Recept s hrenom od moonshine
Hren je jedna od najčešćih domaćih tinktura. Svaki proizvođač ima svoj recept za hren od mjesečine. Mnogi piće koriste ovaj napitak u ljekovite svrhe, jer su njegova korisna svojstva bila poznata još u doba Petra I.
Osnovna pravila proizvodnje
Korisna svojstva hrena poznata su već duže vrijeme, tinktura se koristi za liječenje prehlade i drugih virusnih bolesti. Osim toga, ne možete se bojati sindroma mamurluka, čak i ako je velika količina doze ovog alkohola uzeta dan prije..
Ako hren pripremite od luna s dodatkom začina, začinskog bilja, aromatičnog bilja i ostalih sastojaka, oni će osjetljivo poboljšati okus napitka, učiniti ga mekšim i aromatičnijim. Zbog toga svaki mjesečar može dodati neku svoju tajnu komponentu, što njegovo hrenovlje od mjesečina čini apsolutno jedinstvenim, tako da možete eksperimentirati i stvoriti svoje piće. Korisna svojstva se od toga neće promijeniti, ali okus će postati ugodniji. Čak i najmanja promjena recepta može dramatično promijeniti okus i aromu alkoholnog likera..
Koliko će napitak biti jak, ovisi o količini hrena dodane u njega. Što je više, to će jača biti tinktura od hrena. Na jačinu utječe i vrijeme zadržavanja, pa ako vam je potrebno snažno piće, trebate ga duže držati.
Moonshine, votka, pa čak i alkohol, iako u razrijeđenom obliku, mogu se koristiti kao glavna komponenta u izradi tinkture. Ne možete se bojati za okus - snažno povrće izglađuje sve postojeće nedostatke alkoholnog pića. Ako od hrena napravite hren, onda je bolje koristiti rafinirani proizvod koji nema specifičan miris. Za hren je prikladnija kukuruzna mjesečina, jer nema tako izraženu aromu.
Pogledajte također: Recepti za pravljenje soka od jabuke za zimu
Tradicionalni recept za pravljenje hrena na mjesečini je sljedeći:
- Upravo na početku pripremite korijenje hrena, beru se tek u kasnu jesen, kada dolaze prvi mrazovi. Ljetni mladi hren još nema gorčinu koja je potrebna za stvaranje ljekovitog pića, stoga se ne koristi u njegovoj proizvodnji.
- Za tinkturu vam je potreban samo korijen izbojka, on je taj koji ima potreban snažan okus i miris.
- Mjesto na kojem će se čuvati korijensko povrće mora biti hladno. Štoviše, ako se povrće želi čuvati, ono se ne pere ili čisti od zemlje, već se položi u obliku u kojem je iskopano.
- Vrijeme infuzije pića varira od 1 do 2 tjedna, nakon čega se mora izvaditi, hren izvaditi iz boce i ostaviti da sazrije infuziju, ali bez glavne komponente. To će okus hrena od mjesečine ugodnije učiniti ugodnijim i ugodnijim..
- Ako alkohol ima previše gorak okus nakon konzumiranja, onda ga treba razrijediti čistom vodom i ponovo destilirati.
Ako napravite hren prema ovom receptu i osigurate točne uvjete skladištenja, tada je njegov rok trajanja 5 godina. Odmah treba dodati da i ovaj napitak zadržava svoja korisna svojstva u potpunosti..
Tinktura s dodatkom meda
Da biste pripremili 2 litre hrena, morate pripremiti 100 grama hrena i 20 grama prirodnog lipovog meda, a on mora biti tekuće konzistencije.
Na samom početku trebate pripremiti korijenje, za to se operu, ogulite i narežete na srednje velike komade. Ali ne preporučuje se uporaba rerne, brusilice za meso ili drugih pomoćnih uređaja. Činjenica je da će takva tinktura biti zamućena. Ako nema svježeg povrća, tada ga nije zabranjeno koristiti suho..
