Kompot od maline i ribizle za zimu. Zlatni recepti sa fotografijama

Recepti od bobica uvijek su popularni među domaćicama, jer možete pripremiti džem i konzerve, žele i kompot od maline i ribizle. Zimi takav napitak lako može zamijeniti kupljene sokove i sodu, a koristi od njega definitivno će biti 100% više. Možete ribiz i maline za zimu zamrznite kako biste kuhali svježe kompote po potrebi, ali ne uvijek veličina zamrzivača omogućuje vam zalihe bobica u dovoljnim količinama.

Kompot od maline i ribizle za zimu

Prikladno je pripremiti napitak od bobica u tri litre limenke, ali za njihovo skladištenje potrebno je pripremiti pravo mjesto na kojem sunčeve zrake ne prodiraju. Staklenke možete spremati u ormaru ili u ormaru na balkonu, glavna stvar je da zimi nema mraza..

Moramo pripremiti sastojke prema popisu kako bismo pripremili miris kompot od maline, crna ribizla za zimu. Ovdje su navedeni sastojci po litri staklenke:

• 100 grama malina

• 100 grama ribizle

• 100 g granuliranog šećera

• prstohvat limunske kiseline

U skladu s tim, možemo zaključiti da nam treba 200 grama bobica za jednu litru, to može biti bilo koja bobica mješavine, uz ribizlu, možete dodati i guske, trešnje i trešnje. Često se kriške citrusa, limuna ili naranče ili grančica svježe metvice šalju u društvo bobicama, što radnom komadu daje neopisivu, svježu aromu.

Ako ove godine imate stvarno bogatu berbu bobica, tada se pripremite kompot od maline i ribizle za zimu bila bi bolja ideja. Zimi, dok uživate u mirisnom piću, vaša će obitelj biti zahvalna na vašem vremenu..

Kompot od crnog ribiza i maline bogata vitaminom C, tijelu daje vitamine koji su mu potrebni zimi. Možete pripremiti koncentrirano piće i razrijediti ga prokuhanom vodom prije upotrebe, tako da možete uštedjeti prostor za limenke.

Prije svega, sve bobice treba temeljito oprati pod tekućom vodom. Obratite posebnu pozornost na maline, ponekad se kukci i drugi insekti skrivaju unutar maline. Tijekom ispiranja sastojaka tekućom vodom pazite da mlaz nije prejak, može oštetiti bobice i oni će izgubiti sok.

Staklenke za pripremu moraju se sterilizirati parom ili u pećnici, možete odabrati mogućnost koja je prikladna za vas. U čistu staklenku izlijte ribizlu, a na vrhu maline. Odmah ćemo u staklenku poslati željenu količinu šećera, kao i cijeli prstohvat limunske kiseline, iako to možete učiniti bez ovog sastojka, a bobicama poslati krišku limuna ili naranče.

U kotlu trebate dovesti vodu do vrenja i sipati je u staklenku, ispunjavajući trećinu volumena. Zatim staklenke prekrijte čistim željeznim poklopcima i ostavite 10 minuta tako da bobice počnu davati svoj sok vodi. U tom se slučaju limenke mogu prekriti ručnikom tako da se hlade što je moguće sporije, pa će se dugo čuvati. kompot "Malina, ribizla", recept dozvoljava sterilizaciju.

Nakon 10 minuta ponovno prokuhajte vodu u kotliću, a zatim dodajte kipuću vodu u staklenke i odmah ih zavežite poklopcima. Svaka staklenka mora biti umotana u ručnik i uvijena nekoliko puta oko svoje osi kako bi se šećer brže otopio u vodi. Zatim okrenite naopako i pokrijte pokrivačem zajedno s ostalim šavovima. Kompot od maline i crvene ribizle pripremljeni na potpuno isti način.

I ne zaboravite pripremiti nekoliko staklenki ukusnih džem sa ribizlom i malinama, što će biti odličan dodatak zimskom ispijanju čaja s obitelji.

Kompot od trešanja, ribizle, maline

Čini se da prema istoj shemi bilo koji kompot od crvene ribizle i maline, recept možda će vas ipak iznenaditi nestandardnim rješenjima. Neke domaćice radije pripremaju gotovo piće u limenkama, bez bobica, čime se štedi prostor za dragocjeno piće. U ovom receptu bobice se ne stavljaju u staklenke, a zatim se prelije kipućom vodom, a zajedno s vodom kuha se u loncu dok se ne dobije bogat, aromatičan napitak, koji se prelije u limenke i razvalja..

Ako se odlučite kuhati kompot od trešnje, ribizle, maline, onda je bolje koristiti prvu opciju, trešnja u staklenkama će zimi postati divna delicija, ispada slatka, sočna, djeca će je rado jesti.

A sada prijeđimo na popis sastojaka svake tri litre limenke:

• kilogram trešanja

• 
  
  
  

  čaša granuliranog šećera

• šaka malina

• šaka ribizle

• 2,5 litre vode

Možete sami odrediti koliko kompota ćete ubrati, ovisno o tome koliko bobica imate na zalihama. Svi sastojci moraju se pripremiti na početku berbe: sortirati trešnje, odrezati stabljike i isprati tekućom vodom. Maline stavite u drugar i stavite u zdjelu s vodom, ponovite par puta, promijenite vodu. Ovo će biti nježan način ispiranja malina bez narušavanja integriteta bobica..

Staklenke za posude moraju se sterilizirati, za trolitarsku posudu prikladno je koristiti pećnicu, u kojoj se istodobno mogu sterilizirati 4-6 boca. Ne zaboravite kuhati poklopce 5 minuta, a zatim ih ostavite u vodi dok se ne stegnu..

Pripremljeno voće mora se staviti u bocu: prvo trešnje, a zatim maline sa ribizlom. Na vrh stavite čašu granuliranog šećera i dolijte kipuću vodu. Čim kipuća voda bude u boci, možete je zaviti kapcima. Prvi dan šivanja treba provesti naopako, pod toplom pokrivačem, polako hladeći.

Priprema se uopće nije teško kompot od ribizla, ogrozda i malina, samo trebate promijeniti sastav sastojaka, a također napuniti staklene staklenke s njima.

Kompot od ribizle možete nadopuniti ne samo raznim sezonskim bobicama, već i voćem, na primjer, u staklenku možete dodati par zrelih jabuka ili krušaka, izrezanih na kriške, cijele šljive ili marelice. List metvice nevjerojatno će transformirati aromu bobice, napuniti je svježinom, za to je dovoljno poslati nekoliko tri listova metvice u svaku staklenku, koje je prvo potrebno isprati tekućom vodom.