Najbolje sorte krastavaca za kiselo i konzerviranje - imena, recenzije
Svaka domaćica zna da dobar recept nije dovoljan da dobijete ukusne, hrskave i aromatične krastavce u konzervi. Izbor sorte od velike je važnosti, jer nisu svi krastavci prikladni za kiselo i konzerviranje. Samo ako koristite posebne vrste zelenog voća, možete dobiti izraženu aromu i okus, bez gorčine i praznina, hrskave guste kaše.
Kako odabrati pravu sortu - vanjske razlike između krastavaca
Povrće se razlikuje u veličini, obliku, boji i dijele se u sljedeće skupine:
- Konzervirani krastavci imaju neobičan oblik i tanku kožu.
- Kiseli krastavci razlikuju se gustom pulpom i srednje veličine. Puste da sol dobro prođe.
- Povrće salate najbolje je jesti svježe što je prije moguće, jer se ne čuva dugo nakon berbe. Oni čine ukusne lagano soljene krastavce. Kada se sačuvaju, gube boju.
- Univerzalne sorte krastavaca pogodne su i za kiselo kuhanje, konzerviranje i za salate. Imaju malu gnojnu svijetlu kožu i gusta oblika..
Kiseli krastavci su snažni na dodir i ističu se zelenom ili tamnom ujednačenom bojom, cilindričnog oblika, crnim trnjem i gnojnom površinom prištića. Male su veličine i imaju hrskavo, gusto meso koje sadrži malo sjemenki. Unutarnje praznine u njima su odsutne.
Najbolje sorte kiselih krava - imena, opis
Hrskav
Visokoprirodna biljka odlikuje se visokom prosječnom visinom i otpornošću na mnoge bolesti, uključujući maslinovu mrlju, bakteriozu, antraktozu, prašinu. Sorta ne treba oprašivanje, pa se uzgaja u staklenicima i staklenicima.
Značajke voća:
- ugodnog okusa, snažno gnjecav;
- tamnozelena sa svijetlim prugama;
- tehničko sazrijevanje nakon 60 dana;
- nemaju praznine i gorčine;
- kad se slane, ravnomjerno su zasićene slanom vodom i ispadaju hrskave.
Pariški gorkin
Ukusna mala zelja naraste u duljinu do 10 cm i prosječna je težina 80 grama. Razlikuju se:
- rano zrenje (pariški oraščić možete prikupiti već četrdeseti dan nakon sadnje);
- karakteristična aroma;
- izražen okus bez gorčine;
- bogata zelena, mala gomoljasta tanka koža;
- kada konzerviranje i soljenje imaju izvrstan ukus.
Sorta se uzgaja u filmskim skloništima i na otvorenom terenu. Dobro se proizvodi po suhom i hladnom vremenu. Otporan je na kladosporijevu bolest, razne mrlje, pepelnicu i imuno na virus mozaika.
Non-žena
Jedna od najboljih sorti kiselih krastavaca koja mogu se uzgajati i u staklenicima i na otvorenom terenu. Odnosi se na sredinu i ima:
- otpornost na sušu;
- visok prinos;
- zrenje plodova u središnjoj Rusiji za 50–55 dana;
- crni trn;
- velika gnojna koža intenzivne zelene boje;
- težina 70-130 grama;
- niska kvaliteta čuvanja svježeg voća.
Preporučuje se uzgoj na trnjaku, jer biljka ima duge petlje. Gustoća sadnje po kvadratnom metru - tri biljke. Otporan je na bakteriozu i maslinu. Slano voće ima hrskavo svojstvo, čvrsto meso i izvrstan okus.
soljenja
Tamnozeleni krastavci dugi oko 11 cm može se ubrati za 40-46 dana nakon slijetanja. Veliki grozdasti plodovi imaju:
- cilindrični izduženi oblik;
- težine 100-125 grama;
- jaka aroma;
- nježna kaša;
- nema gorkast okus čak ni kada se uzgaja u sušnim krajevima;
- mrvica kad je slana.
Biljka ima mješoviti tip cvjetanja. Grm je srednje velik, srednje razgranat i dugačak. Nije pod utjecajem groznice.
