Džem od trešanja bez sjemenki kod kuće
Svi vole džem, i djeca i odrasli i stariji. Svatko ima svoje preferencije na ovom području kuhanja. Neki vole slatke poslastice napravljene od jagoda ili jabuka, dok druge vole poslastice kiselije ribizle ili brusnice. Ali gotovo svi vole džem od trešanja bez sjemenki. Može se jesti upravo tako ili dodati u razne deserte i peciva. Ako vam se također sviđa ova vrsta pekmeza, onda je vrijeme da naučite kako ju napraviti. Štoviše, to nije teško učiniti ako koristite naš vrlo jednostavan recept.
Prvo morate prikupiti trešnje, kupiti potrebnu količinu šećera u trgovini.
Trebat će vam:
- 1 kg trešanja;
- 1 kg šećera.
Kako napraviti pekmez od trešnje
Obavezno operite bobice pod tekućom hladnom vodom.
Uklonite sjeme iz svake bobice, pažljivo pregledajte sve plodove kako ne bi bilo trulih ili ljubičastih. Prebacite odabrane kvalitetne bobice u tavu.
Sve prekrijte šećerom. Ne biste trebali uzimati šećer "na oko", ako su trešnje umjereno kisele, tada bi udio trebao biti 1: 1. Ako imate slatku sortu trešanja, onda možete dodati manje šećera, a ako je kiselo, više..
Sve promiješajte i ostavite stajati najmanje 30 minuta. Za pola sata bobice će, pod utjecajem šećera, pustiti sok, zahvaljujući kojem se priprema džem od trešnje bez dodavanja vode.
Sada možete staviti tavu na vatru i dovesti smjesu do vrenja. To je najbolje učiniti na srednjoj vatri, s vremena na vrijeme nježno miješajući slatku masu posebnom drvenom lopaticom.
Kad marmelada zavri, isključite štednjak, izvadite spremnik, poklopite poklopcem i pustite da kuha oko 4-5 sati.
Zatim ponovo stavite tavu na štednjak (na laganoj vatri) i kuhajte sadržaj oko 15 minuta. U ovoj fazi, budite oprezni, ne zaboravite ukloniti nastalu pjenu s površine poslastice.
Džem od trešanja je spreman.
Još uvijek se može vruće sipati u čiste, sterilizirane staklenke..
Pokrijte ih poklopcima i čuvajte na tamnom mjestu..
Višnja marmelada, pripremljena u vlastitom soku, može biti neovisno jelo ili se koristi u pripremi pita, knedla, pita i ostalih pekarskih proizvoda.
S istim algoritmom priprema se poslastica od jagoda, borovnica, malina, ribizle, jagode, komada jabuke i kruške, breskve ili marelice.