Džem od trešanja za zimu: 5 najboljih recepata

Ukusni i aromatični džem od višnje lider je među domaćim pripravcima iz vrtnih bobica. Obožavaju ga i odrasli i djeca zbog svog ugodnog okusa s karakterističnom pikantnom kiselinom i ukusnom aromom koja podsjeća na sunčano ljeto. Izbor recepata pekmeza od trešanja pomoći će svima da odaberu način kuhanja po svom ukusu.

Aromatični džem od višnje s cimetom i konjakom

Pikantni cimet povoljno odiše bogatim okusom trešanja i daje džemu slasnu aromu, a konjak daje vrlo pikantan okus. Tijekom procesa kuhanja alkohol se potpuno isparava, tako da se takav džem može sigurno dati djeci i adolescentima..

Za 3 kg zrelih trešanja trebat će vam:

• 3 kg šećera;
• 10 gr. cimet u prahu;
• pola čaše vode;
• čaša konjaka (50 ml).

Poredajte bobice, izvadite sjemenke iz njih po želji. Bobica marmelade sa sjemenkama ima bogat okus s primjetnim nagovještajem badema, a bez sjemenki ispada da je nježnija i gusta.

Trešnje stavite u veliku zdjelu ili zdjelu zajedno sa šećerom, prelijte vodom i, bez miješanja, hladite nekoliko sati, ili još bolje, preko noći. Ujutro kuhajte budući džem i kuhajte dok se šećer ne otopi, zatim dodajte cimet i rakiju i smjesu kuhajte još pola sata. Nije potrebno uklanjati pjenu, glavna stvar je često miješati bobice tako da ne izgori. Vruću marmeladu izlijte u pripremljene staklenke i razvaljajte. Kad se staklenke ohlade, stavite ih u ormar ili podrum na daljnje čuvanje..

"Tsarskoe" pekmez od trešanja s gorkom čokoladom

Ljubitelji čokolade cijenit će ovaj recept. Džem se ispada gust, aromatičan, ima svijetlu rubinastu boju i izvrstan, pomalo trnovit okus. Ova se delicija ne može poslužiti samo kao poslastica za čaj, već se može koristiti i kao ukras za domaće kolače i deserte..

Za izradu džema od višnje od čokolade trebat će vam:

• 3 kg trešanja;
• 0,6 kg šećera;
• sok od pola srednje limuna;
• 2 šipke kvalitetne tamne čokolade;
• 0,3 l vode.

Pažljivo odaberite bobice za džem, uklonite sve sjemenke, pomiješajte s limunovim sokom, vodom i šećerom i prokuhajte. Kuhajte oko 10 minuta. Nakon što isključite vatru, odmah dodajte komade čokolade u vrući džem, pričekajte da se potpuno otope, promiješajte masu i ulijte u sterilne staklenke, zapecite. Bolje je čuvati takav pekmez na hladnom..

Ako ste pobrali veliku berbu trešanja, možete ih ljeti zamrznuti, a zatim kuhati svježe ukusne tijekom cijele godine. smrznuti džem od višnje.

Višnja marmelada s orasima

Ovaj džem nije samo vrlo ukusan, već je i nevjerojatno zdrav. Pomoći će u izbjegavanju nedostatka vitamina u jesensko-zimskom periodu i bit će izvrstan desert za piće domaćeg čaja. Unatoč činjenici da je pravljenje pekmeza prema ovom receptu prilično dugotrajan i naporan proces, dobiveni rezultat opravdat će utrošeno vrijeme.

Za izradu džema od trešanja i oraha trebat će vam:

• 5 kg trešanja i isto toliko šećera;
• 1 kg oljuštenih oraha;
• sok od 3 limuna.

Operite bobice i oslobodite ih sjemenki. Lagano pržite orahe bez ulja do ugodno zlatno smeđe boje. Sjeckajte sjemenke sitno na komade veličine trešnje. Stavite svaki komad oraha u bobicu. To se mora učiniti vrlo pažljivo kako se ne bi narušio integritet trešanja..

Stavite bobice punjene orasima u zdjelu za daljnje kuhanje zajedno sa šećerom i ostavite da ekstrakt soka nekoliko sati, ili bolje preko noći. Budući džem skuhajte, kuhajte točno 7 minuta i potpuno ohladite. Ponovite gornji postupak kuhanja još tri puta. Tijekom zadnjeg kuhanja ulijte limunov sok u marmeladu i lagano promiješajte. Gotovu deliciju izlijte u male sterilne staklenke i stegnite kapke.

Gusti pekmez od rubin trešnje s čajem i mentom

Izvorni recept za pravljenje džema od trešnje s mirisnim listovima metvice i crnim čajem zasigurno će se svidjeti vašoj obitelji i prijateljima. Pokušajte pripremiti više ove ukusne delicije, jer se jede odmah.!

Da bismo napravili džem, trebamo:

• 5 kg trešanja i isto toliko granuliranog šećera;
• Limunov sok (od pola srednje limuna)
• 0,7 litara jakog kuhanog crnog čaja s aromom bergamota;
• 2 grančice metvice.

Operite bobice, izvadite sjemenke i stavite u posudu ili zdjelu, pospite šećerom. Trešnji dodajte listove vrućeg čaja i limunov sok. Sve promiješajte da se šećer brže otopi.

Dobivenu smjesu prokuhajte i kuhajte pola sata, lagano miješajući cijelo vrijeme. Nakon 20 minuta kuhanja u marmeladu dodajte listove metvice. Čim je džem spreman, izvadite iz njega sve listove, prelijte u prethodno sterilizirane staklenke i zatvorite.

Višnja džem sa želatinom "Prostetskoe"

Brz i jednostavan način za izradu aromatičnih konzerva od trešanja. Želatina daje pekmezu gustu, gustu konzistenciju i ne dopušta širenje.

Za 3 litre džema trebat će vam:

• 3 kg trešanja;
• 1 kg šećera;
• 0,3 l vode;
• 50 gr. želatin.

Operite bobice i uklonite sjemenke s njih. Trešnje stavite u zdjelu za daljnje kuhanje zajedno s granuliranim šećerom. U procesu uklanjanja sjemenki iz bobica se pušta puno soka, pa ih je najbolje oguliti odmah iznad tave..

Želatinu prelijte vodom i ostavite da nabubri pola sata. Najbolje je da u ovom trenutku ne dodirujete bobice sa šećerom, nego ih ostavite za ekstrakt soka. Nakon 30 minuta nježno promiješajte višnje i zagrijte na laganoj vatri da se šećer potpuno rastopi, ali ne kuhajte. U međuvremenu zagrijte želatinu na susjednom plameniku tako da se otopi.

Čim džem postane potpuno tekuć, kuhajte masu, kuhajte 5 minuta, redovito uklanjajući pjenu. Na kraju kuhanja nježno ulijte želatinu, neprestano miješajući džem.

Vrući desert ulijte u sterilne staklenke i uvijte. Pošaljite na toplo mjesto dok sadržaj staklenki ne bude potpuno hladan.