Voronjež
Gusto lisnato srednje velika plodna biljka dobro podnosi kratke hladne čarolije i sušu. Plodovi sazrijevaju mjesec i pol nakon klijanja i razlikuju se:
- težine 100 grama;
- gnojna zelena koža sa žućkastim linijama;
- slaba rebra;
- poravnati oblik.
Konzervirani krastavci imaju ugodan okus, izraženu aromu, hrskavo i čvrsto meso.
Beregovoy
Srednja rana sorta kiselog ukusa ima visoki prinos i izvrstan okus. Krastavci sazrijevaju 40-50 dana i imaju:
- cilindričnog oblika;
- bogata zelena boja;
- velika gnojna koža;
- duljina do 12 cm;
- težina do 120 grama;
- nedostatak gorčine.
U povoljnim uvjetima s jednog četvornog metra površine može se ubrati do 3,5 kg voća. Biljka je zahtjevna za hranjiva tla, vlagu i toplinu, ima gomilu jajnika i otporna je na pepelnicu. Sorta je namijenjena za kiselo i konzerviranje i konzumaciju u salatama.
Kapljica
Srednja sezonska pčelinja sorta cijenjena je zbog dugotrajne prezentacije i nepretencioznosti u transportu. Namijenjena je za konzerviranje i kiseli krastavac, krastavci su vrlo ukusni Kapljice u salatama. Značajke voća:
- duljina ne više od 11 cm;
- težina do 130 grama;
- izduženi ovoidni oblik;
- velika gnojna površina;
- nježna, hrskava, s jakom aromom, kaša bez gorčine.
Čak i kada se uzgaja u suhim područjima, plodovi krastavaca neće biti gorki.
Grm srednjeg penjanja ima snop jajnika, ženski tip cvatnje, otpornost na bolesti i kratkotrajno hladno pucanje.
Hibridi za soljenje i konzerviranje
Na nekim vrećicama sa sjemenkama krastavca možete vidjeti oznaku F 1. To znači da je sjeme dobiveno od prve generacije, a hibridna sorta nastala je križanjem. Istodobno, sorta je uzgajana ručno i strogo u skladu sa svim potrebnim poljoprivrednim tehnologijama. Takva sjemena su prilično skupa, ali troškovi za njih su više nego pokriveni izvrsnim visokim prinosom..
Zozulya F 1. Visoko rodni hibrid koji ima najveći prinos u prvom mjesecu plodovanja. Plodovi su namijenjeni za konzerviranje, kiselo meso, pravljenje salata i razlikuju se u:
- cilindričan;
- gotovo glatka površina;
- do 20 cm duljine;
- težina do 200 grama;
- pulpa bez gorčine;
- odličan okus;
- sazrijevanje do 45 dana nakon klijanja.
Biljka ima prosječnu sposobnost penjanja, snop jajnika i visok prinos. Zahtjevna za tla koja moraju biti dobro drenirana, neutralna i plodna. Otporan na truljenje korijena, maslinovu mrlju i druge virusne bolesti krastavaca.
Proljeće F 1. Visoko rodni pčelinji hibrid sa krastavcima visoke komercijalne kvalitete. Može se uzgajati na otvorenom i u staklenicima. Plodnje se javlja u mjesec i pol dana nakon pojave prvih sadnica. Plodovi su različiti:
- slaba gomoljavost;
- zelena s bijelim prugama koje sežu do sredine;
- odličan okus bez gorčine;
- do 12 cm duljine;
- težina 90-100 grama;
- cilindričan;
- tužno meso.
Biljka je otporna na antracnozu, maslinovo mrlje i bakteriozu.
Buran F 1. Hibrid otporan na hladnoću i hladovinu pogodan za uzgoj na prozoru. U dobrim uvjetima daje do 10 kg voća po kvadratnom metru. Raznolikost je različita:
- period zrenja 45 dana;
- voće bez gorčine;
- krastavci dugi oko 11 cm;
- težina voća može doseći 100 grama;
- konzervirana s izvrsnim ukusom bez gorčine;
- cilindričan;
- velika gnojna površina.
