Kako napraviti sok od brusnice - klasični recept za branje soka od brusnice kod kuće za zimu

933 mjesto u kategoriji
Razni
194 pregleda

Sok od brusnice neobično je koristan u bilo koje doba godine. Ne samo da ima protuupalno djelovanje, već također potiče ekspresiju gena. To znači da su tvari sadržane u brusnici korisne za žene i djecu. Oni poboljšavaju rad tijela na staničnoj razini, čineći ga jačim, zdravijim i boljim. Pa, ugodan slatko-kiseli okus brusnica uopće ne treba reklamiranje.

Sastojci: voda, brusnica, šećer
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Sok od brusnice često se pravi u kombinaciji s đumbirom, medom, bokovima ruže i metvice. Sve su to korisni aditivi, ali mogu se dodati neposredno prije ispijanja voćnog napitka. Mudrije je ispirati sok brusnice za zimu u svom čistom obliku, prema klasičnom receptu.

Bobice se mogu uzimati svježe ili smrznute. To neće utjecati na kvalitetu voćnog napitka i tehniku kuhanja. Naravno, ako imate smrznute brusnice, prvo ih morate odmrznuti, a ako su svježe, isperite je u filcu i osušite. Ovdje se završavaju sve razlike.

Za pripremu voćnog napitka od brusnice koristite sljedeće proporcije:

1 kg brusnica;
300 grama šećera;
3 litre vode.

Preklopite brusnice u zdjelu i pomoću miksera ili mljevenja krumpira izmrvite ih u kašu.

Dobivenu "kašu" procijedite kroz krpu, istiskujući sok što je više moguće. Za sada ostavite sok..

Tortu stavite u zdjelu i prekrijte vodom. Stavite lonac na vatru, dodajte šećer i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite da juha od brusnica stoji i kuhajte neko vrijeme.

Procijedite juhu od brusnica u čistu posudu i pomiješajte sa sokom. Kolač se može baciti, već je dao sve što je mogao.

Stavite lonac voćnog napitka na vatru i ponovo prokuhajte. Kuhanje nije jako opasno za brusnice, ali ipak, nemojte dopustiti da voćni napitak proključa i kuhajte dulje od 5 minuta. Ovo je vrijeme dovoljno za ubijanje svih bakterija. Ulijte sok od brusnica u čiste, sterilizirane staklenke i razvaljajte poklopce.