dođu u dodir.. Inače se sjeckana buča jednostavno lijepi zajedno tijekom postupka zamrzavanja..

   

4. Nakon nekoliko sati izvadite malo smrznute komade bundeve iz zamrzivača i stavite ih u prikladnu plastičnu posudu ili plastičnu vrećicu za daljnje čuvanje. Prije čvrstog zatvaranja spremnika, svakako ostavite malo praznog prostora u njemu.. To je potrebno tako da se zbog širenja bundeve tijekom postupka zamrzavanja posuda ili vrećica ne rasprsnu..

   

5. Stavite hermetički zatvorenu bundevu u zamrzivač radi daljeg zamrzavanja. Smrznuta buča može se čuvati jednu godinu. Možete koristiti kriške bundeve u kuhanju izravno u smrznutom obliku.

   

6. Sada vam predlažemo da se upoznate kako pravilno zamrznuti unaprijed pripremljenu zimsku buču kod kuće. Dakle, bundeva, kao i u prvom slučaju, prvo se mora podijeliti na pola da se iz nje mogu izvući unutrašnjosti. Zatim polovine bundeve treba izrezati na male klinove.. U ovoj fazi nema potrebe odvajati koru od bundeve..

   

7. Zatim se kriške bundeve moraju dovesti u pripravnost.. Celulozu možete učiniti mekom u pećnici, mikrovalnoj pećnici i na štednjaku. Za pečenje bundeve u pećnici sastojke treba staviti u staklenu posudu s malo vode, prekriti folijom i poslati u pećnicu prethodno zagrijanu na sto sedamdeset stupnjeva. Na toj se temperaturi bundeva mora peći četrdeset i pet minuta. Ako kuhate kriške bundeve u mikrovalnoj, onda ih također trebate staviti u duboku staklenu posudu i preliti s malo vode. Nakon što se bundeva mora staviti u mikrovalnu i kuhati na moćnom načinu rada. Obično to traje petnaest do dvadeset i pet minuta.. Na štednjaku se kriške bundeve mogu kuhati u tavi za deset minuta ili jednostavno pare. U potonjem slučaju, bundevu treba držati iznad pare sedam do petnaest minuta..

   

8. 
   
   
   

   Kad je bundeva spremna, odvojite koru od pulpe. Rukama će se to vrlo lako učiniti, ali kožu od bundeve možete i oguliti nožem..

   

9. Dobivenu bučinu pulpu temeljito izmiješajte vilicom ili posebnom prešom za krumpir. Rezultat bi trebao biti mali komadići bundeve. Međutim, za dobivanje glatkog pirea, trebali biste koristiti blender ili procesor hrane.. I pire krumpir i komadići pire od bundeve savršeno su zamrznuti.

   

10. Kad se masa bundeve ohladila, prenesite je u posebne posude za zamrzavanje, ostavljajući malo slobodnog prostora. Po želji, smjesa bundeve može se pakirati u ladice za kockice leda, ali nakon toga smrznute kocke moraju se prebaciti u spremnike ili obične plastične vrećice.

    

11. Stavite praznine u zamrzivač radi daljeg skladištenja. Prethodno kuhana smrznuta bundeva, kao i u prethodnom slučaju, može se čuvati u zamrzivaču do jedne godine bez gubitka ukusa i mirisa.

    

12. Ljetnu bundevu možete i zamrznuti na dva načina: sirova i gotova. Predlažemo da prvo razmotrimo način zamrzavanja sirove ljetne bundeve. Dakle, u početku trebate odvojiti kožu od bundeve. Vrlo je prikladno to učiniti s kore za povrće, ali možete koristiti i obični kuhinjski nož s rezbarenjem.. Pravilno ogulite bundevu duž.

    

13. Dalje, ogulite kašu od velikih sjemenki i naribajte s velikim rupama. Ako želite, možete koristiti sitnu rernu..

    

14. Stavite nasječenu bučinu kašu u zamrzivač. Ne zaboravite ostaviti slobodnog prostora u spremniku, jer se u protivnom spremnik može rasprsnuti tijekom postupka zamrzavanja..

    

15. Posude zatvorite s mljevenom pulpom poklopcima i pošaljite ih u zamrzivač na čuvanje. Bundeva smrznuta na ovaj način može se čuvati dvanaest mjeseci..

    

16. 
    
    
    

    Da biste zamrznuli gotovu ljetnu bundevu za zimu, prvo je morate temeljito isprati, jer će se bučna pulpa zamrznuti zajedno s oguljenjem.. Za jako zaprljana područja preporučuje se nježno četkanje..

    

17. Izrežite pripremljenu ljetnu bundevu u male kocke. Veličina komada bundeve ne smije biti veća od jednog i pol centimetra.

    

18. Sada se bundeva mora dovesti u pripravnost. Da biste to učinili, skuhajte četiri litre vode u spremniku, umočite dodatak za fil i stavite u njega kriške bundeve. U ovom se slučaju preporučuje koristiti bubuljicu kako biste olakšali vađenje gotove bundeve iz spremnika..

    

19. Držite bundevu u kipućoj vodi tri minute. Preporučuje se istodobno blanširati ne više od četiri stotine pedeset grama kriški bundeve.

    

20. Izvadite blanširanu bundevu iz kipuće vode i odmah je uronite u ledenu vodu na nekoliko minuta. Ovaj postupak će omogućiti da kriške bundeve zadrže svoj okus, boju i teksturu..

    

21. Nakon toga, kriške stavite na lim za pečenje obložen papirom i stavite u zamrzivač na tri sata da se prethodno smrznu.. Da se dijelovi bundeve ne bi prekrili ledom, prije zamrzavanja prekrijte ih plastičnom vrećicom..

    

22. Nakon nekoliko sati prebacite bundevu s papira za pečenje u posebne vrećice za zamrzavanje, stvarajući malo slobodnog prostora.

    

23. Vratite pripremljene radne dijelove natrag u zamrzivač i držite ih tamo do upotrebe.. Bilješka! Godinu dana mora se koristiti smrznuta bundeva.

    

    Uživajte u jelu!