Srednje rastući grm srednjeg rasta otporan je na kratkotrajno prepadanje hladnoće i na mnoge bolesti. Voće je namijenjeno za kiselo i svježe korištenje.
Goosebump F 1. Pčelinji anketirani hibrid koji sazrijeva u pčelama uvijek daje stabilan i visok prinos. Pogodno za konzerviranje, kiselo meso, pravljenje salata. Plodovi su velike prodaje i ukusa. Njihove značajke uključuju:
- duljina oko 13 cm;
- težina svakog voća je do 100 grama;
- cilindričnog oblika;
- velika gnojna površina;
- hrskava, bez gorčine pulpe ugodne arome i okusa;
- tamnozelena boja.
Plodnje grmlja započinje oko 45 dana nakon klijanja. Za dobru žetvu potrebno je redovito zalijevanje i gnojidba mineralnim gnojivima.
Zakuson F 1. Novi visoko prinosni hibrid rane zrelosti. Počinje roditi 40 dana nakon što se pojave sadnice. Biljka se odlikuje grupnim jajnikom u kojem se može formirati do četiri ploda odjednom. Značajke voća uključuju:
- duljina do 9 cm;
- cilindričnog oblika;
- crne bodlje i mali tubercles;
- gusta, bez pulpe gorčine.
Snažni grmovi srednjeg kapaciteta penjanja uzgajaju se na otvorenom i zatvorenom terenu. Otporan je na antracnozu, maslinovo mjesto i bakteriozu.
Univerzalne sorte krastavaca
Bush univerzalne sorte dobivaju sve veću popularnost, čiji su plodovi ukusni kao i salate, ne rastu u vrtu, dugo se čuvaju svježi i mogu se koristiti za konzerviranje. Najbolje univerzalne sorte uključuju:
- Dijete Je rano zrenje sorte grma s tamnim plodovima težine do 70 cm i duljine od 9 cm. Zelentsy dozrijeva četrdeseti dan nakon klijanja. Grm nije ćudljiv za zalijevanje i otporan je na većinu bolesti. Plodovi imaju veliku gomoljastu kožu s bijelim pubevima..
- Raznolikost "Grm»Razlikuje se u kompaktnom obliku, tamnozelenih izduženih plodova, od kojih svaki može biti duljine do 10 cm. Krastavci se mogu dugo čuvati bez gubitka izvornog ukusa. Nakon toplinske obrade soljenjem, plodovi ostaju ukusni i hrskavi..
- Altai - vrlo produktivna, rano hladno otporna sorta koja se uzgaja u otvorenim tlima i filmskim plastenicima. Jednobojni krastavci imaju izduženi ovalni oblik. Njihova težina doseže 80 grama, a duljina može biti i do 10 cm. Kad se solju, ne gube okus i zadržavaju hrskavost. Gusto lisnati izdanci srednje duljine nisu praktično pod utjecajem bolesti.
Recenzije ukiseljenih krastavaca
Već dugi niz godina slane su sorte krastavaca Khrustyk, Red mullet i Vesna. Nikad ne kupujem i nikome ne savjetujem uzimanje sorti salate za kisele krastavce. Ako vam se krastavci u konzervi ispadnu uvijek mekani, onda preporučujem soli korijena. Još mali krastavci s nezrelim sjemenkama u soljenju uvijek su hrskavi i gusti.
Želio bih svima savjetovati da uzgajaju i solju sortu Leonardo F 1. Ovaj hibrid cvjeta uglavnom ženskim cvjetovima, dakle visoko je urodan. Ima velike prištiće i praktički nikad nije gorak. Leonardo prilikom konzerviranja ne stvara praznine, a kiseli krastavci ovog hibrida uvijek se drobe. Zadovoljstvo je uzgajati Leonardo - sorta je otporna na bolesti i hladno otporna.
Dugi niz godina, kako u stakleniku tako i na otvorenom terenu, uzgajamo elegantne krastavce za kiseli krastavac. U roku od četrdeset dana nakon pojave presadnica sazrijevaju plodovi koji su vrlo ukusni i pogodni za konzerviranje za zimu. Staklenke s takvim kiselim krastavcima mogu se čuvati kod kuće godinu dana..