Najbolji recepti za marmeladu od grožđa

Iz povijesti svi znaju da se grožđe počelo uzgajati tako davno da znanstvenici nisu u mogućnosti reći precizniji datum. Danas se grožđe uzgaja u gotovo svim krajevima u kojima nema hladne zime, jer vinova loza može smrznuti.

Govoreći o raznolikosti bobica, njihovi uzgajivači broje više od tisuću. Svi se međusobno razlikuju u veličini i boji bobica, ukusu, aromi, a također se razlikuju i po sastavu.

Tanka koža sadrži tvari za tamnjenje i esencijalna ulja. Prednosti vaših omiljenih bobica su:

• poboljšati metaboličke procese u tijelu;
• promiču brzo i olakšano iskašljavanje ispljuvaka kod bolesti dišnog sustava;
• ublažiti upalne procese;
• normalizira san;
• poboljšati pokretljivost probavnog sustava.

Postoji mnogo opcija za berbu zdravih bobica za zimu, ali razmotrit ćemo samo recepte za džem od grožđa.

Desert "Pyatiminutka"

Napraviti ukusnu poslasticu od grožđa je jednostavno. Pogotovo ako imate pri ruci brzi recept za džem od grožđa za zimu..

proizvodi:

• grožđe - 750 g;
• granulirani šećer - 150 g;
• filtrirana tekućina -100 ml;
• limunska kiselina - 2 g.

Glavni sastojak

1. Poredajte grozdove bobica, izvadite grančice. Za izradu deserta pogodni su samo elastični, jaki plodovi. Stavite u veliku zdjelu i isperite u nekoliko voda.
2. Ulijte potrebnu količinu vode u posudu u kojoj će se kuhati, dodajte granulirani šećer. Stavite na štednjak, zagrijte uz redovito miješanje. Dovedite do vrenja i kuhajte dok se slatka zrnca potpuno ne otope.
3. Stavite bobice, promiješajte i nastavite kuhati na laganoj vatri - 5 minuta. Kad se na površini pojavi pjena, mora se ukloniti..
4. Dodajte limunsku kiselinu, promiješajte i kuhajte na srednje jakoj vatri još 5 minuta.
5. Vruću marmeladu spakirajte u čiste staklenke, dobro zatvorite i čuvajte u podrumu.

Iz sorte Kishmish

Ova verzija kuhanja grožđa razlikuje se od drugih po tome što je bez sjemena. Sami bobice su vrlo slatke, zbog čega se delicija ispostavlja vrlo ukusnom i aromatičnom.

proizvodi:

• filtrirana tekućina - 800 ml;
• granulirani šećer - 2 kg;
• grožđe "Kishmish" - 2 kg.

Postupak rada:

1. Glavna komponenta je sortiranje, uklanjanje svih nečistoća i pokvarenih plodova. Stavite u bubuljicu, isperite pod tekućom vodom.
2. Ulijte tekućinu u posudu s emajlom, prokuhajte. Ulijte granulirani šećer i kuhajte uz redovito miješanje dok se potpuno ne otopi.
3. Odredite glavnu komponentu u vrućem sirupu, stavite na štednjak i kuhajte na laganoj vatri pola sata. Ne zaboravite promiješati i ukloniti pjenu s površine.
4. Spakirajte u čiste limenke, čvrsto zatvorite i nakon hlađenja stavite u podrum.

... i ne samo vino.

Od grožđa s bademima

Ova metoda kuhanja daje radnom predmetu izuzetan okus i aromu.. Ne možete miješati desert, jer će u protivnom bobica promijeniti svoj oblik. Donosimo detaljnije kako kuhati takav džem od grožđa.

proizvodi:

• sok od limuna - 25 ml;
• bademi - 30-40 g;
• granulirani šećer - 300 g;
• grožđe (bez sjemena) - 500 g;
• filtrirana voda - 100 ml.

Postupak rada:

1. Poredati bobice, dobro isprati i osušiti. Stavite u veliku zdjelu, prekrijte granuliranim šećerom i prekrijte vodom.
2. Stavite na štednjak, dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri 40-50 minuta.
3. Izrežite bademe na nekoliko komada. Stavite orahe i limunov sok. Zagrijavajte još 5 minuta. Masa bi trebala ispasti svijetlosmeđa. Ako sastav nije postigao potrebnu hladovinu, u ovom slučaju bobice i bademi uklanjaju se iz sirupa i kuhanje se nastavlja..
4. Spakirajte u sterilne staklenke, dobro zatvorite i čuvajte u podrumu, hladnjaku.

