Džem od crne ribeze bez kuhanja bobica - recept s fotografijom, kako kuhati korak po korak za zimu

Opis

Džem od crne ribizle bez kuhanja - vrlo koristan vitaminski pripravak za zimu, koji se mora skladištiti svake godine. Ova svježa i zadivljujuća delicija posebno je pripremljena za zimu bez prethodne toplinske obrade kako bi se sačuvali svi oni vitamini koji se izvorno nalaze u bobicama ribizle. U zimskoj sezoni, jedna takva staklenka pekmeza od ribizle pružit će vam ne samo ukusan desert, već i uistinu prirodan zdrav proizvod. Pripremljena na ovaj način domaća poslastica postat će izravan izvor vitamina, pa će, u skladu s tim, biti jednostavno potrebno za održavanje zdravlja u dobroj formi..

Imajte na umu da pravilna priprema bobica delicija ovisi o kvaliteti i zrelosti samih bobica. Ribiz se mora brati iz grmlja samo kad su sve bobice na grozdima zrele. Ako je barem mali dio bobica s blagim crvenim nijansama, to znači da ostatak bobica na ovom grozdu još nije potpuno sazrio, iako su već poprimili crnu boju, poput zrelih plodova. Da biste pripremili ovaj prekrasan pripravak, trebate koristiti samo zrele bobice ugodnog slatkog okusa, jer nezrelo voće je vrlo kiselo i neprikladno za naš slučaj.

Kako biste napravili najbolji džem od ribizle za zimu kod kuće, koristite ovaj jednostavni recept za fotografije s detaljnim uputama u nastavku. Počnimo izrađivati ​​džem od crne ribeze za zimu!

Sastojci

• Crna ribizla 1 kg
• Granulirani šećer 1 kg
• Limunska kiselina 1/2 žlice.

koraci

1. Pripremit ćemo sve sastojke koji su vam potrebni za stvaranje ove ukusne poslastice. Za jedan kilogram bobica ribizle morate koristiti potpuno jednaku količinu granuliranog šećera. S povećanjem broja bobica, povećava se i količina šećera, počevši od omjera 1: 1.

   

2. Dalje, ribizla mora biti vrlo pažljivo razvrstana. Ako naiđete na voće sa slomljenom kožom, onda će ih sigurno trebati ukloniti iz dobrih bobica. U tom se stanju plodovi mogu koristiti za pravljenje džema, koji je termički obrađen..

   

3. 
   
   
   

   Odabrane bobice stavljamo u keramičku ili staklenu posudu. Ne preporučuje se upotreba metalnog spremnika za ove bobice..

   

4. Zatim u ribizlu dodamo limunsku kiselinu i napominjemo da se ovaj sastojak dodaje u pekmez isključivo kako bi gotov džem u budućnosti imao dug rok trajanja.

   

5. Nakon limunske kiseline šaljemo granulirani šećer.

   

6. Kanirane plodove ribizle stavite u posudu za blender, a zatim ih tucite dok ne postanu glatke. Nakon blendera, masa ribizle može se činiti previše rijetkom, no to je samo u početku, jer sljedeći dan se džem dobro zgušnjava.

   
   
   
   

   

7. Masu dobivenu od bobica stavili smo u sterilizirane staklenke. Usput, bolje je koristiti spremnik za ovaj radni komad s malom volumenom..

   

8. Razvaljamo staklenke napunjene džemom i odmah provjerimo čvrstoću staklenki. Ako se delicija od bobica pripremala strogo u skladu s gore navedenim fazama i potom se hermetički valjalo, tada će joj rok trajanja biti najmanje godinu dana. Radni komad treba biti smješten na hladnom mjestu..

   

9. Džem od svježeg ribizla za zimu je spreman. Uživajte u jelu!