Recepti za kuhanje japanske dunje za zimu

Dunje je voće koje nalikuje jabuci ili kruški. Svježi se, u pravilu, ne jedu. Ali praznine ovog proizvoda su elegantne, ukusne i aromatične..

Svježe voće se može koristiti za pripremu sokova, konzervi, džemova, kandiranog voća, pire krumpira za zimu. Razmislite o zlatnim receptima za nareske dunje za zimu.

proizvodi:

• dunja - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• filtrirana voda - 350 ml;
• orasi - 100 g.

Sam postupak je sljedeći:

1. Glavni sastojak isperite, razrežite na 2 dijela i uklonite kutiju sjemena. Nasjeckajte na kriške, stavite u emajlirani spremnik. Prelijte kipućom vodom i procijedite kroz sito. Staviti na stranu.
2. Krenimo na pripremu sirupa. Da biste to učinili, izlijte potrebnu količinu tekućine u zasebnu posudu, dovedite do vrenja i sipajte šećer u malim obrocima uz redovito miješanje. Smanjite temperaturu zagrijavanja na minimum i kuhajte sirup 10-15 minuta.
3. Uronite kriške u gotov slatki sirup, zagrijte još četvrt sata. Svakako uklonite pjenu s površine. Maknite s vatre, poklopite i ostavite kako stoji na kuhinjskom stolu 3-4 sata.
4. Poredati orahe, oguliti. Da se konzerva ne zakuha, potrebno ih je malo pržiti u suhoj tavi, a potom ohladiti. Oljuštiti nožem ili mikserom. Pripremljeni sastojak stavite na kriške, pomiješajte, stavite na štednjak i kuhajte 5 minuta 3-4 puta, uzimajući pauzu pola sata.
5. Rasporedite u čiste sterilne staklenke, dobro razvaljajte. Nakon hlađenja stavite u podrum.

S orasom

Jaka alkoholna pića

Berba dunja je bila uspješna i ne znate što s njom? Ne treba očajavati, jer možete pripremiti ukusno alkoholno piće koje će ukrasiti bilo koji blagdan. Razmislite o receptu za pripremu jakog likera iz japanske dunje za zimu.

proizvodi:

• visokokvalitetna votka - 1,5 litara;
• dunja - 2 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg.

Dalje ovako:

1. Operite dunju, izvadite kutiju sjemena i narežite na kriške. Rasporedite po slojevima u prikladnu tavu, pospite s puno šećera. Pokrijte gazom i ostavite 8-10 sati. Tijekom tog vremena, čestice bi se trebale potpuno otopiti, a kao rezultat toga, dobivate slatko-slatki sirup. Procijedite je u staklenu bocu i stavite u hladnjak.
2. Preostale kriške prelijte sastojkom koji sadrži alkohol, pomiješajte i uklonite na hladnom mjestu 7 dana. S vremena na vrijeme promiješajte sadržaj posude.
3. Stavite kriške dunje na sito, pričekajte da se potpuno isuše. Kombinirajte alkoholni dio sa slatkim sirupom, promiješajte. Izlijte u prikladnu posudu, stavite u ormar i pričekajte da sadržaj poprimi prozirniji izgled.
4. Ako kriške dunje ponovno prelijete alkoholom, nakon 20 dana dobit ćete jako alkoholno piće. Poznavatelji uspoređuju njegov ukus s jabučnom kalvadosom.

Marmelada

Poslastica se priprema prilično jednostavno i jednostavno. Sadrži ogromnu količinu pektina. Što napraviti dunje za sve članove obitelji? Ukusna, aromatična marmelada, koja se savršeno čuva u hladnjaku i štoviše duže vrijeme.

U našem slučaju proizvodi su gotovo isti:

• dunja - 2 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• puder.