Desert "Za lijene"

Džem od grožđa sa sjemenkama za zimu je jednostavan i jednostavan. Upravo iz tog razloga deliciju prema ovom receptu pripremaju domaćice koje nemaju više vremena za pripremu, već žele maziti svoju obitelj. Kosti ne utječu na okus gotovog jela.

proizvodi:

• filtrirana voda - 400 ml;
• granulirani šećer - 500 g;
• grožđe sa sjemenkama - 500 g;
• limunska kiselina - 2 g.

Brzo i jednostavno

1. Pomno sortirajte bobice, uklonite trule dijelove, krhotine, lišće. Temeljito isperite, pričekajte da se suvišna vlaga isprazni.
2. Stavite tavu s debelim dnom na štednjak, ulijte potrebnu količinu tekućine, dovedite do vrenja i dodajte granulirani šećer. Redovitim miješanjem kuhajte slatki sirup dok se zrna potpuno ne otope..
3. Stavite bobice u vrući sirup, dovedite do vrenja, poklopite i uklonite sa štednjaka. Ostavite na kuhinjskom stolu da odstoji 3 sata.
4. Po isteku određenog vremena stavite na štednjak, dodajte limunsku kiselinu, nastavite kuhati 3-4 minute.
5. Spakirajte u čiste posude, dobro zatvorite i stavite u hladnjak.

Džem od grožđa sa začinima

Desert se može kombinirati ne samo s bobicama, voćem, već i sa začinima. Na primjer, delicija grožđa s klinčićima i cimetom smatra se izvrsnom opcijom. Kuhanje kod kuće ovog neobičnog, ako ne fantazmogoričnog pekmeza, sada ćemo razmotriti.

proizvodi:

• grožđe - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 1,2 kg;
• filtrirana voda - 150 ml;
• limun - 1,5 kom .;
• cimet - 2/3 tsp;
• karanfil - 4 pupoljaka.

O grožđu i maštarijama

1. Uklonite grožđe iz grančice, sortirajte i uklonite trulo voće i krhotine. Stavite u bubuljicu i isperite pod tekućom vodom. Stavite u posudu za hranu s emajlom.
2. U zasebnoj tavi pomiješajte granulirani šećer i vodu, dodajte cimet i klinčiće. Stavite na štednjak na laganoj vatri. Dođite do vrenja uz redovito miješanje, zagrijte dok se slatka zrnca potpuno ne otope u roku od 10 minuta. Tijekom tog vremenskog razdoblja, začini će imati vremena da daju sav okus i aromu. Začinjeni sirup procijedite kroz sitno mrežasto sito.
3. Prelijte pripremljene bobice vrućom slatkom infuzijom. Pokrijte i ostavite na kuhinjskom stolu 8 sati.
4. Nakon što prođe vrijeme, na srednjoj vatri, kuhajte sastav 10 minuta. Uklonite iz štednjaka, ostavite ponovo 8 sati.
5. Treći put, prije kuhanja, ulijte limunov sok, nastavite kuhati 10 minuta. Pakirano u sterilne staklenke. Zatvorite čvrsto i čuvajte u podrumu ili hladnjaku.

Slatka delicija "Isabella"

Desert se dobiva nježnom, nježnom i ugodnom aromom. Način berbe grožđa jednostavan je i brz..

proizvodi:

• filtrirana tekućina - 600 ml;
• granulirani šećer - 2 kg;
• grožđe - 3 kg.

Dalje ovako:

1. Glavna komponenta mora se temeljito isprati, ukloniti sve neprikladne dijelove za hranu.
2. Ulijte potrebnu količinu vode u zdjelu, dovedite do vrenja i dodajte granulirani šećer. Kuhajte dok se potpuno ne otopi.
3. U pripremljeni sirup stavite pripremljene bobice, nastavite kuhati 5 minuta. Skinite sa štednjaka i ostavite da se ohladi.
4. Nakon što ponovno prokuha, kuhajte 30 minuta. Rasporedite gotov džem od crnog grožđa u sterilne staklenke, dobro zatvorite poklopac. Preokrenite, zamotajte i nakon hlađenja stavite u podrum ili hladnjak.