Vidi također: Kompot od sušenih jabuka: recepti za pravljenje pića od suhog voća
Nakon što je hren pripremljen, stavlja se u staklenu posudu, prelije se pročišćenim mjesečinom, dodaje se vapneni med i sve se temeljito promiješa. Zatvorite tijesnim poklopcem, pustite da se kuha 2-3 tjedna. Nakon tri tjedna infuziju je potrebno filtrirati, ali na takav način da se sediment koji formira na dnu spremnika ne trese..
Piće pripremljeno prema ovom receptu ima mekan, ugodan okus i mednu aromu. Najbolje je čuvati alkohol na hladnom mjestu, van sunca. Ovaj alkoholni napitak najbolje je konzumirati cool..
Ako ne želite čekati tako dugo, možete koristiti mogućnost bržeg kuhanja.. Da biste stvorili brzu infuziju, potrebni su vam sljedeći sastojci:
- sjeckani korijen hrena - 50 g;
- mjesečina - 0,5 litara;
- prirodni limunov sok - 30 ml;
- limunova korica - 1 limun;
- prirodni pčelinji med ili granulirani šećer - 30 g.
Prebacite sve dostupne komponente u staklenu posudu, dobro promiješajte da se šećer potpuno otopi. Zatim procijedite smjesu kroz gazu ili pamučni filter. Potrebno je ponoviti ove manipulacije nekoliko puta. Ostaje samo da se napitak ohladi i može se konzumirati. Ali takvu brzu tinkturu možete čuvati samo deset dana..
Medni hren ima jedinstven ukus, a dodate li začine ili aromatično bilje, napitku možete dati ukusniji i originalniji okus.
Piće od hrena i đumbira
Osim klasičnih opcija za kuhanje, postoje i drugi recepti za mjesečinu od hrena. Veoma je popularna tinktura od đumbira s hrenom, koja se ispostavlja jakom, prozirnom i ima ljekovita svojstva..
Pogledajte također: Recepti za pravljenje jabučnog doma kod kuće
Za kuhanje morate zalihati:
- hren - 300 g;
- korijen đumbira - 100 g;
- cimet - 1 štap;
- crni papar - 3-5 graška;
- klinčići - 5 pupova;
- mjesečina - 0,5 litara;
- pčelinji med - 50 g;
- sjemenke senfa - 1 žličica.
Prvo morate oprati, oguliti hren i isjeći ga na tanke trake, zatim vršite iste manipulacije s korijenom đumbira. Obje komponente stavite u staklenu posudu (3 litre). U nju se polože i senf, papar i klinčići. Sve komponente se izlije pročišćenim mjesečinom i infundira 10 dana.
Bolje je spremnik staviti u tamnu kutiju ili na drugo mjesto gdje nema svjetla. Čim dođe vrijeme, posuda se izvadi, tinktura se temeljito filtrira, nakon čega se dodaje prirodni med i miješa se dok se med potpuno ne otopi. Nakon toga, hren od đumbira smatra se spremnim za jelo..
Začinjen hren
Ovo je također uobičajena varijacija hrena - takav će ljekoviti napitak ugoditi ljubiteljima neobičnih alkoholnih pića.. Da biste pripremili začinjenu infuziju, morate pripremiti:
- mjesečina - 3 litre;
- limunova korica - 1 voće;
- muškatni oraščić - ¼ dio;
- mljeveni đumbir - 1 žličica;
- klinčići - 5-8 komada;
- cimet - ½ štapića;
- lipov med - 100 g;
- vanilija - ½ žličice.
Svi sastojci se stavljaju u unaprijed pripremljenu posudu, preliju domaćim alkoholom i miješaju dok se med potpuno ne otopi. Zatim spremnik zatvorite poklopcem i stavite ga u hladnjak ili podrum na tjedan dana. Nakon isteka roka trajanja, posuda se mora izvaditi, infuzija hrena mora se filtrirati i staviti u hladnjak na tjedan dana. Nakon 7 dana možete pozvati prijatelje i dogovoriti degustaciju začinjenog hrena.