Kompot od brusnice: kako napraviti zdrav napitak - mogućnosti za pravljenje ukusnog kompota od brusnice

Vrijedi li razgovarati o prednostima bobica poput brusnice? Mislim da i sami sve znate. Da bismo zaštitili sebe i svoje najmilije od sezonskih bolesti, mnogi od nas beru brusnice za buduću upotrebu. Potiče otpornost tijela na viruse i prehlade, a također ima blagotvoran učinak na probavni sustav. Danas predlažem da razgovaramo o pravljenju kompota od ove divne bobice. Istodobno, reći ću vam ne samo o receptima za kuhanje ovog pića u loncu na štednjaku, već i o pripremi za zimu..

Sastojci: naranča, voda, smrznute brusnice, brusnica, šećer, šljive, suho voće, sušene brusnice, jabuke
Vrijeme za označavanje: Cijela godina, Pad

• Koža bi trebala biti ravnomjerno obojena u crveno. Također je moguće sakupljati ružičaste bobice, ali u ovom slučaju, kada se cijepe, moraju sazrijevati neko vrijeme..
• Bobica bi trebala biti čvrsta i glatka.
• Smeđe tragove na plodu ili prozirnoj koži označavaju početak truleži.

Ako ste daleko od šume u svakom smislu, tada se na tržištu mogu kupiti svježe brusnice u sezoni, a zamrznuta verzija bobica u trgovini. Za kuhanje kompota možete koristiti i sušene brusnice ili bobice., mljeveni sa šećerom.

Skuhajte kompot od brusnice u tavi

Od cijelih bobica

Klasična i najlakša opcija. Uzimamo 2 litre čiste vode i 150 grama šećera. Kombiniramo ove sastojke i kuhamo sirup. Čim se kristali rasprše, dodajte 200 grama svježih bobica i odmah zatvorite poklopac. Kuhajte kompot 10 minuta na laganoj vatri.

Od zdrobljenih brusnica

150 grama svježih brusnica zdrobite u pire krumpir. Ne možete biti previše ljubomorni, glavna stvar je oštetiti integritet kože. Sirup prokuhajte na štednjaku u tavi (100 grama šećera i 1,5 litre vode). Umočite bobičastu masu u kipuću otopinu i čvrsto pokrijte spremnik poklopcem. Da biste sačuvali maksimalnu količinu vitamina u brusnicama, piće kuhajte najviše 1 minutu. Ne žurite s otvaranjem poklopca i uzimanjem uzorka, potrebno je da se kompot infuzira dva sata.

Nakon toga piće prolazimo kroz gazu ili sitno sito, oslobađajući ga od ostataka kože.

Prema istom receptu možete pripremiti kompot od bobica naribanih šećerom (za 1,5 litre vode uzimamo 1 čašu zimske pripreme).

Kanal Yummy Life s vama dijeli svoj recept vitaminskog napitka od brusnica

Smrznute brusnice s jabukama

Operite tri svježe jabuke (po mogućnosti slatke sorte), a jezgru izvadite sjemenkama. Polovine, bez skidanja kože, narežite na tanke ploške.

U loncu za kuhanje prokuhajte vodu sa šećerom (2,5 litre vode i 250 grama šećera), a čim se na površini pojave mjehurići, položite rezove jabuke. Nakon 5 minuta u napitak dodajte 250 grama smrznutih brusnica. Bobice prethodno ne odmrzavajte. Vrijeme kuhanja kompota pod poklopcem na laganoj vatri - 10 minuta.

Nakon toga, ostavite spremnik s pićem nekoliko sati. Gotov proizvod može se filtrirati prije posluživanja..

Kanal "Nadin život" predstavlja svoju verziju kompota od brusnica s jabukama

Osušene brusnice stavite u spor kuhač

Da bi se sačuvale duže razdoblje, brusnice se ne samo smrzavaju, već i suše. Pročitajte o načinima sušenja u kući ovdje.

Za kuhanje kompota trebate 100 grama suhih brusnica i 50 grama bilo kojeg suhog voća. To mogu biti jabuke, suhe marelice, grožđice ili suhe šljive. Vrlo ukusno piće dobiva se iz kombinacije suhih brusnica sa smjesom od kompota.

Suho voće prelijte s 1,5 litre kipuće vode, dodajte 200 grama šećera i čvrsto zatvorite poklopac uređaja. Vrijeme kuhanja - 25 minuta u načinu rada "Juha" ili "Stew". Nakon što se aktivira signal spremnosti, jedinica se isključuje, a poklopac se ne otvara još 6 sati. Gotovo piće ima vrlo bogat okus. Savjetujem svima!

Kompot od brusnice za zimu u staklenki

Brusnice se također beru za buduću upotrebu u obliku gotovih kompota..

Glavna značajka: da biste dobili uravnoteženo piće, prirodnu kiselost brusnice treba omekšati s drugim bobicama i voćem.

Kompot od brusnica s narančama i jabukama

U tri litre staklenke izlijte 2 šalice brusnica, dodajte nasjeckane jabuke i naranču. Količina voća može varirati ovisno o veličini jabuke. Mi u potpunosti koristimo male plodove, a velike izrežemo na 6-8 dijelova, sjećajući se da smo uklonili sjemensku kapsulu. Naranču ogulite i narežite na kolutiće. Pokušavamo ukloniti sve sjemenke iz agruma.

Sljedeći korak je sipati kipuću vodu u staklenku ispod samog vrata. Pokrijte posudu čistim poklopcem i ostavite da odstoji 5-8 minuta. Zatim ulijte infuziju natrag u tavu i dodajte joj 2,5 šalice šećera. Čim sirup prokuha, ponovno napunite bobica-voćnu smjesu sirupom. Omotamo radni komad na jedan dan, a zatim ga odredimo za spremanje u podrumu.

Kompot od brusnice sa šljivama

Osim jabuka, šljive su dostupne i po cijeni u sezoni berbe brusnica. Kombinacija slatkih šljiva s kiselim bobicama čini piće ukusnijim..

Dakle, stavite 1 čašu oprane brusnice i 300 grama šljive u čistu litarsku staklenku. Šljive se prethodno moraju temeljito isprati.

Sadržaj staklenke napunite kipućom vodom do samog vrha i prekrijte poklopcem, s kojim ćemo kasnije razviti radni komad. Nakon 10 minuta, ulijte vodu u tavu kroz posebnu rešetku ili najlonski poklopac s rupama. Stavimo na vatru i opet prokuhamo.

Dok infuzija ključa, dodajte 2 šalice šećera vrućim bobicama i voću i protresite staklenku tako da se šećer ravnomjerno rasporedi.

Ulijte voće-bobice s kipućom infuzijom i staklenku zavijte poklopcem. Topla pokrivač bačena preko vrućeg radnog dijela osiguravat će da se piće polako hladi. Nakon 20-24 sata, konzerve s kompotom šaljemo pod zemlju u ostatak zimskog skladišta.

Kako pravilno i pravilno koristiti piće

Kompot od brusnice može se piti i vrući i hladni. U hladnoj sezoni najbolje je popiti vrući napitak napravljen na štednjaku i dodati mu med prije nego što pijete.

Kompot od brusnice morate čuvati u hladnjaku ne više od 3 dana. Ovo se pravilo odnosi i na otvorene limenke, s kompotom pripremljenim za zimu..

Piće iz konzerve čuva se u podzemlju, u podrumu ili u kesonu godinu dana.

Osim kompota, možete napraviti brusnice sirup, domaći džem ili pripremiti brusnice za zimu u vlastitom soku.