Džem od koprive i crnog ribiza s limunom - recept za zimu s postupnim fotografijama

Opis

Pekmez od koprive i crnog ribiza, zatvoreni za zimu, uljepšajte hladnu svakodnevicu svojim bogatim ukusom i svijetlom bojom. Može se lako koristiti kao nadjev za palačinke ili peciva, kao i dodavati raznim umacima i kremama ili jednostavno jesti uz čaj..

Ovisno o tome koju vrstu koprive uzimate da napravite takvu poslasticu, njen ukus može se neznatno razlikovati.. Preporuča se uzeti ne baš veliku crvenu koprivu koja se odlikuje slatkom i neobičnim ukusom..

Postupak pripreme takvog pekmeza nije prikladan za nestrpljive pojedince, jer će za prikupljanje i razvrstavanje sastojaka trebati puno slobodnog vremena, kao i strpljenja, pa biste trebali zalihati tim resursima kako biste pripremili takvu poslasticu za zimu. Međutim, da biste uštedjeli malo vremena, bobice možete kupiti u trgovini, umjesto da ih sami pokupite, ali u ovom slučaju ćete morati platiti. Napravite sami koprive i crnu ribizlu, iako će vam trebati puno vremena, uštedjet ćete novac, a osim toga, oni će ostati isti zajamčeno ukusni i zdravi, za razliku od bobica kupljenih u trgovini.

Kuhati pekmez od ogrozda i crnog ribiza za zimu vrlo je jednostavno kod kuće, ali ispada da je vrlo ukusan. Brzi korak-po-korak recept sa fotografijom predstavljen je na ovoj stranici odmah ispod, tako da možete početi pripremati poslastice odmah ako imate na raspolaganju prikupljene sastojke.

Sastojci

• Kopriva 500 g
• Crna ribizla 300 g
• Granulirani šećer 400 g
• Voda 1 čaša
• Limun 1 kom.

koraci

1. Prije svega, pripremite potrebne sastojke koji će vam trebati u procesu izrade džema, a to su: šećer, limun i same bobice. Pobrinite se da su svi zreli i bez propadanja, te izdvojite najsitnije i netaknute..

   
   
   
   

   

2. Pripremite šećerni sirup tako da ulijte malo vode u zdjelu ili tavu, dodate šećer i stavite posudu na vatru. Ne zaboravite miješati tekućinu dok ne proključa, a šećer se potpuno rastopi..

   

3. Bobice dobro isperite, uklonite stabljike i ostale nečistoće, a zatim sastojke odbacite u drugaricu kako biste se riješili suvišne vlage.

   

4. Kad vam je šećerni sirup prokuhao dovoljno dugo da se šećer otopi, možete mu dodati bobice.. Poželjno je da se kuhaju cijeli u sirupu, pa ih ne trebate rezati ili drobiti..

   
   
   
   

   

5. Pričekajte da se smjesa pusti, povremeno miješajući u tavi ili zdjeli. Tijekom kuhanja, bobice će pustiti sok, pa će džem dobiti bogatu ružičastu ili bordo nijansu.

   

6. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja, limun narežite na kriške i umočite ga u pekmez s korom. Ukupno, smjesu je potrebno kuhati oko sat vremena da se zgusne do željenog stanja.. Možete dodati prilično malo pektina ako vam je džem tanak. Nakon što je spreman, možete ga izliti u prethodno sterilizirane staklenke i zatvoriti poklopce, stavljajući ga u podrum na zimu. Sada možete uživati ​​u ukusnom pekmezu od kosanke i crnog ribiza. Uživajte u jelu!