Postupak kuhanja:

1. Glavni sastojak isperite, ogulite iz kutije za sjeme. Voće stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici dok ne omekšaju. Optimalna temperatura - 180-200 stupnjeva.
2. Gotove plodove stavite u zdjelu blendera i nasjeckajte do pirea. Ako nema kuhinjskog pomoćnika, tada možete proći kroz brusilicu za meso i dodatno protrljati kroz sito kako biste dobili ujednačeniji pire..
3. Stavite masu u tavu s debelim dnom. Dodajte granulirani šećer u malim obrocima uz redovito miješanje. U ovom je trenutku krajnje nepoželjno odmaknuti se od štednjaka, inače će se sastav jednostavno izgorjeti, a okus gotovog proizvoda pogoršati. Čim je masa postala viskozna, navlažite lim za pečenje hladnom vodom i na nju rasporedite dobivenu smjesu.
4. Ostavite da se ohladi, a zatim narežite na porcije. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu. Marmeladu se preporučuje čuvati u čistim, sterilnim staklenkama ispod najlonskog poklopca.

Kandirano voće

Kandirano voće pravi se u južnim zemljama, gdje nevjerojatno voće raste u velikim količinama. Uobičajeno je da se delicija poslužuje gostima zelenim čajem, a neki gurmani koriste ga i u pripremi pilafa. Takav težak recept omogućit će vam da samostalno shvatite kako napraviti kandirano voće od japanske dunje za zimu.

Kandirano voće

proizvodi:

• dunja - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,6 kg;
• juha - 600 ml.

Postupak kuhanja bit će sljedeći:

1. Isperite glavni sastojak, uklonite kutiju sjemena. Nasjeckajte na kriške, stavite u šerpu, napunite vodom. Stavite na štednjak, nakon vrenja kuhajte četvrt sata. Stavite kriške u štapić, osušite.
2. Dobivena juha koristi se za izradu sirupa. Izlijte ga u tavu, u obrocima dodajte granulirani šećer. Na srednjoj vatri kuhajte 15-20 minuta.
3. Nakon što prođe vrijeme, nježno stavite kriške u vruću, slatku juhu. Nakon ključanja maknite sa štednjaka, pokrijte gaznim ubrusom i ostavite na kuhinjskom stolu 8 sati. Potom kuhajte ponovo 5 minuta i stanite 10 sati. Taj se postupak mora ponoviti još 4 puta..
4. Ubacite ga u fil, ostavite da se sirup potpuno ocijedi. Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom, na njega stavite kriške dunje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu (150 stupnjeva). Osušite malo, a po vrhu pospite granuliranim šećerom.

Jednostavan džem bez kuhanja

Postoji mnogo mogućnosti recepata za pripremu japanske dunje za zimu. Od žutog, kiselog voća rade se razni sirupi, džemovi, žele, marshmallows, marshmallows i još mnogo toga. Ali tijekom toplinske obrade proizvoda, većina hranjivih sastojaka i vitamina isparava. Danas vam donosimo vašu metodu izrade džema bez kuhanja.

proizvodi:

• dunja - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg.

Sam postupak je sljedeći:

1. Temeljito isperite glavni sastojak. Za uklanjanje ljepljivog, prirodnog plaka, domaćice preporučuju korištenje četkice za zube. Izvadite kutiju za sjeme i ostale neupotrebljive dijelove.
2. Pomoću žlice za povrće za salatu nasjeckajte proizvod na male trakice. Gotovu masu stavite u emajliranu posudu, napunite je granuliranim šećerom. Plastičnom lopaticom promiješajte, poklopite i ostavite na sobnoj temperaturi 8 sati. Za to vrijeme voćna smjesa će pustiti sok.
3. Promiješajte sadržaj tave. Rasporedite u čiste sterilne staklenke, čvrsto zatvorite plastičnim poklopcima i stavite na hladno mjesto za čuvanje.

Na temelju napravljenog jela možete pripremiti široku paletu pića, žele ili večer provesti uz šalicu toplog čaja uz staklenku ukusnih delicija.

Berba dunja je vrijedan izvor vitamina, mikro i makroelemenata zimi. Pravilnom pripremom jela od dunje za zimu možete ojačati svoje zdravlje i poboljšati dobrobit, rad probavnog trakta. Ženama tijekom trudnoće savjetuje se jesti pečeno voće kako bi se spriječila toksikoza.