Recept za hren od votke: pravila kuhanja

Razne tinkture na votki ili na mjesečini nisu besramno maženje, jer s jedne strane možete dobiti piće zanimljivog ukusa, a s druge možete kod kuće imati odličan prirodni lijek. Na primjer, dodavanje hrena votki pretvara ga u univerzalno sredstvo za zagrijavanje, spremno za otpor protiv prehlade, artritisa i probavnih tegoba. Recept za hrenovku votku mnogima je poznat već odavno..

Prednosti jedenja hrena

Svijetli okus i miris začinjenog korijena odavno su ga pretvorili u obveznog gosta na velikim gozbama, jer hren pridonosi brzoj i bezbolnoj probavi i najmasnije hrane. Tajna njegovih ljekovitih svojstava leži u jedinstvenom kemijskom sastavu biljke: aromatična ulja (alil), lipidi, kompleks vitamina (C, cijela skupina B, PP), minerali aktivno djeluju na tijelo. Popis ljekovitih svojstava hrena uključuje:

• antibakterijski učinak (kada se koristi i kao aditiv u hrani i kao vanjsko sredstvo);
• protuupalna svojstva (problemi sa zglobovima, početak peptičkog čira, upala genitourinarnog sustava);
• čišćenje posuda od sklerotičnih plakova;
• aktiviranje probave;
• povećana brzina metabolizma.

Ljudi koji često jedu hren ne žale se na umor, nizak imunitet. Izvrsna opcija za korištenje korijena s hranom bit će hren: tinktura na bazi biljke ima sva svojstva hrena, ali u blago izglađenoj verziji. Može se koristiti ne samo kao jedinstveni i originalni liker za gozbu, već i za:

• održavanje visoke razine seksualne želje i plodnosti;
• povećanje apetita i poboljšanje procesa probave;
• zagrijavanje u hladnoj sezoni;
• imunizacija tijekom jakih prehlada;
• ispiranje usta kako biste se riješili lošeg zadaha ili ublažili bol
• baze kompresova na bolnim zglobovima.

Nije medicinski, ali izražena korist bit će i divljenje gostiju zbog majstorove vještine destilacije, posebno ako se ispostavilo da uspješno kombiniraju nekonvencionalne sastojke (začini, češnjak ili čak voće).

Osnovni recepti

Hren se najčešće pravi od votke s medom. Razlozi su sljedeći:

1. Hlapljivost napitka nakon napitka je toliko izražena da ga treba ublažiti, a prirodni sokovi, šećer (med, fruktoza) su najprikladniji za smanjenje brzine.
2. Drugi faktor je povećanje pogodnosti i izgled ugodnijeg okusa, boje.

Pogledajte također: Recepti za pravljenje soka od jabuke za zimu

Za pripremu hrena na votki s medom prema receptu najbolje je koristiti svježi sočni korijen, kao što se događa u kasnu jesen ili rano proljeće. Kao metodu mljevenja najbolje je odabrati trljanje na sitnoj rerni: na taj način alkohol će dobiti najveću količinu tvari iz biljke.

Kuhati hren od votke ili mjesečine - savršeno rješenje. Najbolje je ako je mjesečina domaća, a vodka od pouzdanog proizvođača. Ako postoji prilika da sami napravimo mjesečinu, onda je bolje voziti kukuruz za tinkture: ima ugodan miris i okus, dobro se slaže s ostalim sastojcima.

Dodatni sastojci dizajnirani su za smanjenje brzine (do 35), promjenu oštrine ukusa i boje pića. Nuspojava dodavanja istih bit će smanjenje roka trajanja napitka, a ponekad i jača oblačnost..

Klasični hren na medu

Za pripremu napitka trebat će vam 1 litra alkohola, 150 g sitno naribanog korijena i 1 žlica. l. med bez izraženog mirisa (proljeće, ali ne heljda ili lipa). Gruš iz mljevene biljke temeljito se pomiješa s medom, dodaje se alkohol, sve se miješa do glatka. Vodka se šalje da se infuzira na tamnom hladnom mjestu 4-7 dana.

Filtrira se u dvije faze: prvo kroz rez kroz gazu (filtracija iz krupnih čestica), a zatim kroz pamučni jastučić (uklanjanje sitnih čestica). Gotovo piće bit će malo oblačno. Infuzija se izlije u staklene posude, čuva na hladnom tamnom mjestu do 2 godine. Tijekom tog vremena, piće mijenja svoj okus, gorčina se može povećati. Najbolje je kuhati hren u malim obrocima, konzumirati ga u kratkom vremenu: na taj način napitak neće imati vremena da izgubi ukus i korisne osobine.

Začinjeno s pojačanim imunološkim učinkom

Tinktura votke od hrena s dodatkom korijena đumbira i soka od limuna poboljšala je okus i korisnija je. Vrijedno ga je pripremiti od 100 g sitno naribanog (bez kore) korijena đumbira, 150 g naribanog hrena, soka jednog limuna, 2 žlice. l. med, 1 litra votke. Svježi hren i đumbir protrljaju se i pomiješaju sa medom i limunovim sokom. Možete dodati i cijeli limun, ali nakon što iz njega izvadite sjeme i prođete kroz mlin za meso.

