Prozirni džem s klinovima od jabuke s limunom - recept

Bez sumnje, kuhanje jabuka s pravom se može nazvati jednim od najpopularnijih deserta u svim regijama Rusije: jednostavnost recepta i niska cijena korištenih proizvoda nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Jabučni džem može se raditi tijekom cijele godine, jer je glavni sastojak u javnoj domeni. Trenutno postoji mnogo različitih recepata za pripremu ovog jela, predstavit ćemo jedan od njih.

Jabukova marmelada s limunom - recept

Kako bi okus jela bio izvrsniji, predlaže se da mu dodate limun. Još jedna značajka ovog recepta je metoda rezanja jabuka i limuna: trebale bi biti izrezati na velike komade. Bolje je odabrati jabuku gušće kaše, to će pomoći u očuvanju estetskog izgleda i okusa gotovog jela..

Kako odabrati prave jabuke?

Prema statistikama znanstvenika iz Japana, jabuke, koje imaju neprivlačan izgled, mogu se smatrati najkorisnijim. Na primjer, divlje voće sadrži 15-20% više vitamina u svom sastavu, ali ih ne možete kupiti u supermarketu ili na tržištu. Stoga, uzimajući u obzir tu činjenicu, definiramo, po kojim kriterijima trebate odabrati jabuke:

1. Koža treba biti čvrsta i elastična.
2. Kaša je sočna bez smeđe boje.
3. Nedostatak voska impregnacije kože. Ako ste kupili proizvod trljan voskom, tada oguliti oguliti, jer nije pogodan za konzumaciju unutar tijela.
4. Bolje je odabrati malo nezrele jabuke nego prezrelo voće: mogu "dohvatiti" do tražene faze zrenja, čak i u kartonskoj kutiji.
5. Sočno voće s tankom kožom savršeno je za kulinarske recepte jer neće izgubiti vanjsku ljepotu i neće se iz pekmeza pretvoriti u džem od jabuka..
6. Za pravljenje džema od jabuka bolje je odabrati slatku sortu..

Glavni sastojci:

• jabuke - do 1 kg,
• šećer - 500-600 g,
• limun - 1 kom (170-200 g).

Prema receptu, sipajte granulirani šećer u srednje veliku posudu. Tada se u nju ulije voda na način da potpuno prekriva površinu šećera. Sljedeći korak je napraviti šećerni sirup miješanjem oba sastojka. Sirup se može miješati ručno hladnim, ili na štednjaku toplinskom obradom, što će skratiti vrijeme kuhanja.

Nakon toga slijedi priprema jabuka: one se moraju temeljito isprati, a zatim izrezati na velike kriške. Ako imate malo voća, možete ga prepoloviti. Njegove kriške također treba pažljivo isprati pod tekućom vodom, a zatim staviti u lonac sa šećernim sirupom. Možete početi kuhati jabuke na štednjaku.

Zatim trebate pripremiti limun: također ga treba isprati pod vodom, nakon čega se preporuča naribati koru na finoj rerni. Obavezno uklonite sjemenke kako biste se zaštitili od gorčine džema od jabuka. Preostali limun narezan je na velike kriške. Po želji možete ostaviti jedan njegov dio da ukrasite desert od jabuka.

U međuvremenu se kuhaju jabuke prije nego što stekne prozirni ton, nakon čega im se doda grubo sjeckani limun i njegova kockica. Nastavite kuhati džem od jabuka dok se svi sastojci u jelu ne zasijete međusobno aromom. Trajanje postupka u ovoj fazi je oko pet minuta.

Dakle, recept za jelo od mirisnih kriški jabuke s dodatkom izvrsnog nagovještaja citrusa može se smatrati spremnim. Može se sipati u limenke vruće ili hladne. Lijepa kriška limuna može se koristiti za ukrašavanje površine za kuhanje nakon što se staklenka napuni..

Zatim slijedi postupak za brtvljenje sterilnim poklopcima. Također je vrijedno napomenuti da staklenke prije stavljanja džema vrijedi temeljito sterilizirati. Ovaj recept će se sigurno svidjeti svim članovima obitelji, jer dodavanje nagovještaja limuna klasičnom receptu čini ga zaista jedinstvenim.

Možete pustiti da voće kuha jedan dan, tada će to promijeniti svoju konzistenciju, postajući više žele poput džema od jabuka može napraviti sjajan nadjev za pečenje. Dodavanje limuna u jelo dat će bogatiji okus zbog note citrusa.

skladištenje

Nije potrebno čuvati marmeladu u podrumu, za te svrhe je također prikladan obični kuhinjski ormar ili ostakljena lođa. Jedini zahtjev u ovom slučaju je odsutnost prekomjerne svjetlosti i topline, odnosno proizvod se ne smije postavljati u blizini električnih grijača tijekom hladne sezone. Gurmani će cijeniti ovo jelo. Usput, za ljubitelje gorčine, možete dodati u recept ne jedan, nego limun i pol, što će džemu od jabuka dati pikantniji okus.

Ovo jelo savršeno će nadopuniti lagani doručak u obliku sira i palačinki, a skladno će upotpuniti okus zobene pahuljice s tostom. Također se dodaje u mnoge recepte za pečenje kao glavni sastojak..