Stari recept za džem od limuna priprema vitamine za zimu.

Ovaj jednostavan recept za džem od limuna došao mi je iz bilježnice moje bake. Sasvim je moguće da je takav džem od limuna napravila baka bake ... većina naših recepata prenosi se od majke do kćeri.

Sastojci: limun, šećer

Brzo se upustimo u posao i otkrijemo kako napraviti džem od limuna - ovaj zdravi i mirisni ukus iz prošlosti.

Sastojci:

- Šećer - 600 g

- Limuni - 400 g

- Voda - 2 čaše

Kako napraviti džem - korak po korak.

Uzmemo najoštriji nož koji je dostupan u kuhinji i narezane limune narežemo na tanke kriške. Istodobno, ne zaboravite odabrati kosti.

Dalje, stavite ih u šerpu, napunite vodom i kuhajte dok ne omekšaju na vrlo laganoj vatri..

Kad se limunova korica može lako probušiti slamom, tada je vrijeme da ih izvadite iz tave pomoću žlijeba..

PAŽNJA: izvadite limune, stavite ih u duboki tanjur i na vrhu pokrijte potpuno isto. Ova cijela struktura mora biti postavljena na toplo mjesto. Baka je u tu svrhu koristila dva jastuka za odlaganje i mi ćemo učiniti isto. Trebali bi biti u tako toplom gnijezdu dok se ne ohlade..

Dok se limuni hlade možemo napraviti sirup.

U vodu u kojoj su se kuhali limuni dodajte dvije trećine šećera i dovedite do vrenja te ostavite da se ohladi.

Limuni koji su se do tada ohladili stavljaju se u staklenke i napune sirupom, također ohlađenim.

Ostavite da se limunski džem odmori do sutra.

Sutradan ćemo sirup posoliti, dodati polovicu šećera koji mu je ostao, ponovo ga prokuhati, ohladiti i preliti limunom. I opet ćemo otići do sljedećeg dana.

Treći dan je naše finale. Ocijedite sirup, dodajte preostali šećer, dovedite do vrenja, malo ohladite.

Sada možete sipati limune toplim sirupom i vezati staklenke.

Kao što vidite, džem od limuna ovog starog recepta ne zahtijeva valjanje. Stoga ga je najbolje čuvati na hladnom mjestu. Naravno, moje su ga bake držale u podrumu. Ali, ako ga nemate, lako možete koristiti usluge hladnjaka.