Smjesa se izlije votkom 4-5 dana, infuzija na mjestu gdje nema izravne sunčeve svjetlosti. Možete piti nakon dvostruke filtracije. Trajanje skladištenja - do godinu dana, najbolje u hladnjaku ili hladnom podrumu.

Snažan recept

Onima koji vole jača pića, s jakim gipkim ukusom, svidjet će se votka inficirana s hrenom i senfom. Ovaj je recept najbolji za liječenje problema sa zglobovima, zagrijavanje obloga. Na 1 litru votke, 200 g mljevenog svježeg korijena, 4 žlice. l. senf u prahu, 2 žlice. l. med. Svi sastojci se miješaju i ulijevaju 4-5 dana.

Pogledajte također: Kako napraviti svježi i smrznuti kompot od brusnice

Kao i kod ostalih napitaka, najbolje je koristiti dvostruku filtraciju. Gotovo piće imat će izraženu senf boju i oštar okus. Kako se gipkost s vremenom ne smanjuje, u napitak možete staviti oguljeni korijen hrena.

Svaku infuziju na „živahne“ komponente treba piti snažno ohlađenu i uz dobar zalogaj (mesna jela, slanina). Dio napitka trebao bi biti 40-50 g. Povećajte brzinu i oštrinu, ako je piće previše mekano, dodajte votku, mahune crvene paprike.

Originalni pristup tinkturi od hrena

Piće se najčešće koristi kao poticajni dodatak bogatom stolu, pa bi bilo sasvim prikladno dodati komponente koje idu uz užinu. To su kopar, korijen peršuna, korijander. Njihov broj trebao bi biti minimalan (do 50 g), kako se ne bi prekinuo glavni ukus hrena, već samo diverzificirao cjelokupni buket okusa.

Čisti hren, čak i nekoliko puta filtriran, ima blago mutnu strukturu. Vješti destileri rješavaju ovu estetsku manu dodavanjem luka luk u infuziju: piće se dobiva laganim narančastim nijansama, ali bez ukusa luka..

Hren bez meda

Trebali bismo razgovarati i o piću napravljenom bez meda. Sličan recept nastao je među destilerijama, pokušavajući ublažiti okus, ali ne prekinuti čisti okus začinjenog korijena.. Ovo sranje je pripremljeno ovako:

1. Oguljeni hren (40 g) protrljajte na sitnu rernu, uzmite i prstohvat papra i crnog papra, sjemenke kopra (1-2 g), klinčiće (2-3 kom.), Korijen mljevenog đumbira (30 g), 1 žlica. l. fruktoza.
2. Hren, đumbir, fruktoza ulijevaju se u staklenu posudu s 1 litrom votke ili mjesečine.
3. Sve ostale začine posipaju se mortom, dodaju u spremnik.
4. Infuzirati smjesu 10 dana.
5. Nakon dvostruke filtracije, piće možete ostaviti još jedan dan da odstoji kako bi se ocijedilo bez sedimenta.

Vidi također: Izrada vina od starog džema kod kuće

Svi ovi recepti predviđaju da će alkohol dobiti poseban okus tek nakon dugog postupka infuzije. Ali također se događa da su gosti već na pragu, a sranje je gotovo. Brzi recept pomoći će vam u dobivanju slabijeg, ali aromatičnog pića.

Tajne i dopune

Tajna pića je jednostavna: da bi votka stekla hrenovski začini, korijen se mora zgnječiti što je više moguće, a mljeveni crni papar i mahuna sitno sjeckane crvene paprike dodaju začin. Za 1 litru votke za brzi hren uzmite najmanje 150 g mljevenog hrena, 1 tbsp. l. med, crni papar, 1 mahuna crvene paprike.

Sve izlijte u posudu s alkoholom, dobro protresti. Nakon 15 minuta infuzije, filtrirajte. Jedan oguljeni korijen hrena umočen je u bocu radi boljeg ukusa i estetike. Svakako stavite tinkturu u hladnjak dok se ne postigne optimalna temperatura..

Žene također vole koristiti tinkture, ali trebale bi smanjiti stupanj dodavanjem kiselih bobica, kriški jabuke ili drugog voća bez izraženog mirisa. Banalno razrjeđivanje sastava hladnom kuhanom vodom također će pomoći u smanjenju brzine..

Kontraindikacije za uporabu

Vanjska upotreba hrena prihvatljiva je svima koji nemaju alergije ili otvorene rane. Liječenje prehlade i upale zglobova kompresovima bit će mnogo brže i učinkovitije. Vrijedno je uzeti tečaj liječenja infuzijom za one koji imaju parazitske bolesti (helminti), probleme sa brzinom probave, apetit.

Što se tiče piti tinkture s hrenom i medom, postoje prilično stroga ograničenja za njegov unos.. Dakle, kategorički je nemoguće koristiti ga:

• ljudi koji pate od peptičnog ulkusa, hemoroida, Crohnove bolesti;
• s poviješću sustavnih upalnih procesa bubrega, jetre.

Hren možete piti s oprezom i u malim dozama:

• hipertenzivni pacijenti;
• imaju varikozne vene;
• pate od poremećaja endokrinog sustava.

U svakom slučaju, bolje je piće piti ohlađeno, u malim obrocima, s srdačnom zalogajem, a ne na prazan želudac. Napraviti hren na votki nije teško, glavna stvar je poštivanje određenih uvjeta.